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식물성 만두·불고기…사찰食에 꽂힌 식품사 2023-05-26 17:54:19
스님 제자인 오경순 셰프가 운영 중인 식당이다. 취나물, 곤드레 등 HMR에서 잘 사용되지 않는 자재를 활용한 것이 특징이다. 식품·외식업계 관계자는 “사찰음식은 종교적 색채를 띤 음식에서 머무르지 않고 건강식과 비건식으로 확장할 수 있어 잠재력이 크다”며 “식품 제조기업은 자신들이 쌓아온 식물성 메뉴 개발...
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사찰음식에 꽂히더니…고기 대신 '이것' 넣은 만두 나온다 [한경제의 신선한 경제] 2023-05-26 14:37:04
규모는 2020년 294억달러(약 39조원)에서 지난해 442억달러(약 58조원), 올해 525억달러(약 70조원)로 계속 커질 전망이다. CJ제일제당은 일반 소비자에게 사찰음식을 선보이기 위해 지난달 도반HC와 사찰음식 공동상품 출시를 위한 업무제휴 협약을 체결했다. 현재로서는 스님과 신도들이 주로 사용하는 온라인 쇼핑몰인...
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베트남 법원, '금박 스테이크' 공안장관 풍자한 시민에 징역형 2023-05-26 11:52:42
식당을 운영하는 부이 뚜언 람(39)에게 '반국가 선동' 혐의로 징역 5년 6개월 형을 선고했다. 람은 2021년 11월 자신의 페이스북에 또 람 공안부 장관이 영국 런던의 한 레스토랑에서 식사를 할 때 금박 스테이크를 서빙한 유명 셰프를 흉내 낸 장면을 올렸다가 공안에 체포됐다. 베트남 공안은 그에게 국가를...
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"살인해도 봐주자…너무 아까워" 천재 중의 천재는 어떻게 됐나 [성수영의 그때 그 사람들] 2023-05-13 08:18:31
4월 식당 종업원의 얼굴에 접시를 집어 던져 피소, 10월 경찰 모독죄로 구속, 11월 공무집행방해로 구속, 1605년 불법무기소지죄 및 경찰 폭행으로 구속, 7월 20일 모욕죄로 구속, 7월 28일 상해죄로 수배, 9월 1일 창문에 돌을 던져 깨트려 기물파손죄로 피소. 급기야 그는 그는 1606년 동네의 ‘금수저 건달’과 싸우다...
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"6500원으로 푸짐하게 먹어요"…직장인들 몰리는 대박 식당 [오정민의 유통한입] 2023-05-12 07:00:01
구내식당·간편식 수요가 늘면서 급식·식자재 유통기업이 올해 1분기 줄줄이 호실적을 거뒀다. 이들 기업 다수가 외식 브랜드를 납품처로 둬 엔데믹(감염병의 풍토병화) 수혜도 겹쳤다. CJ프레시웨이, 5년만에 1분기 단체급식 흑자 냈다12일 업계에 따르면 식자재 유통·단체급식 대기업들은 양호한 1분기 실적을 거뒀다....
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"담배 못 피우게 했다고 커피잔 던진 손님? 현실은…" 호소 [1분뉴스] 2023-05-10 07:45:46
식당 등 '매장 내 일회용품 사용 제한'을 시행하면서 1년 동안의 계도기간을 갖는다고 밝혔다. 일정 규모 이상의 매장에서 종이컵, 플라스틱컵 등의 사용하는 건 엄밀하게 따지면 불법이다. 하지만 점원과 대화를 나누는 잠깐 사이에도 "왜 여기만 안되냐"는 메뉴얼을 무시하는 이른바 '진상' 손님들도...
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미 맥도날드, 10살 아이 새벽 2시까지 일 시키고 돈도 안줬다 2023-05-04 11:30:02
식당을 운영하는 3개의 맥도날드 가맹점(바우어 푸드 LLC, 아치웨이 리치우드 LLC, 벨 레스토랑 그룹 I LLC)에서 어린이 305명의 불법 노동 실태를 적발했다고 발표했다. 바우어 푸드 LLC는 16세 미만 미성년자 24명을 고용해 법정 근무시간을 초과해 일을 시켰다. 10세 어린이 2명이 고용됐지만 급여를 받지 못했고 가끔...
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5월 4일 글로벌 이슈 [글로벌 시황&이슈] 2023-05-04 08:37:30
각각 39%와 27%에 달하는 상승률을 보여줬습니다. 그리고 이와 함께 CNBC는 은행위기나 미국 부채한도 문제 등과 같은 일련의 사건들이 포진돼 있지만, 닷컴버블이나 금융위기와 같은 일은 벌어질 확률이 낮으며, 이 일들은 시간이 지남에 따라 점차 나아질 것이니 너무 두렵게 여기지 말라고 전했습니다. 물론, 올해의...
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[르포] 대관식 채비로 분주한 英 런던…곳곳에 찰스 3세 얼굴 2023-05-03 10:00:03
39%→62% 기대감 고조 기념품 가게엔 여전히 여왕 물품이 대세…젊은 층은 무관심 (런던=연합뉴스) 최윤정 특파원 = 찰스 3세 국왕의 대관식을 앞두고 2일(현지시간) 런던 거리 곳곳에 영국 국기인 유니온잭이 나부끼고 찰스 3세의 얼굴이 보였다. 봄의 활기가 큰 행사를 준비하는 들뜬 분위기와 분주함을 증폭시켰다....
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GS칼텍스, 저소득층 노인 '무료 급식소'…섬 지역 원어민 영어교실 개설 2023-04-24 16:30:32
39세 취약계층 취업 준비생들의 점심 식사를 지원하는 ‘여수시 따뜻한 밥상’도 후원하고 있다. 수혜자들은 하루 4000원 한도 내에서 여수의 각 시립도서관 구내 식당과 협약을 맺은 식당을 무료로 이용할 수 있다. 김기응 GS칼텍스 대외협력부문장은 “기업의 사회적 책임을 다하기 위해 취약계층을 위한 사회공헌 사업을...
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