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위기의 CJ 외식 사업…투썸 매각 등 '다이어트'로 돌파구 모색 2019-05-01 09:18:00
투썸플레이스를 제외하고 뚜레쥬르, 빕스, 제일제면소, 계절밥상, 비비고, 더플레이스 등이 있다.그중 패밀리 레스토랑 '빕스(vips)' 매장 수는 2016년 말 86곳에서 2017년 말 81곳으로 줄었고 지난해는 61곳으로 급감했다. 불과 2년 만에 약 30개 매장이 사라진 것이다. 한식뷔페 '계절밥상'도 2017년 말...
[집코노미] 100년 넘은 인천 개항로, 도시재생·재개발 타고 '급등' 2019-04-08 10:17:12
터, 쫄면이 역사가 시작됐다고 알려진 광신제면소까지 100년을 넘나드는 역사와 문화의 스토리들이 개항로 곳곳에 넘쳐나고 있다. ◆ 가파르게 상승하는 부동산 가격, 재개발 사업 진척도 부동산 거래량도 거리 활성화에 맞춰서 상승하고 있다. 개항로 주변 단독?다가구?상업업무 시설 거래량은 2014년에 8건 거래돼 총...
'안튀긴 라면' 名家 풀무원…건면 생산량 2배로 늘린다 2019-02-28 17:46:32
면요리를 튀기지 않은 건조 방식으로 다양하게 구현하는 제면 기술에 대한 특허 등을 따냈다. 특허의 이름은 ‘다양한 생면 식감 구현이 가능하며 공극이 많아 스프 배임성이 우수한 건면의 제조방법’이다.이 특허를 통해 건면 영역에서 칼국수, 일식 라멘, 쫄면, 소바, 냉면 등을 자유롭게 구현할 수 있게 됐...
"킬러콘텐츠 찾아라"…외형 키운 옥천 지용제 도약 '안간힘' 2019-02-25 13:41:14
올해 충북도 최우수 축제면서 문화체육관광부 유망 축제로 선정된 지용제를 명품 문학축제로 발전시키기 위한 노력이 시작됐다. 충북 옥천군과 옥천문화원은 지난 22∼23일 이 지역 문화예술인이 참여한 가운데 이 행사의 '킬러 콘텐츠' 개발을 위한 워크숍을 했다고 25일 밝혔다. 지용제는 '향수'의 시인...
[박정호의 생활 속 경제이야기] 마트 진열대와 多브랜드 전략 2019-02-21 18:16:31
풍국제면, 해피라면, 스타라면 등이 라면사업에 새로이 진출했다.하지만 경쟁이 치열해지면서 한두 회사씩 사업을 접기 시작했고, 이후 라면사업은 승자 중심으로 재편됐다. 경쟁에서 살아남은 라면회사들은 새로운 방식을 도입했다. 맛과 특성을 조금씩 변화시킨 신제품을 대거 출시해 마트 진열대를 채웠다. 그렇게 하면...
대기업 외식사업도 '비명'…CJ푸드빌 300억 적자 2019-02-17 18:08:34
것이다. cj푸드빌은 계절밥상 vips(빕스) 제일제면소 더플레이스 뚜레쥬르 등의 브랜드를 운영하고 있으며, 커피체인인 투썸플레이스를 자회사로 두고 있다.계절밥상 매장 지난해 절반 폐점cj그룹 관계자는 17일 “cj푸드빌의 지난해 실적을 내부 결산해본 결과, 지난해 영업손실이 300억원 가까이로 집계됐다”...
[단독] CJ푸드빌 매물로 나왔다…커피체인 2위 투썸플레이스 포함 2019-01-29 17:36:11
뚜레쥬르, 빕스, 더플레이스, 계절밥상, 제일제면소, 빕스버거, cj푸드월드, n서울타워, 부산타워, 엔그릴, 주스솔루션, 비비고 등 10여 개 브랜드를 운영하고 있다. 또 스타벅스에 이어 국내 2위 커피 프랜차이즈인 투썸플레이스를 자회사로 두고 있다.흑자를 내는 투썸플레이스까지 묶어 매물로 내놓은 건 적자를 내는...
세종시 맛집 ‘대왕해물손칼국수’ 최상급 재료와 정성 가득 2019-01-15 13:16:20
또한 고급밀가루로 첨가제 없이 직접 반죽, 제면하였다. 싱싱한 해물과 야채에서 우러나오는 깔끔하고 개운한 육수 내음이 가게 앞까지 맴돈다. 낙지, 오징어에 조개까지 듬뿍, 각종 해산물이 냄비를 가득 채운다. 상다리가 휘어질 듯 한 양에 놀라하는 손님들이 속속 보이곤 한다. 방방곡곡 전국에서 ‘대왕해물손칼국...
'향수' 시인 정지용 해외 문학 행사 전면 중단 위기 2018-12-19 09:09:11
제면서 문화체육관광부 유망축제가 됐다. 옥천문화원은 1997년부터 중국에서 지용제를 열고, 그가 대학 시절을 보낸 일본에서 문학포럼을 개최하면서 정지용 문학 세계화를 시도하고 있다. 그의 모교인 일본 도시샤 대학에는 2005년 시비도 세웠다. bgipark@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지>
"한 끼 떼우는 면요리 아니다"…CJ `냉동면`으로 국내외 면시장 정조준 2018-11-29 16:39:08
배합비를 찾아냈습니다. 여기에 제면의 핵심 기술인 밀가루 반죽 제조기술 연구를 통해 면의 품질을 강화했습니다. 특히 반죽 과정에서 발생하는 공기를 빼내 면발의 쫄깃함은 살렸습니다. 완성된 반죽은 짧은 시간 숙성해 부드러운 면 식감도 유지했습니다. [사진] CJ제일제당 식품연구소 연구원이 고명 연구방법에 대해...