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KOICA, 탄자니아에 360만弗짜리 수산양식장 지어줘 2018-04-23 15:38:33
보탰다. 청어와 유사한 갯농어과 물고기인 밀크피시와 머드 크랩(민꽃게), 해삼 등을 기르게 된다. 싸이프 알리 이디 제2부통령은 지난 20일 열린 개원식에서 "KOICA, 잔지바르 정부, FAO 공동 협력을 통해 일구어낸 수산양식장은 앞으로 잔지바르의 수산업 발전에 크게 기여할 것으로 확신한다"고 밝혔다. 이미경 이사장은...
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[문학이야기(8)] 백신애의 《적빈》 2018-03-26 09:01:54
간청어 꼬리와 장찌개 먹던 것과 보리 섞인 밥 한 그릇을 씹지도 않고 묵턱묵턱 삼킨다. 영락없는 걸인의 행색.작가는 32세에 요절… 재평가해야그러나 매촌댁은 극빈에 패배하지 않았고 윤리적으로 타락하지도 않았고 따스한 사랑을 상실하지도 않았다. 숨겨둔 보리쌀을 가져와 돼지에게 주며 “이것으로 죽을...
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파크하얏트 부산 리빙룸,봄 디너 메뉴 선보여 2018-03-21 14:29:34
6코스로, 청어 캐비어와 절인 숭어알을 곁들인 딱새우 카르파초, 로즈마리 망고 타르타르를 곁들인 푸아그라 봉봉이 앙트레로 준비되고, 딸기 루꼴라 라비올리를 곁들인 구운 랍스터가 첫번째 메인 요리로 제공된다. 이어지는 오미자 셔벗으로 입안을 깔끔하게 하면 소고기 볼살 크로켓을 곁들인 구운 한우 안심이 두번째...
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한국-EU 식재료의 '맛있는 만남' 2018-03-21 02:56:04
잘 알려진 이재훈 셰프는 프랑스산 푸아그라, 스페인산 청어알, 와인에 절인 한국산 배를 사용해 한국적인 맛을 가미한 전채 요리를 내놓았다. 이재훈 셰프는 “이탈리아 요리를 전문으로 하는데 보통 채소나 과일은 한국산을 쓰고, 올리브 오일이나 치즈는 유럽산을 사용한다”며 “서로 다른 장점을 가진...
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[여행의 온도] 어른의 맛 2018-03-11 15:32:13
또는 발효음식을 좋아하지만 노르웨이산 청어는 냄새조차 맡기 싫습니다.내 음식 취향을 고백했지만 사실 그렇게 특별하지는 않습니다. 좀 예민하고 까다로울 뿐입니다. 때로는 음식보다 외적인 부분에 신경쓸 때도 많습니다. 종업원의 태도 및 청결 같은 것도 맛을 결정하는 중요한 요소라고 생각하기 때문입니다.진지하게...
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[연합이매진] 영덕, 푸른 비경 품은 힐링 여행지 2018-03-09 08:01:06
한류와 난류가 교차해 대게, 오징어, 청어, 방어 등이 많이 잡힌다. 해산물을 즐기고 싶은 미식가에게는 천국 같은 곳이다. 강구버스터미널에서 강구대교를 건너 강구항에 이르는 길에는 이곳이 영덕대게 집산지라는 것을 알려주듯 대게 식당이 즐비하다. 100곳이 넘는다고 한다. 거리 곳곳에서 거대한 대게 조형물을 볼 수...
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유배지에서 일군 빛나는 성취…'과학의 순교자'들을 불러내다 2018-02-22 11:45:01
토대로 기록하는 과학적 자세를 취했다. 영남산과 호남산 청어의 등뼈 수 차이까지 밝힌 점은 놀랍다. "후학들이 '자산어보'를 잘 활용한다면 병을 치유하거나 생활에 도움이 될 것"이라고 밝힌 데서는 위민 정신이 드러난다. 정약전은 이종호의 신간 '과학의 순교자들'(사과나무 펴냄) 주인공 중 하나다....
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롯데백화점 대전점, ‘지역상생 선물세트’ 선보여 2018-02-06 09:43:23
비롯해 세종 산채인 표고버섯, 공주 뱅어포·청어 선물세트 등 우리지역의 우수상품으로 만든 선물세트 총 50여종을 선보이고 있다.롯데백화점 대전점 관계자는 "지역상생 선물세트를 구입하면 구입 금액의 1%에 해당하는 금액이 기부되는 이벤트도 진행한다"며 "지역상생 선물세트 구입으로 지역상...
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미식 여행자들 오세요…경북, 옛 종가·선비음식 개발 붐 2018-02-01 06:39:55
쇠고기나 돼지고기뿐 아니라 명태와 청어, 연어 알, 마어(삼치), 꿩, 조개(전복·홍합), 수박, 오이 등 내륙지방 음식 재료로 보기 어려울 만큼 다양하다. 때문에 영주시가 지역을 상징하는 선비와 특산물을 결합해 만든 '선비반상'은 생치(꿩)와 닭으로 만든 '치계탕', 청어(꽁치)조림, 가오리찜, 지역...
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[신간] 나의 마지막 첫경험·멸화군 불의 연인 2018-01-18 11:48:02
풀과 나무의 이름을 빌려 독립된 단편소설 형식을 취했지만, 전체적으로 '만물박사'라는 큰 제목으로 주인공의 고달픈 삶을 드러낸다. 이렇게 한 인물을 주인공으로 내세워 30편의 연작소설을 쓴 것은 국내 문단에서 처음 있는 일이다. 청어출판사. 각 권 288쪽. 1만3천원. mina@yna.co.kr (끝) <저작권자(c)...
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