비건 환호할 '무설탕 팥죽, 식물성 장조림'…스님들 음식 이렇게 맛있다니 2024-05-10 10:50:17

팥죽과 다르게 오곡(팥·현미·수수·찰보리쌀·차좁쌀)을 담은 사찰식 죽이다. 불교에서 복을 부르고 액운을 물리치는 팥의 의미를 담았다. 개발 과정에서 스님들 조언을 받아 곡물 본연의 고소한 맛과 팥의 향, 다채로운 식감을 잘 살렸다는 평가다. 설탕을 넣지 않아 슴슴하고 담백한 맛이다. 꽈리고추 식물성 장조림은...

• 뉴스 > 생활문화
• 바로가기
• #비건 환호할 #사찰 #식물성 #CJ제일제당 #팥죽

CJ제일제당, 조계종과 손잡고 사찰식 제품 출시 2024-05-10 10:08:35

팥, 현미, 수수, 찰보리쌀, 차좁쌀 등을 담은 죽이다. 꽈리고추 식물성 장조림은 식물성 원료로 만든 콩고기 장조림으로, CJ제일제당이 개발한 식물성 단백질을 활용해 고기 맛과 식감을 구현했다. CJ제일제당은 신제품 출시를 기념해 오는 12일 조계사에서 시식·판매 행사를 연다. CJ제일제당은 지난해 도반HC와 함께...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #CJ제일제당 조계종과 #CJ제일제당 #출시

위메프, 농식품부와 '국가인증 농식품' 기획전 2023-10-20 09:41:49

인증 표고버섯, 저탄소 사과, 동물복지 계란, 유기농 찰보리 등 '농식품 국가인증'을 받은 상품들만 한데 모아 최대 30% 할인 판매한다. 오는 27일과 다음 달 3일에는 라이브 방송으로 기획전 상품을 소개한다. 위메프 관계자는 "우리 농산물의 우수성을 알리려고 기획전을 준비했다"며 "겨울 대표 간식 고구마,...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #위메프 농식품부와 #기획전 #농식품

쿠첸, 농협양곡과 손잡고 新잡곡 출시…건강 식생활 제시 2023-08-08 16:55:28

서리태를 중심으로 백미, 깐녹두, 차조, 찰보리 등이 포함됐다. 슬림잡곡은 귀리를 비롯해 백미, 현미, 찰기장, 늘보리가 혼합됐다. 지혜잡곡은 찰흑미와 백미, 귀리, 차조, 차수수가 배합됐다. 저당잡곡은 현미를 중심으로 백미, 보리, 찰수수, 찰기장이 들어갔다. 튼튼잡곡은 쌀보리, 백미, 서리태, 차조, 찰기장이...

• 뉴스 > 산업
• 바로가기
• #쿠첸 농협양곡과 #잡곡 #쿠첸 #밥솥 #건강 #백미 #개발

한 잔을 마셔도 특색있게…MZ 저격 '내추럴와인' 최초 등장 [송영찬의 신통유통] 2023-04-12 14:11:32

‘모리19’를 출시했다. 전북 부안군에서 재배한 찰보리를 도정해 오크통에 숙성시켰다. 이마트24 관계자는 “이색적이고 다양한 주류를 경험하고 싶어하는 고객들이 매년 증가하는 추세”라며 “기존 편의점에서 찾아보기 힘들었던 다양한 상품을 발 빠르게 도입할 계획”이라고 말했다. 송영찬 기자 0full@hankyung.com

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #한 잔을 #와인 #내추럴 #편의점 #소주 #판매 #이마트24 #출시 #주류 #프리미엄

국산 쌀·보리로 만든 빵…군산 '빵지순례' 명소로 2022-12-22 18:22:36

군산 특산물이었던 흰쌀찰보리로 빵을 만들며 국산 재료 비율을 30~50%까지 높였다. 이후 재료 국산화율이 정체돼있던 2016년 농촌진흥청에서 온 전화 한 통이 홍 대표의 삶을 바꿨다. 그에게 전화를 건 사람은 2012년 농진청이 개발한 가루 전용 품종 ‘수원542’의 활용처를 찾던 장시연 농진청 식량사업단 지도관이었다....

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #국산 쌀보리로 #대표 #국산 #가루쌀 #군산 #만든 #홍윤베이커리 #빵집 #농산물

"우리 쌀로 최고의 빵 만든다"…국산 농산물로 승부 건 제빵사 2022-12-22 17:34:07

흰쌀찰보리로 빵을 만들며 국산 재료 비율을 30~40%까지 높였다. 홍 대표는 “수입산으로 빵을 만들수록 국내 농가는 어려워진다는 생각이 강했다”며 “하지만 맛을 내기 위해선 제빵에 적격인 수입산 밀을 쓸 수 밖에 없다는 게 고민이었다”고 말했다. 재료 국산화율이 50% 안팎에서 정체돼있던 2016년 농촌진흥청에서...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #우리 쌀로 #국산 #가루쌀 #대표 #농산물 #빵집 #만든 #홍윤베이커리 #군산 #수입산 #가게

풀무원식품, 구독형 균형식 300라이스밀 출시 2022-12-21 09:46:17

전용 모바일 앱을 통해 정기구독이 가능하고, 매일 새벽 전용 보랭 가방에 담겨 냉장 배송된다. 구성은 두부키마레카레덮밥, 숯불소이파프리카덮밥 등 10종이다. 찰보리, 발아현미, 제철채소로 포만감과 영양균형을 맞췄고, 한 끼 평균 300칼로리를 유지했다. 김찬수 풀무원 FI사업부 PM은 "건강하고 맛있는 칼로리...

• 뉴스 > 산업
• 바로가기
• #풀무원식품 구독형 #전용 #균형

[호텔소식] 다양한 보양식으로 무더위 책임질 특급호텔 ‘여름 보양식’ 특선 2022-07-07 11:55:35

◈라마다프라자 제주호텔=라마다프라자 제주호텔의 제주 다이닝 탐모라에서 오는 8월 31일까지 스페셜 보양식 프로모션을 진행한다. 고품질을 자랑하는 제주산 닭과 식이섬유가 풍부한 제주산 찰보리를 활용해 찰보리 삼계탕 특선 메뉴를 선보인다. 또한 한여름의 원기보충을 한층 더하기 위해 주방장의 특제 소스를 겸한...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #호텔소식 다양한 #보양식 #메뉴 #서울 #선보 #장어 #전복 #여름 #프로모션 #호텔 #소스