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먹거리X파일 간장게장 찾기… ‘이번엔 정말 착한 집 맞나요?’ 2014-01-18 12:05:12
착한식당 인증을 취소하고 현판을 수거한 바 있다. 한편 이번에 ‘착한 집’ 새 후보로 오른 곳은 30년 전통을 이어온 경북 칠곡의 a간장게장과 현대인 입맛에 맞춘 부산의 b간장게장으로 음식점 위치 등에 대한 문의가 쏟아지고 있다. (사진출처: 채널a ‘먹거리x파일’) bnt뉴스 기사제보 star@bntnews.co.kr
`먹거리X파일 간장게장`편 시즌2··이번엔 착한게장집 찾나? 2014-01-18 11:05:47
착한식당 인증을 취소하고 현판을 수거한 바 있다. 그런던중 지난해 9월 `먹거리 X파일` 게시판에 또 한 건의 식중독 의심 제보가 올라와 제작인 이를 확인하기 위해 1년 만에 전북 부안의 간장게장집을 다시 찾아갔다. 또 다시 시작된 착한 간장게장을 찾기 위해 시작된 두 번째 여정. 제작진은 끈질긴 수소문 끝에...
강남 한복판에서 만나는 명품 한정식 요리… 3대째 내려오는 70년 전통의 요리 명가, ‘조양관’ 2014-01-08 16:02:25
바 있는 유서깊은 한식당이다. 조양관은 최계월 선생의 넷째 딸인 심숙자씨가 경영해 오다 얼마 전 딸인 정혜인 대표에게 자리를 물려줘 3대째 명성을 잇고 있다. 정혜인 대표는 대학에서 신문방송을 전공하고 외국계 회사에서 광고 마케팅 하던 전문가. 그렇다면 그의 손에서 새롭게 리뉴얼 된 조양관은 어떤 모습일까....
官 주도 'K푸드' 초라한 성적, 민간 주도 'K팝' 뜨거운 실적 2014-01-05 22:05:41
해외 한식당도 2017년까지 4만개로 늘리겠다고 선언했다. ‘k(korean)푸드’로 한류를 일으키겠다는 야심찬 프로젝트로 정부가 5년간 1063억원을 지원했지만 성적표는 초라하기만 하다. 농림축산식품부와 한식재단 등이 다양한 사업을 추진했지만 한식의 세계화는 요원하다. 5년차를 맞아 정부가 실시한 국제경쟁력...
[창간50-한경 연중기획] 맨땅헤딩 '강남스타일' 날고…정부 육성 '녹색산업' 기고 2014-01-05 21:08:30
고급 한식당을 열겠다는 계획은 민간 파트너를 구하지 못해 불발에 그쳤다. k푸드가 본보기로 삼은 것은 k팝의 성공이었지만, 그 이면에 있는 무모한 도전도 두려워하지 않는 기업가정신을 못 본 것이다. 실리콘밸리가 워싱턴에 있었다면 정부가 ‘전략적으로 키우겠다’며 애정을 보인 산업들은 자주 휘청거렸다. 이승훈...
한식 프랜차이즈 사업 나서는 조태권 광주요그룹 회장 "도자기 융합 '한식문화기업' 변신" 2013-12-29 22:22:52
한식당 '비채나' 이어 20평 규모 가맹점 모집…고급 한정식당도 구상 [ 김정은 기자 ] “지난 6월3일이 창립 50주년이었습니다. 아직은 ‘성공한 기업’이 아니라는 생각에 기념식은 하지 않았습니다. 대신 100주년 기념식은 성대하게 치르고 싶습니다.” 지난 27일 서울 한남동에 있는 한식당 ‘비채나’에서 만난...
김천휴게소, 압력밥솥 즉석 밥 ‘인기’ 2013-12-17 16:43:22
6개를 이용해 한식당에서 판매하는 밥을 만들고 있다. 업소용 대형 전기밥솥으로 대량의 밥을 지어 미리 그릇에 담은 뒤 보온밥통에 보관할 경우 밥맛이 떨어지기 때문이다. 김천휴게소가 주문이 들어올 때마다 가정용 압력밥솥의 밥을 그릇에 담아주면서 휴게소 고객들의 식사 만족도가 높아지고 한식당 매출도 이전에...
추위 속 입맛 돋우는 이색 ‘겨울보양식’ 인기 2013-12-12 10:30:00
뛰어나다. CJ푸드빌의 프리미엄 한식당 다담은 제철 맞은 통영 굴을 활용한 ‘남도 굴밥’, ‘석화 통찜’ 총 2종의 겨울 한정 메뉴를 선보였다. 한식 브랜드 계절밥상은 안동산 ´마´, 통영·거제산 ´굴´, 전남 완도산 ´매생이´ 등 우리 땅에서 난 제철 재료를 담은 메뉴를 선보인다. 굴과 제철 무를 가득 넣어...
롯데호텔서울, 글로벌 트래블러 선정 2년째 국내 '최고' 2013-12-11 16:11:18
레스토랑인 ‘피에르 가니에르 서울’과 특급호텔 대표 한식당 ‘무궁화’, 국내 유일의 여성전용 층인 ‘레이디스 플로어’가 해외 비즈니스 투숙객들에게 호평을 이끌어 낸 것으로 보인다.‘2013 최고의 마이스 호텔(best m.i.c.e hotel)’ 부문에서도 싱가포르 마리나베이 샌즈 호텔, 홍콩의 그랜드 하얏트 호텔을 제...
'빛나는 로맨스' 조안, 침대서 이불에 의지한 채…'깜짝' 2013-12-10 20:17:43
할머니 윤여사가 운영하는 맛집 명소인 한식당 청운각의 상무다. 서울의 한 호텔에서 진행된 촬영에 참여한 조안은 "채리는 나와는 다른 캐릭터라 소화를 잘 할 수 있을지에 대한 부담감이 있었다. 원래 다른 사람에게 싫은 소리하거나 소리 지르는 것을 전혀 못 한다. 채리는 계속 주변 사람들에게 소리 지르고 예의없게...
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