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[장석주의 영감과 섬광] 여름의 빛 속에서 2024-08-06 17:35:09
채소, 오징어와 문어를 곁들인 해산물 요리를 주로 먹었는데, 그때 먹은 지중해 음식에는 올리브 열매가 늘 풍성하게 나오고 빵들은 다 맛있다. 점심을 배부르게 먹고 바닷가를 걷다가 에게해의 잔잔한 물결을 바라보며 빛과 그림자, 그리고 재와 밀랍에 관한 상상에 빠졌다. 나는 그 시간의 정일함에 마음을 빼앗겼다. 그...
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8월 수산물에 '장어류·문어'…여행지는 '흘곶마을' 2024-07-31 11:00:02
높아 여름철 원기 회복에 좋은 보양식이다. 문어도 타우린이 풍부해 원기회복에 도움이 되고 콜레스테롤을 낮추는 데 좋다. 아르기닌 함유량이 높아 간 기능 개선과 면역력 향상에도 도움 된다. 이달의 수산물인 장어류와 문어를 비롯한 수산물 관련 정보는 어식백세(https://blog.naver.com/korfish01)에서 확인할 수...
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5성급 호텔 유일의 한국식 바, '오울' 새로운 메뉴 어떤데 2024-07-30 10:53:03
뻔하지 않은 재미를 더한 ‘동해안 돌문어 숙회’를 비롯해 스페인의 대파를 통째로 구워 먹는 칼솟타다에서 영감을 받은 ‘포두부 대파말이’도 선보인다. 그릴에 익힌 대파를 포두부로 감싼 뒤 특제 된장 소스를 곁들여 먹는 요리로 재해석한 포두부 대파말이는 채식주의자도 먹을 수 있는 비건 메뉴이기도 하다. 오울의...
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신세계백화점, '나는 김녕의 해녀입니다' 기획전…제주 해녀가 잡은 해산물 집에서 맛본다 2024-05-22 15:57:41
이번 행사에선 돌문어와 뿔소라, 성게알, 홍해삼, 톳, 보말(고둥) 등 해녀들이 물질 작업으로 잡아 올린 신선한 해산물을 만나볼 수 있다. 원물을 활용해 만든 톳장, 뿔소라장, 딱새우 맑은간장과 제주 수산물로 구성한 밀키트 ‘추억의 오분자기 뚝배기’도 개발해 판매한다. 이번 기획전은 소멸 위기에 놓인 해녀 문화를...
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신세계百, '김녕해녀수산물' 기획전…제주 뿔소라·성게알 직송 2024-05-14 06:00:03
이색 가공식품을 판매한다. 돌문어와 뿔소라, 성게알, 홍해삼, 톳, 보말(고둥) 등 해녀들이 물질로 잡은 해산물과 원물을 활용해 만든 톳장, 뿔소라장, 딱새우 맑은간장, 밀키트 '추억의 오분자기 뚝배기' 등을 만나볼 수 있다. 강영남 신세계백화점 수산 바이어는 "제주 해녀 상품은 섬이라는 지리적 한계와 적은...
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"호미곶에 돌문어 맛보러 오세요" 2024-04-18 18:04:21
해맞이광장에서 ‘제13회 호미곶 돌문어 축제’를 연다. 국내 최대 문어 생산지인 호미곶을 알리고 돌문어 소비를 확대하기 위해 마련한 행사다. 호미곶은 한류와 난류가 교차해 물살이 세다. 바다 밑이 검은 돌이 산재한 복잡한 지형으로 이뤄져 있다. 이런 조건에서 생산되는 호미곶 돌문어는 쫄깃한 식감으로 유명하다....
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더 시에나 리조트, 씨푸드&와인 무제한 디너 1+1 패키지 선봬 2024-03-05 09:00:03
실시한 ‘씨푸드&와인 뷔페’는 바닷가재, 돌돔, 벵에돔, 참돔, 방어, 도미, 우니군함, 소라, 돌문어, 전복 등 제주의 싱싱한 해산물과 소믈리에가 엄선한 레드, 화이트, 스파클링을 포함한 6가지 와인을 무제한 맛볼 수 있는 디너 뷔페다. 신선한 제철 모둠회 3종 포함 2단 플레이트와 랍스터는 고객의 테이블로 직접...
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'여수 진남관, 돌산 갓' 담은 여행 굿즈 펀딩 3일 만에 400% 달성 2023-12-04 15:55:51
바다를 바탕으로 여수를 상징하는 진남관, 돌게, 돌문어, 돌산 갓, 동백, 상괭이를 오브제로 넣어 햇살이 바다에 비치는 시간에 따라 아침바다, 낮바다, 밤바다로 색상을 표현했다. 친환경 여행굿즈인만큼 소재 또한 주목할만하다. 여수 낭만밤바다 여행굿즈 3종은 모두 폐페트병을 재활용해 만든 플라텍스 원단을 사용했...
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9월 '이달의 수산물'에 미꾸라지·문어…해양생물에 칠면초 2023-08-31 11:00:10
9월 이달의 수산물로 미꾸라지와 문어를 선정했다고 31일 밝혔다. 미꾸라지는 레티놀과 필수지방산이 풍부하고, 문어는 타우린과 셀레늄이 많다. 이달의 어촌 여행지로는 해안 도보 여행을 할 수 있는 전북 군산시 선유도마을과 강원특별자치도 강릉시 소돌마을을 선정했다. 이달의 해양생물로는 우리 갯벌에 서식하는...
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[비즈니스 인사이트] 강렬한 첫 만남의 추억을 만들자 2023-04-30 17:52:52
오징어에서 대왕 문어로의 진화 여부를 결정한다. 이를 위해 반드시 정리해야 하는 것이 한 장짜리 이력서다. 오타는 절대 없어야 하고, 폰트와 형식은 네이버의 도움을 받아 영혼을 갈아넣어 깔끔하게 만들라. 그 안에 나만의 경험, 장점, 재미있는 스토리를 넣어야 한다. 취미란을 활용하라. 어느 산을 올랐는지, 골프는...
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