류수영, 평생 취미 덕분에 '대박'…은퇴 세대에 '인기 폭발' 2025-07-08 14:15:22

"저도 요리책으로 요리를 배웠기 때문에 감히 제가 요리책을 낸다는 게 가당치 않다고 생각했어요. 그런데 많은 분들이 '영상을 찾아보기 힘들다, 정리해서 책으로 내줬으면 좋겠다'고 하셔서 용기를 냈습니다." 그는 "누구에게나 만만한 요리책이 되기를 바라면서 썼다"고 했다. "장가 가는 아들에게 챙겨주는 책...

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• #류수영 평생 #요리 #요리책 #세대 #평생 #요리법 #류수영 #출간

[책마을] '어남선생' 류수영 요리책, 출간 즉시 베스트셀러 2025-07-04 18:30:01

배우 류수영의 요리책 가 지난달 25일 출간 이후 약 1주일 만에 베스트셀러 2위에 등극했다. 류수영은 TV 예능 프로그램 ‘편스토랑’에서 뛰어난 요리 실력을 보여줘 ‘어남선생’(본명 어남선+선생님)으로 불리며 주목받았다. 이 책은 3040 여성의 구매 비율이 56.4%를 차지했다. 성해나의 , 김애란의 등 소설의 인기도...

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[커버스토리] 'K-푸드'의 진격…문명사적 의미는? 2025-06-30 10:01:02

받았습니다. 미국 요리책인 에도 잡채·갈비·김치찌개 등 한식 메뉴가 소개돼 있어요. “음식은 문화를 읽는 콘텐츠” K-푸드 열풍을 인문학적으로는 어떻게 봐야 할까요? 의 작가로 유명한 프랑스 문화인류학자 클로드 레비스트로스는 “음식은 문화를 읽는 텍스트”라고 했습니다. 음식이 단순한 먹거리를 넘어 한...

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칼과 펜을 든 원조 백수저…"글 쓰면서 더 나은 셰프 됐죠" 2025-06-26 16:55:47

요리책이긴 하지만, 단편소설집처럼 느껴지기를 바랐어요. 당초 출판사에선 대필 작가를 제안하더라고요. ‘요리사가 과연 글을 쓸 수 있겠냐’는 우려 때문이었죠. 하지만 제가 직접 쓰게 해달라고 간청했어요. 샘플 원고가 통했죠. 출판사로선 모험을 한 셈인데, 결과적으로 책이 잘 팔렸고 성공했고요.” ▷를 쓸 땐 첫...

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[책마을] 우리가 먹는 방식이 우리를 정의한다 2025-06-20 17:13:29

요리책을 낸 베스트셀러 작가 앨리스 워터스. 1971년 미국 캘리포니아 버클리에서 셰파니스 레스토랑을 열고, 현지의 신선한 식재료를 활용한 ‘농장에서 식탁으로 운동’을 미국에 처음으로 도입했다. 신선한 제철 재료를 고집하는 요리로 국제적 명성을 얻었다. 그는 ‘에더블 스쿨야드 프로젝트(Edible Schoolyard...

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'비빔 인간' 에드워드 리 "문학과 요리, 인생의 두 열정" [설지연의 독설(讀說)] 2025-05-21 14:50:44

안에 담긴 문화와 정체성을 기록한 글이다. '요리사가 요리책을 쓴 것 아닌가'라고 생각할 수 있지만, 이 책은 문학성 짙은 산문이 실린 에세이집이다. 그의 사적인 일화나 추억이 흡사 소설처럼 펼쳐진다. 그가 사랑하는 미 남부의 식재료 '버터밀크'와 방황하던 10대 시절 몰두했던 '그래피티'...

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• #비빔 인간 #음식 #이야기 #셰프 #작가 #사람 #미국 #요리 #식당 #모두 #시절

상주, 안동, 봉화, 울진…경북에서 맛봐야 할 11가지 별미 2025-05-10 07:58:01

75세에 요리책을 저술한 양반가 부인이다. 그가 남긴 은 양반가에서 일상생활에 먹는 음식의 재료와 그에 따른 조리법, 발효식품, 음식 보관법 등의 비법이 상세히 서술되어 있다. 아시아 여성에 의해 한글로 쓰여진 가장 오래된 조리책으로 세계 음식 문화사에 특별한 의의가 있다. 장계향문화체험교육원에서 사전예약을...

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• #상주 안동 #음식 #은어 #한우 #태평추 #안동 #약돌돼지 #문경 #상주

'뿡뿡' 방귀 뀌면서 걸었더니…'대박 효과' 나타났다 [건강!톡] 2025-05-03 10:25:07

2(현지시간) 뉴욕포스트에 따르면 캐나다의 요리책 저자 메어린 스미스가 제안한 '방귀 걷기'가 최소한의 노력으로 건강과 장수를 돕는 비결로 떠오르고 있다. 스미스는 "저녁 식사 후 방귀 걷기는 건강하게 나이 들게 도와준다"며 "섬유질을 많이 먹으면 가스가 차는데, 모든 사람들이 그렇듯 그렇게 먹고 나면...

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[책마을] 에드워드 리가 소개하는 美 이민자들의 음식 이야기 2025-04-18 18:29:35

책은 요리책처럼 보이지만 요리 레시피만 담긴 건 아니다. 레시피는 짧고, 그 흔한 요리 사진도 없다. 요리보단 이야기가 핵심이다. 리 셰프는 미국 각 도시에서 자신만의 방식으로 정체성과 전통, 기술을 계승하고 있는 ‘이름 없는’ 이민자 요리사에게 주목한다. 푸드트럭 주인부터 시장 상인, 작은 레스토랑의 셰프들을...

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