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데치면 좋은 채소, 흡수율이 높아져 최대 60%이상! 2014-12-03 22:50:20
몸에 좋은 영양소 유실 없이 조리를 할 수 있다. 엽채류, 과채류, 콩류 등은 조직이 넓어 열이 쉽게 빨리 통하기 때문에 물이 팔팔 끓었을 때 데치거나 삶는 것이 좋다. 60초가 가장 적당한 시간인 반면 감자, 고구마 등은 조직이 단단하기 때문에 끓는 물에 넣으면 내부에 열이 통하기 전에 표면이 물러질 수 있어 찬물...
데치면 좋은 채소,역시 알고 먹어야 약이라더니... 2014-12-03 14:44:20
밖에도 채소 종류에 따라 데치는 방법도 다르다. 엽채류, 과채류, 콩류 등은 조직이 넓어 열이 쉽게 빨리 통하기 때문에 물이 팔팔 끓었을 때 60초 정도만 데치거나 삶는 것을 영양사들은 권장한다. 반면 감자, 고구마 등은 조직이 단단하기 때문에 끓는 물에 넣으면 내부에 열이 통하기 전에 표면이 물러질 수 있어 찬물...
스프라우트생식 “아침식사대용, 다이어트생식으로 새싹채소 좋아” 2014-07-23 13:40:55
아니라 곡류, 엽채류, 과실류, 해조류, 버섯류, 콩류, 구근류 등 유기농, 친환경으로 농사 짓는 지인들로부터 공급받은 순수 국내산 농산물을 포함해 50 여 가지 원료가 들어간다고. 이러한 ‘영양 덩어리’ 새싹생식은 아침식사대용으로 제격이다. 김 대표는 “우리 몸이 필요로 하는 다양한 원료를 동결건조해 만들어...
갤러리아, 농산물 유통 '생산자-백화점-소비자' 3단계로 축소 2014-07-03 14:45:34
70여가지 품목을 생산자 직거래 및 계약재배를 시작했다. 올해 7월 기준 엽채·쌈채·과채류 등은 강원도 횡성과 경기도 양주에서, 무·당근 등 근채류는 제주도에서, 감·포도·토마토 등의 청과류는 충남공주와 전북 정읍, 경남 하동 등에서 총 31개 농가에서 200여가지 품목을 공급받고...
입주 시작한 '래미안 강남힐즈' 텃밭조경 눈길 2014-07-01 10:17:48
텃밭이다. 입주민들은 엽채류 및 허브 등 실내에서 관리가 쉬운 작물을 선택해 계절과 날씨에 관계없이 재배할 수 있다. 삼성물산 관계자는 "래미안 강남힐즈에 꾸민 텃밭조경을 시작으로 아파트 단지 내 조경이 단순히 보는 조경이 아닌, 체험하는 조경으로 콘텐츠를 확장하겠다"고 말했다.래미안 강남힐즈는...
위니아만도,기능전환 자유로운 '프라우드'냉장고 출시 2014-04-09 10:01:32
공기와 접촉을 차단하는 밀폐 저장함으로 수분 유지가 중요한 배추, 상추, 시금치와 같은 엽채류 보관에 특화된 기능을 갖췄다. 이번에 출시된 프라우드 신제품은 915ℓ급 7개 모델, 920ℓ급 5개 모델, 940ℓ급 8개 모델로 출하가격은 340만∼475만원이다. abullapia@yna.co.kr(끝)<저 작 권 자(c)연 합 뉴 ...
채소, 생으로 먹는 것이 좋을까? 익혀 먹는 것이 좋을까? 2013-12-02 17:37:23
있으니 참고하자. 엽채류, 과채류, 콩류 등은 조직이 넓어 열이 쉽게 빨리 통하기 때문에 물이 팔팔 끓으면 데치거나 삶는다. 감자, 고구마 등은 조직이 단단하기 때문에 끓는 물에 넣으면 내부에 열이 통하기 전에 표면이 물러질 수 있다. 찬물에 넣어 처음부터 익히기 시작한다. 연근, 우엉 등 색이 하얀 채소를...
장마 끝나자 열무·청상추 가격 하락 2013-08-15 17:00:45
긴 장마에 급등했던 엽채류 시세가 안정을 찾았다. 하지만 시금치 적상추 등 일부 품목은 폭염으로 인해 다시 공급에 차질을 빚으면서 가격 강세가 이어지고 있다. 15일 서울시농수산물공사에 따르면 서울 가락시장에서 열무 상품(上品) 4㎏ 한 상자의 평균 경락가는 7월 넷째주 8600원에서 8월 둘째주 5800원으로 평년...
식약청, 日 미야기현 쌀 수입 중단 2013-03-20 13:47:10
미야기현 등 7개 지역의 엽채류, 엽경채류, 순무, 죽순, 버섯류, 매실, 차(茶), 유자, 밤, 쌀, 키위, 고추냉이, 두릅, 산초, 오가피, 고비, 고사리, 미나리, 메밀, 대두, 팥 등 26개 품목이다.식약청은 잠정 수입 중단된 식품 외에 일본에서 수입되는 식품에 대해 매번 방사능 검사를 하고, 그 결과를 홈페이지에 제공하고...
朴 대통령, 농산물 유통단계 줄이겠다는데…"민간영농조합 활성화·대형물류창고 필수" 2013-03-17 16:58:18
“엽채류 등은 신선도가 생명이라 최신시설을 갖춘 대형 물류센터를 갖추고 그날 바로 거래해야 비용을 줄일 수 있다”고 설명했다.거점별로 영세 유통업체 등이 공동으로 이용할 수 있는 통합 물류창고를 마련해야 한다는 주장도 있다. 심인섭 농협 경제지원팀장은 “자체적으로 물류센터 마련이 어려운 전통시장 등 영세...
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