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[생글기자 코너] 비속어 난무하는 인터넷 강의 등 2013-01-11 09:24:32
화학조미료라는 말에 사람들은 msg를 기피한다. 하지만 실상은 그 반대다. 실제로 msg는 현재 발효법을 통해 만든 건강하고 자연적인 무해한 요소일 뿐더러, 나트륨에 중독되는 현상은 그 나라의 음식 문화와 관련이 깊다. 방송들이 msg에 관해 잘못 보도한 것도 원인이다. msg는 하루 권장 섭취량을 정하지 않을 정도로...
불황속 힐링열풍에 저염 제품 `인기` 2013-01-09 14:16:59
같은 조미료부터 점검해 볼 필요가 있다. 이미 업계에서는 나트륨 저감화 사업의 일환으로 저염화 제품 개발에 노력을 기울여 다양한 제품들을 내 놓고 있다. 레퓨레의 `리염`은 국산 천일염에 키토산을 결합한 기능성 소금으로 염도가 99.9%인 정제염과 달리 80%가량의 낮은 염도가 특징이다. 고혈압 환자를 대상으로 한...