육전에서 마라 뽁작장·파스타까지…한우, 다양한 레시피로 즐긴다 2024-11-08 17:19:54

참가자들은 1등급 한우 암소 등심과 우둔을 활용해 창의적인 레시피를 선보였다. 4일에는 말레이시아 쿠알라룸푸르에서 미쉐린 2스타 셰프 등과 협업해 파인다이닝 행사를 개최했다. 셰프들은 한우 타르타르와 찜, 육전 등 다양한 메뉴를 여섯 가지 코스로 제공해 현지 미식가들로부터 큰 호응을 얻었다. 한우자조금은...

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• #육전에서 마라 #한우 #등심 #우족 #육전 #다양 #레시피 #한우자조금

[책마을] 코끼리 암 발병률은 고작 5%라고? 2024-11-01 18:19:25

우둔한 사람을 ‘새 대가리’라고 부르는 것은 우둔한 일이다. 새의 두뇌는 전체 몸집에 비해 크다. 수천㎞ 떨어진 곳에서 집으로 찾아갈 수 있는 비둘기처럼 천재적인 길 찾기 능력을 갖췄다. 주변 환경을 기억하는 기억력과 경험에서 얻은 지혜를 활용하는 능력이 탁월하다. 예방 의학 권위자인 데이비드 B 아구스 미국...

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• #책마을 코끼리 #코끼리 #불임 #코뿔소 #인간

aT "설 차례상 차림비용 작년과 비슷한 31만원대" 2024-01-31 08:01:53

높은 소고기(우둔, 양지)가 안정적인 가격을 유지하고 있어 전체 비용은 전년과 유사한 수준이라고 공사는 설명했다. 설 대목이 가까워짐에 따라 설 차례상 차림 비용은 전주 대비 0.8% 올랐다. 전통시장은 0.4%, 대형유통업체는 1.2% 각각 상승했다. 품목별로는 최근 한파 등에 따른 유통량 감소와 명절 수요 증가가 겹친...

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• #aT 설 #차례상 #대형유통업체 #전통시장

[장석주의 영감과 섬광] 사랑하는 이의 얼굴은 왜 아름다운가 2024-01-30 18:09:28

판단이 사라진 얼굴은 우둔해 보인다. 우둔함이란 분별의 부재가 아니라 분별력 자체를 거부하는 것이다. 우둔함은 사랑의 위험성에도 불구하고 앞뒤 가리지 않고 그 투기 행위에 매몰된 자의 몫이다. 얼굴은 그 벌거벗음으로 제 안의 비밀을 노출한다. 발가벗음은 수치를 낳는다. 얼굴에서 존재의 가난을 느끼고 부끄러...

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• #장석주의 영감과

"설 차례상 비용 31만원"…과일 오르고 소고기 내려 2024-01-23 21:21:13

준비하는 비용이 18.7% 저렴한 셈이다. 품목별로는 과일 가격이 강세를 보였다. 기상 재해 여파로 생산량이 감소한 탓으로, 전통시장 가격 기준 사과와 배는 작년 설 성수기와 비교해 각각 42.4%, 13.0% 비쌌다. 반면 소고기 양지와 우둔 가격(전통시장 기준)은 각각 작년 설 성수기와 비교해 9.4%, 6.3% 하락했다....

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• #설 차례상 #전통시장 #가격

aT "설 차례상 비용 약 31만원…지난해와 비슷" 2024-01-23 20:33:02

생산량이 감소한 과일 가격이 강세를 보였다. 전통시장 가격 기준 사과와 배는 작년 설 성수기와 비교해 각각 42.4%, 13.0% 비쌌다. 반면 소고기 가격은 작년 설 성수기보다 떨어졌다. 소고기 양지와 우둔 가격(전통시장 기준)은 각각 작년 설 성수기와 비교해 9.4%, 6.3% 하락했다. sun@yna.co.kr (끝) <저작권자(c)...

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• #aT 설 #가격 #대형유통업체 #전통시장

올 추석 차례상, 전년 대비 감소해 '30만 3,000원' 선 2023-09-12 18:42:56

쇠고기(양지·우둔)가 올해는 한우 사육수 증가에 따른 가격 하락의 영향으로 가격이 지난해보다 큰 폭으로 하락했다. 반면, 원재료 수입단가의 지속적인 상승 영향으로 약과·강정·게맛살 등 가공식품의 가격은 여전히 오름세이고, 어획량 감소로 참조기의 가격도 지난해보다 상승한 것으로 나타났다. 정부는 추석 성수품...

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• #올 추석 #가격 #추석 #지난해 #차례상 #성수품

MZ 대세 열광하는 하이볼…페어링하기 좋은 한우 안주는 2023-07-28 11:12:22

있는 안주다. 한우 우둔살은 단백질 함량이 높은데다 칼로리도 100g기준 163kcal로 낮아서 다이어터들의 안주로 활용하기 좋다. 배부를 때 간단한 안주를 찾고 있다면 한우 육포를 추천한다. 한우 육포는 담백한 맛과 부드러운 식감, 씹으면 씹을수록 느껴지는 깊은 풍미로 하이볼과 굉장히 잘 어울린다. 또, 한우 육포는...

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• #MZ 대세 #한우 #하이볼 #안주 #나초 #노미야끼 #부위

‘1만원의 행복’…한우로 즐기는 여름 별미 5선 2023-07-18 15:00:00

구이용을 떠올리기 마련이지만 앞다리, 목심, 우둔, 설도, 사태와 같은 정육 부위도 요리로 활용하여 실속 있게 즐길 수 있다. 또한, 한우 정육 부위는 지방이 적고 단백질 함량이 높아 건강관리를 위한 목적으로 섭취하기도 좋다. 한우자조금관리위원회(위원장 이동활, 이하 한우자조금)가 앞다리, 목심, 우둔, 설도, 사태...

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• #1만원의 행복한우로 #한우 #부위 #사태 #여름철 #활용 #육회 #목심 #우둔 #설도 #채소