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2025 제3회 프렌치 크림 파티시에 경연대회 성료 2025-05-23 10:04:38
르 꼬르동 블루 숙명 아카데미의 세바스티앙 드 마사르 총주방장은 올해 대회 과제의 난이도가 작년보다 높아졌다고 언급하며, 예선부터 준결선, 결선까지 이어지는 여정 속에서 파티시에들이 보여준 놀라운 상상력과 표현력에 찬사를 보냈다. 아시아 4개국 우승자에게는 7월, 프랑스 ENSP(에꼴뒤꺄스 국립제과학교) 연수...
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삼립호빵, '삐약이' 신유빈·흑백요리사 셰프와 협업 신제품 2024-12-25 16:23:29
및 프랑스 꼬르동블루 교수 출신, 유럽 내 유명 호텔의 마스터 셰프 등으로 구성된 심사위원진으로부터 호평받았다는 설명이다. 삼립 관계자는 “해외에서도 인정받은 맛과 품질을 바탕으로 다양한 브랜드 활동을 펼쳐 겨울 대표 간식인 삼립호빵의 위상을 확고히 하겠다”고 강조했다. 이선아 기자 suna@hankyung.com
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문 받침으로 쓰던 조각상, 9000원에 샀는데…45억 진품이었다 2024-11-11 08:45:27
부샤르동이 1728년 만든 작품인 것으로 추정된다. 이 흉상은 고든 경의 후손들이 인버고든 성에 보관해 왔으며, 19세기 때 성에 불이 났을 때도 살아남았다. 성이 1920년대에 매각되면서 1930년 인버고든 시의회가 5파운드에 이 흉상을 매입한 것으로 파악됐다. 당초 시청에 전시할 목적으로 구입했으나, 행정구역 개편...
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르 꼬르동 블루-숙명 아카데미, 10월 프랑스 와인 및 티 전문가 과정 수강생 모집 2024-08-30 09:00:01
꼬르동 블루-숙명 아카데미에서 오는 10월 ‘프랑스 와인 전문가 과정’과 ‘티 전문가 과정’ 수강생을 모집한다고 30일 밝혔다. 2024년 10월 16일부터 2025년 2월 19일까지 총 16회로 진행되는 프랑스 와인 전문가 과정은 와인의 기본적인 이해부터 와인 종주국 프랑스 와인의 6대 산지인 보르도, 부르고뉴, 루아르, 론,...
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말수 적은 아이와 '키다리 아저씨'의 10년 동행…트로피들이 뒤따르다 2024-08-28 18:15:09
가르동을 가장 존경하는 피아니스트로 꼽았다. 선율은 “그들의 음악을 듣자면 마치 내가 그 음악의 주인공이 된 것 같다”며 “그분들은 다양한 캐릭터와 감정을 음악 속에서 묘사하고 나타내는 능력이 느껴지기 때문”이라고 했다. 선율은 다음달 6일 서울 예술의전당 인춘아트홀에서 열리는 ‘온드림 아티스트’ 공연을...
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"징그럽고 무서워" 욕먹던 백수 男…수십년 뒤 '대반전' [성수영의 그때 그 사람들] 2024-07-20 09:12:14
실패 르동은 1840년 프랑스 보르도 지역의 중산층 가정에서 둘째 아들로 태어났습니다. 어릴 때부터 그는 발작 증세를 보였습니다. 뇌전증(간질)이었던 것으로 추정됩니다. 이런 그를 부모님은 멀리 페이를르바드라는 지역에 있는 친척 집에 맡겼습니다. 한적한 곳에서 르동을 요양시킨다는 명목이었지만, 아이가 아프다는...
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삼성전자, '파리 올림픽 아트 캠페인' 옥외광고…파리시와 협업 2024-06-27 08:34:28
르동의 과거 올림픽 흑백 사진과, 그의 아들 사이먼 드파르동이 갤럭시 S24 울트라로 촬영한 컬러 사진을 옥외 광고 형태로 소개하는 방식으로 진행된다. 올림픽 신규 종목과 전통 종목의 만남으로 과거와 현재를 연결한다는 메시지를 담았다. 브레이킹 종목의 사라 비, 스케이트보드의 오렐리앙 지로, 스포츠 클라이밍의...
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대상, 프랑스·영국서 '종가김치' 요리대회…"종주국 위상 높여" 2024-06-13 09:59:43
르동 블루' 등과 함께 진행해왔다. 올해 프랑스 결선 대회는 지난 11일(현지 시간) 파리 르 꼬르동 블루 본교에서 열렸다. 심사위원들은 창의성, 대중성, 예술성, 김치와 어울림 등을 적합성 등에 대해 평가했고, 최종 우승자로 힌 웨이 리우 셰프를 선정했다. 2등으로는 한국인 유학생 박종환씨와 파지유 기욤 셰프가...
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쿠스미티, 호텔 레스케이프와 협업…8월까지 '프루티 애프터눈 티 타임' 2024-05-08 16:03:35
르 꼬르동 블루 출신의 레스케이프 호텔 파티시에가 만든 2단 디저트 트레이도 함께 즐길 수 있다. 1층은 스콘, 브리치즈 샌드위치, 프랑스식 에그타르트인 세이보리 키쉬 등으로 구성돼있다. 2층은 정통 프렌치 디저트인 무화과 피낭시에, 상큼한 라즈베리 가나슈로 속을 채운 사브레 가나슈 쿠키 2종 등이 있다. 여기에...
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와이넬, JW 메리어트 제주서 '샴페인 드 브노쥬 디너' 성황리 개최 2023-10-30 14:57:44
브노쥬 꼬르동 블루 브륏 로제(Champagne de Venoge Cordon Bleu Brut Ros?), 드 브노쥬 꼬또 샹쁘누아 샤르 아도네 라 포르트 드 듀 2018(De Venoge Coteaux Champenois Shaar Adonay La Porte De Dieu), 드 브노쥬 꼬또 샹쁘누아 라 포레 2018(De Venoge Coteaux Champenois La Foret), 샴페인 드 브노쥬 루이 15세 브륏...
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