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삼지구엽초의 식용법, 변비 특효약 `식초 콩` 2015-11-02 10:35:25
추천했다. 전문의는 식초 콩에 대해 "콩과 식초가 만나 발효되면 폴리페놀 성분이 100배로 늘어난다. 식초 콩은 콜레스테롤을 떨어뜨리고 지방간 개선에도 좋다. 발효식초, 감식초를 사용하거나 담그는 기간을 늘리면 항산화성분이 더 늘어난다"라고 설명했다. 한편, 삼지구엽초의 식용법은 봄에 어린잎과 꽃을 따다가 나...
현대백화점 등 국내 유통사, 토종 먹거리 브랜드 매장 잇따라 개설 2015-10-30 07:00:47
일이 다반사였다.진도에서 발효식초를 만드는 김순양 장인도 마찬가지였다. 김 장인은 우리나라의 대표적인 발효 전문가로 20여년 동안 식초를 천연 방식으로 제조하고 있다. 현대백화점이 명인명촌 브랜드를 위해 여러 차례 찾았지만 김 장인은 “아직 준비가 되지 않았다”며 명인으로 대우받는 것을 거절했다....
목이버섯 특징, "변비에 좋아요" 식초콩 제조법? 2015-10-06 09:40:50
덧붙였다. 전문의는 "콩과 식초가 만나 발효되면 폴리페놀 성분이 100배로 늘어난다. 식초 콩은 콜레스테롤을 떨어뜨리고 지방간 개선에도 좋다. 발효식초, 감식초를 사용하거나 담그는 기간을 늘리면 항산화성분이 더 늘어난다"고 밝혔다. 한편, 목이버섯은 배변 활동을 원활하게 하는데 도움을 준다고 알려졌다.
'쿡방' 시대, 눈·귀 즐겁해주는 '오감 주방기기' 눈길 2015-09-20 19:24:27
브랜드 순샘에서 선보인 ‘셰프의 선택’은 은은한 발효 식초 향기가 불쾌한 음식 냄새를 잡아준다. 셰프들이 설거지에 활용하는 발효와인 식초 성분을 첨가해 오염물 및 냄새 제거 기능을 강화했다.김정은 기자 likesmile@hankyung.com [이슈] 40호가 창 보면서 거래하는 기술 특허출원! 수익확률 대폭상승 2015...
대장암 원인, `변비 대박 효과` 식초콩 만드는 법? 2015-09-15 17:02:54
일주일에서 열흘 정도 식초에 담가놨다가 콩만 건져서 갈아 먹으면 된다"고 설명했다. 또한 "이것만 있으면 변비에 대해서는 절대 걱정 안 해도 된다"고 덧붙였다. 전문의는 "콩과 식초가 만나 발효되면 폴리페놀 성분이 100배로 늘어난다. 식초 콩은 콜레스테롤을 떨어뜨리고 지방간 개선에도 좋다. 발효식초, 감식초를...
톱스타 환절기 피부 관리 노하우, 수분 공급이 답! 2015-09-14 13:40:00
식초를 떨어뜨려 세안하는 식초 세안과 일주일에 세 번씩 청주로 반신욕을 하는 것도 그만의 피부 관리 노하우다. 한편 식초 세안은 세균과 피지를 억제시키고 혈액 순환을 원활이 하며 청주 목욕은 노폐물을 배출하는 효과가 있다. ◆나나-꼼꼼한 클렌징과 각질제거 애프터스쿨의 나나는 클렌징에 중점을 둔다고 밝혔다....
강화도 주민들과 이웃이 됐어요 2015-09-10 15:00:59
갖고 찾아가는 발효학교 운영도 주목거리다. 안전한 먹거리 메주, 누룩간장, 누룩소금, 장 만들기, 보리단술, 전통주, 청국장, 한과 만들기, 치즈, 식초, 장아찌 등 여러 조합원들의 다양한 재능나눔을 이어가고 있다. 2014년에는 먹거리 정의 시민 프로젝트에 선정되는 영광을 안기도 했다. 2015년 4월에는 사회적기업가...
할리우드 미녀 스타들의 몸매 비결! 로푸드(Raw Food) 다이어트 2015-09-03 09:00:00
담가 실온에서 발효시켜 만든 식초다. 이는 명품몸매로 유명한 미란다 커도 즐겨 먹는 식초라고 알려져 있다. 평소 물 대신 발효워터를 자주 마시면 몸의 독소를 빼내는 데 도움이 된다. 다음으로 간단하고 맛있는 디저트부터 시도해보자. 로푸디스트들도 불 대신 실온에서 굳혀 만든 쿠키나 타르트 등을 즐겨 먹는다. 그...
대장 운동 안마, 식초 콩 놀라운 효능은? 2015-08-31 15:27:43
신경을 많이 쓰는 편이다"라며 "변비에 제일 효과가 좋았던 건 `식초 콩`이다. 콩을 일주일에서 열흘 정도 식초에 담가놨다가 콩만 건져서 갈아 먹으면 된다"고 전했다. 이에 전문의도 "콩과 식초가 만나 발효되면 폴리페놀 성분이 100배로 늘어난다."며 "식초 콩은 콜레스테롤을 떨어뜨리고 지방간 개선에도 좋다....
라면의 대변신… 산양산삼·보리 더한 향토 먹거리 '인기' 2015-08-28 19:31:38
발효액으로 만든 전통발효식초(경북 청송) 등 다양한 향토 먹거리 제품을 하나하나 직접 맛보고 구매에 나서기도 하며 행사 분위기를 고조시켰다. 특히 이날 관람객들의 눈길을 끈 제품은 강원 홍천 산기가의 산양산삼 라면과 경남 고성 맥소반과 전북 군산의 보리라면. 이들 회사는 지역 특산물인 산양산삼과 보리를 각각...
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