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'샹파뉴, Sante'…순백의 거품에 취하는 프랑스의 여름 2024-08-08 18:33:45
포기하면서 ‘암포라(amphora)’로 불리는 계란형 항아리를 특별 제작해 사용한다는 점이다. 모래와 점토로 빚은 이 발효 탱크는 고대 테라코타 암포라보다 투과율이 훨씬 낮아 발효 효율이 높고 앙리 지로가 원하는 발효에 더욱 최적화된 용기라고 한다. 기존 포도주업계에서 사용해온 스테인리스 스틸, 그리고 적극적으로...
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[특파원 시선] 두리안으로 '인생역전' 동남아 농부들 2024-08-03 07:07:01
쉽지 않다. '과일의 왕'으로 불릴 정도로 강한 맛을 갖고 있지만, 악명 높은 냄새와 과일이라기보다는 크림 같은 특이한 식감을 경험하고 나니 과연 호불호가 갈릴 수밖에 없겠다는 생각이 들었다. 호불호가 강하다는 것은 싫어하는 사람도 많지만, 열성적인 팬도 많다는 뜻이기도 하다. 그 열성적인 팬들이 14억...
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'거울 셀카' 정청래 "지극히 정상적" 자평…與 "코미디" 2024-07-23 15:44:16
주장했다. 이어 "위원장석에서 퇴거에 불응하고 항의하길래 국회선진화법으로 형사고발 할 수 있다는 것도 여러 차례 밝혔다. 퇴거불응죄는 징역 5년 이하의 처벌 사항이다. 진짜 형사고발 하면 그것이 뜨거운 맛일 텐데 내가 자제하고 있다. 진짜 뜨거운 맛을 보여드릴까"라고 으름장을 놓았다. 이슬기 한경닷컴 기자...
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중식 브랜드 ‘짬뽕관’, 2024년 공정거래위원회 상생협력 우수 가맹본부 발탁 2024-07-23 10:04:25
짬뽕관은 독창적인 풍미와 불맛을 지닌 중식 창업 브랜드로 고객들이 안심하고 식사를 즐길 수 있도록 오픈형 주방을 도입하여 요리가 만들어지는 과정을 실시간으로 확인할 수 있다. 대표 메뉴인 '차돌짬뽕', '차슈짬뽕' 외에도 신메뉴인 마라짬뽕, 마라볶음면 등 다양하고 트렌디한 메뉴들을 선보이고...
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"월급 80만원 직원도 사장 됐다"…900억 버는데 시총 1800억 KSS해운 [윤현주의 主食이 주식] 2024-07-21 07:00:05
속 정보의 불균형을 조금이라도 해소하기 위해 주식 투자 경력 17년 11개월의 ‘전투개미’가 직접 상장사를 찾아간다. 회사의 사업 현황을 살피고 임직원을 만나 투자자들의 궁금증을 해결한다. 전투개미는 평소 그가 ‘주식은 전쟁터’라는 사고에 입각해 매번 승리하기 위해 주식 투자에 임하는 상황을 빗대 사용하는...
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7첩 반상 즐기고 기사식당 오픈런…지금 뉴욕 핫플레이스는 한식당 2024-07-18 17:57:14
점은 ‘불맛’이다. 장작불로 훈제한 오리, 숯불에 구운 서대 등에 불맛이 스몄다. 한옥의 부엌에서 모티브를 따왔다고. 다이닝 룸에도 들어서자마자 은은한 숯향이 맴돈다. 주아의 테이스팅 메뉴 가격은 1인당 140달러(약 19만원)다. 록펠러센터가 찜한 ‘나로’록펠러센터에도 한식당이 둥지를 틀고 있다. 2022년 문을 연...
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백종원 이끄는 더본코리아, 상장 어떻게 되나 2024-07-16 07:33:24
불법"이라고 반박했다. 가맹점 매출이 급락했다는 점주들의 주장에 대해서 백종원 대표는 방송에서 "문제를 제기한 점주는 (일반점포 수 기준으로) 49개 중 8개인데, 나머지 매장(과의 매출 차이 등)을 비교하면 되지 않겠냐"며 같은 조리방법(레시피)을 제공해도 가맹점별로 편차가 생긴다고 설명했다. 실제로 백종원...
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김건희 문자 유출 배후에 이철규?…친한계 '십자포화' [정치 인사이드] 2024-07-09 08:28:44
특검 문제로 불편하셨던 것 같은데 제가 대신 사과드린다. 너무나 오랜 시간 동안 정치적으로 활용되고 있어 기분이 언짢으셔서 그런 것이니 너그럽게 이해 부탁드린다. 제가 백배 사과드리겠다. 한 번만 브이(대통령)랑 통화하시거나 만나시는 건 어떻겠느냐"고 적었다. 김 여사는 15일 또 문자를 보내 "제가 이런 자리에...
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[최지혜의 트렌드 인사이트] 바쁘다 바빠, 현대사회…집밥의 대변신 2024-07-07 17:22:23
불 없이 한 끼를 해결할 수 있는 샐러드도 많이 찾는다. 돈을 아끼기 위한 필살기도 주목받는다. 고물가 시대에 소비자들은 최소 주문금액에 맞춰 배달비를 아낀다. 문제는 최소 주문금액을 맞추다 보면 음식의 양이 너무 많아지고, 남은 배달음식을 냉장고에 쟁여두고 몇 번씩 먹어야 하는 상황을 맞는다. 이때 구원투수가...
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'서울라면' 대체 뭐길래 열광…"불기둥 쐈다" 풀무원 개미 환호 [윤현주의 主食이 주식] 2024-07-07 07:00:01
속 정보의 불균형을 조금이라도 해소하기 위해 주식 투자 경력 17년 11개월의 ‘전투개미’가 직접 상장사를 찾아간다. 회사의 사업 현황을 살피고 임직원을 만나 투자자들의 궁금증을 해결한다. 전투개미는 평소 그가 ‘주식은 전쟁터’라는 사고에 입각해 매번 승리하기 위해 주식 투자에 임하는 상황을 빗대 사용하는...
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