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'건강한 밥' 인기…CJ제일제당 '햇반 라이스플랜' 150만개 팔려 2025-04-03 09:58:44
레시피를 활용했다. '햇반 렌틸콩현미밥+'와 '햇반 파로통곡물밥+' 두 제품이 있으며 모두 삶은 달걀 1개 이상의 단백질과 바나나 5개 이상의 식이섬유를 섭취할 수 있는 건강한 밥이다. '햇반 렌틸콩현미밥+'는 렌틸콩과 귀리, 현미, 백미를 각각 '4대 2대 2대 2' 비율로 배합한 제품으로...
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파리바게뜨, '파란라벨' 론칭…전국 3400여개 매장에서 건강빵 대중화 나선다 2025-03-12 16:03:24
곡물 빵 발효에 최적화됐다. ‘멀티그레인 사워도우’는 통밀·호밀·귀리·아마씨 등 7가지 통곡물과 씨앗에 특수 발효 공정과 고온·고압 기술을 적용해 제빵 과정에서 곡물의 입자를 유지할 수 있도록 개발했다. 파란라벨은 이렇게 개발된 발효종을 사용해 만든 노르딕 베이커리 4종을 비롯해 고단백, 저당, 고식이섬유...
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파리바게뜨, 건강빵 전문 브랜드 론칭 2025-02-27 16:11:01
곡물 빵 발효에 최적화됐다. ‘멀티그레인 사워도우’는 통밀·호밀·귀리·아마씨 등 7가지 통곡물과 씨앗에 특수 발효 공정과 고온·고압 기술을 적용해 제빵 과정에서 곡물의 입자를 유지할 수 있도록 개발했다. 파란라벨은 이렇게 개발된 발효종을 사용해 만든 노르딕 베이커리 4종을 비롯해 고단백, 저당, 고식이섬유...
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[2025 한국소비자만족지수 1위] 프리미엄 견과의 대명사, 오트리 2025-01-14 05:11:02
고대곡물 ‘카무트’를 활용한 ‘오트리 고메넛츠 카무트’를 론칭하면서 침체된 견과 시장에 새로운 활력을 불어넣었을 뿐 아니라 2024 10월에는 아몬드와 피넛만 넣은 견과 100%의 ‘넛버터’를 출시하기도 했다. 이처럼 (주)오트리푸드빌리지는 무첨가물, 저당분, 고단백 등의 특징을...
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'파로효소', 네이버 쇼핑 전체 카테고리 베스트 키워드 1위 올라 2024-10-21 16:32:34
고소한 땅콩 맛으로 풍미를 줬으며, 고대곡물 원물과 효소의 시너지를 통해 영양소를 높이는 등 그레인온의 기존 효소보다 한층 더 업그레이드되어 출시됐다. 현재 그레인온은 신제품 ‘르셀란테 파로효소’를 출시하며, 온오프라인을 통해 다양한 방법으로 고객과의 접점을 확대해 나가고 있다. 그레인온 관계자는 “앞으...
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"만삭 몸무게 49kg"…다이어트하는 임산부, 괜찮을까? [건강!톡] 2024-08-22 20:32:01
연구 결과도 있다. 영국 스코틀랜드 글래스고대, 노르웨이 공중보건연구소 공동 연구팀은 양국의 출산 여성과 그 아이들 9만6308명을 대상으로 임신 중 건강 식단이 태어날 아이 건강에 미치는 영향을 조사한 결과, 채소, 과일, 견과류, 생선, 통곡물을 규칙적으로 섭취하고 지방, 가공육, 청량음료, 정제 탄수화물이 많은...
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[사이테크+] "몽골 청동기 유목민, 가마솥에 피순대·야크 젖 요리했다" 2024-06-06 05:00:01
곡물 등을 섞어 피순대(블러드 소시지. blood sausage)를 만들고 야크 젖을 발효시킨 것으로 밝혀졌다. 스위스 바젤대 셰반 윌킨 박사가 이끄는 국제 연구팀은 6일 과학 저널 사이언티픽 리포트(Scientific Reports)에서 몽골 북부에서 출토된 청동 가마솥에 대한 단백질 분석 결과 가마솥이 블러드 소시지를 만들기 위해...
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이탈리아 토스카나산 저당곡물 파로, 체중관리에 도움 2024-04-18 16:00:32
고대부터 현재까지 유전자 변형이나 교배가 이루어지지 않은 고대곡물 ‘파로’는 통곡물로 당 함량이 매우 적어 혈당관리에 도움을 준다. 이탈리아 농림식품부(CREA) 자료에 따르면 100g기준으로 당 함량이 2.4g밖에 되지 않아 저당곡물로 알려진 카무트보다도 3배 이상 당 함량이 적다. 파로(Farro)란 에머, 아인콘, 스펠...
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저당·저탄수화물·고단백 고대곡물 이탈리아 토스카나산 ‘파로’ 2024-04-14 17:00:00
또는 탄수화물을 줄이기 어렵다면 고대곡물 ‘파로’를 통해 식이조절을 해보는 것이 좋겠다. 파로란 엠머, 아인콘, 스펠트 세 가지 고대 곡물을 통틀어 이르는 말로 이 중 주로 ‘엠머 밀’을 파로라 부른다. 파로는 약 12,000년 전에 재배되기 시작했는데, 이는 세계에서 처음 재배된 곡물인 것으로 알려져 있다. 주로...
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건강 위해 체중관리 필수, 식습관부터 개선해야 2024-03-20 17:00:00
곡물, 콩, 감자 등이 있으며, 최근에는 고대곡물이 대안으로 떠오르고 있다. 고대곡물은 유전자 변형과 교배가 꾸준하게 이루어진 정제곡물과 달리 유전자 변종이나 교배가 전혀 이루어지지 않고 고대부터 그대로 전해 내려온 곡물을 말한다. 고대곡물 중 ‘파로(Farro)’는 인류가 처음 재배를 시작한 곡물로 약12,000년...
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