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배베스토리 배성훈 대표, ‘카페 및 베이커리 창업 전문 1:1 맞춤 컨설팅’ 진행 2025-03-08 09:00:00
지난 6일부터 용인예술과학대학교 호텔제과제빵과 겸임교수로 임용되었다. 이로 인해 학과 학생들은 차별화된 베이커리 장비 이론 및 활용 배치 등에 대한 심도 있는 교육을 받을 수 있게 되었다. 이는 단순한 창업 컨설팅을 넘어 교육과 연구를 병행하며 창업자들에게 보다 전문적인 지원을 제공하겠다는 배베스토리의...
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서영대 졸업생들, 지역 산업 발전에 핵심 역할 담당 2024-11-13 17:08:39
싶다”고 밝혔다. 서영대 조리제과제빵과를 졸업한 김○○ 씨와 유○○ 씨는 5성급 호텔에서 쉐프로서의 기량을 발휘하고 있다. 현재 서영대학교에서 전공심화과정을 마치고 대학원에 진학한 김○○ 씨는 “전문성 향상을 위한 다양한 요리 실습과 산학협력 프로그램 등 우수한 교육과정 덕분에 현장에서도 실력을 인정받을...
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르 꼬르동 블루-숙명 아카데미, 10월 프랑스 와인 및 티 전문가 과정 수강생 모집 2024-08-30 09:00:01
129년 전통의 프랑스 요리, 제과, 제빵 전문 교육기관인 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미에서 오는 10월 ‘프랑스 와인 전문가 과정’과 ‘티 전문가 과정’ 수강생을 모집한다고 30일 밝혔다. 2024년 10월 16일부터 2025년 2월 19일까지 총 16회로 진행되는 프랑스 와인 전문가 과정은 와인의 기본적인 이해부터 와인 종주국...
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대기업 빵집 5년 더 규제…수도권 거리제한 400m로 완화(종합2보) 2024-08-06 17:10:58
기자 = 대기업의 제과점 신규 출점 시 기존 점포의 5% 이내 범위에서 신설이 허용되고 중소빵집과 거리 제한은 수도권에서는 기존 500m에서 400m로 완화된다. 동반성장위원회는 6일 오후 서울 중구 로얄호텔에서 제과점업 대기업과 중소기업 간 상생협약 연장 합의를 도출해 협약식을 개최한다고 밝혔다. 제과점업 중소기업...
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대기업 빵집-동네 제과점 '상생협약' 5년 연장 2024-08-06 16:25:15
제과업 관련 대기업과 중소기업 간 상생협약이 5년 연장된다. 동반성장위원회는 6일 오후 2시 서울 중구 로얄호텔에서 ‘제과점업 대·중소기업 상생협약식’을 열었다고 밝혔다. 협약식에는 오영교 동반위원장, 마옥천 대한제과협회장, 김성한 파리크라상 대표, 김찬호 씨제이푸드빌 대표, 최경선 더본코리아 전무 등이...
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대기업 빵집 규제 5년 연장…프랜차이즈들 "아쉬워" 2024-08-06 09:29:23
제과협회는 적합업종·상생협약 기간 동네빵집의 성장에도 여전히 상존하는 소상공인의 보호 필요성 등을 종합적으로 고려해 기존 총량·거리 제한의 점진적인 완화에 합의했다고 설명했다. 더본코리아(빽다방 빵연구소)는 이번 협약에 신규 참여했다. 오영교 동반성장위원장은 "상생협력 관점에서 어려운 결단을 내려준...
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대기업 빵집 출점 규제 5년 연장…총량제한 5%로 완화(종합) 2024-08-06 09:10:23
제과협회는 적합업종·상생협약 기간 동네빵집의 성장에도 여전히 상존하는 소상공인의 보호 필요성 등을 종합적으로 고려해 기존 총량·거리 제한의 점진적인 완화에 합의했으며 더본코리아(빽다방 빵연구소)는 이번 협약에 신규 참여했다고 동반위는 설명했다. 오영교 동반성장위원장은 "상생협력 관점에서 어려운 결단을...
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대기업 빵집 출점 규제 5년 연장…총량제한 5%로 완화 2024-08-06 08:40:38
제과협회는 적합업종·상생협약 기간 동네빵집의 성장에도 여전히 상존하는 소상공인의 보호 필요성 등을 종합적으로 고려해 기존 총량·거리 제한의 점진적인 완화에 합의했으며 더본코리아(빽다방 빵연구소)는 이번 협약에 신규 참여했다고 동반위는 설명했다. 오영교 동반성장위원장은 "상생협력 관점에서 어려운 결단을...
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영진전문대, 매머드 해외선진기술연수단 파견 2024-07-04 06:33:58
간호학과, 반려동물과, 동물보건과, 조리제과제빵과, 경영회계서비스계열, 호텔항공관광과, 유아교육과, 뷰티융합과, 방송영상미디어과, 만화애니메이션과 등 13개 학과에 재학생 총 240여 명으로 구성됐다. 연수단은 미국, 일본, 호주 등으로 짧게는 3박4일에서 길게는 18박19일 일정으로 파견 나가, 학과 특성에 맞는...
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해외 호텔 취업…'K-서비스' 실력 전파 2024-05-28 16:00:26
교수진은 올여름부터 태국의 호텔에서 한식명품화사업 일환으로 ‘K-FOOD 페스티벌’을 진행할 계획이다. 교수들이 학생들과 출국해 호텔의 한 섹션을 맡아 운영한다. 객원교수는 차재용 셰프다. 그는 스리랑카 래디슨 컬렉션에서 요리 총괄 셰프로 일하고 있으며, 학생들의 국제 감각을 갖출 수 있도록 돕고 있다....
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