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‘집밥의 여왕’ 원조요정 슈, 삼남매 돌보며 A급 요리 선보여 2014-09-05 17:41:12
소갈비찜’이라는 이름의 메인요리는 돋보이는 플레이팅으로 일단 손님들의 시선을 잡아끄는데 성공했다. 시식이 시작된 이후에는 금새 요리가 바닥나 리필요청이 쇄도했다. 슈의 아이디어로 만들어낸 ‘호박새우전’ 역시 상당한 인기를 누렸다. 맛도 보지 못하고 좌충우돌하며 만들어낸 요리라고는 상상할수 없을 정도로...
이영애 피렌체 홀렸다…유창한 영어실력도 '화제' 2014-02-10 09:41:41
및 학생들과 협력, 소갈비찜, 연잎밥, 월과채, 수삼채소말이, 육포다식, 곶감쌈 등 5가지 코스의 한식 메뉴를 선보였다. 이날 배재현 주이한국대사, 파트리지오 디 마르코(patrizio di marco) 구찌 사장 겸 최고경영자 외 이탈리아 문화 예술계를 대표하는 인사들이 만찬을 함께 했으며, 가장 이탈리아적인 공간에서 마련된...
경기 성남시 정자동 '찜가네', 고추· 허브로 매운 소스 개발…국물 있는 갈비찜 차별화 2014-02-10 06:57:14
매운맛 소스를 개발했다. 여기에 일반 갈비찜 요리에 비해 국물을 넉넉하게 해 전골, 탕류 등 따뜻한 국물을 선호하는 한국인 입맛에 맞췄다. 갈비와 야채를 다 먹은 후 국물에 밥을 비벼 먹기에도 좋다. 이 점포를 운영하는 인덕호 사장(40·사진)은 찜가네의 또 다른 장점으로 운영의 편리함을 강조했다. “일반적으로...
이영애, 구찌와 함께 한 ‘피렌체 한식 만찬’ 공개 2014-02-08 12:16:04
협력해 소갈비찜, 연잎밥, 월과채, 수삼 채소말이, 육포다식, 곶감쌈 등 5가지 코스의 한식 메뉴를 선보였다. 배재현 주이한국대사, 파트리지오 디 마르코 구찌 사장 겸 최고경영자 등 이탈리아 문화 예술계를 대표하는 인사들이 이번 만찬을 함께 했다. 이영애는 “피렌체 만찬을 시작으로 한식이 조금씩 이탈리아에 더...
강호동, 고깃집 대박나자 압구정에 연 것이… 2013-12-02 12:57:24
꽃등심, 소갈비살, 주물럭 등 총 14종의 메인 메뉴와 오겹샐러드, 숯불 오돌뼈, 동해안 골뱅이숙회 등 다채로운 사이드 메뉴로 구성돼 다양하게 맛 볼 수 있다. 경남 함양의 전통 ‘안의갈비찜’을 재현해 선보이면서 부드러운 소갈비찜의 진수도 즐길 수 있다. 외관 및 인테리어는 깔끔하고 세련된 컨셉으로 고급 원목과...
[초보 새댁을 위한 추석 요리 특강] (2) 밥솥으로 뚝딱 만드는 추석 음식 2013-09-17 13:12:21
그 안에 2에서 준비한 소를 넣어준다.5. 내솥에 물을 조금 넣고 찜기 위에 빚은 송편을 올려, 찜 모드 15분을 설정한 후 취사한다.6. 갓 쪄낸 송편은 찬물, 참기름을 섞은 물에 넣어 표면에 기름코팅을 시킨다. ◆ 밥솥으로 만드는 부드러운 갈비찜 갈비찜은 명절 등 손님을 대접할 때 자주 등장하는 음식이다....
[시원한 여름나기] '둥지냉면' '뚝딱 볶음장 참치'…별미로 '더위 싹~' 2013-06-10 15:30:00
소스다. 밥에 넣고 비비기만 하면 비빔밥, 주먹밥, 볶음밥도 만들 수 있다. 닭볶음, 갈비찜, 감자조림 등의 조림과 볶음요리에도 사용할 수 있어 야외에서도 손쉽게 요리를 완성할 수 있다.강진규 기자 josep@hankyung.com ▶ 윤형빈 경악, 정경미 알고보니 '사기 결혼' ▶ 박시후, '성폭행 사건' 끝난지...
[인터뷰] 강성진·이현영 부부 "사기당해 빚더미 앉았지만 반찬가게로 재기성공" 2013-03-15 17:54:15
50~60가지 반찬과 제철 즉석요리, 갈비찜, 고등어 조림등 식탁에서 환영받는 반찬들이 주변 주부들의 입맛을 사로잡은 것 같아요. 가장 바빴던 날에는 하루 매출이 260만원에 달하기도 했죠."강성진·이현영 부부가 꼽은 이 반찬가게 베스트 메뉴는 바로 생더덕무침과 비빔오징어젓갈이다.강성진 씨는 특유의 입담으로...
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