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[K-프랜차이즈, 해외서 길을 찾다]'지구촌 70억 입맛' 전쟁, ○○이 필요하다 2013-01-11 08:00:07
2회: 코리안치킨, 'kfc 나라'에 도전장 던지다 3회: 빕스, '불량'의 중심서 '식품안전' 외친 이유는? 4회: '지구촌 70억 입맛' 전쟁, ○○이 필요하다 5회: '글로벌 브랜드' 날개를 달아라프랑스에서 가장 유명한 베이커리 브랜드 '폴'과 '포숑'은 최근 중국에서 망신을...
서산 '황토냉이' 출하 한창 2013-01-10 13:17:40
중심으로 생산되는 황토냉이는 맛과 향이 뛰어나 도시민에게 큰 인기를 끌고 있다. 서산 황토냉이는 요즘 서울 가락동 농수산물시장에서 4㎏들이 1상자의 가격이지난해보다 30%이상 오른 3만5천-4만원선에 거래돼 재배농가에 짭짤한 소득을 올려준다. 냉이는 수확시기가 농한기인 데다 별다른 시설이나...
맹추위 속 미팅장소, 커피전문점이 인기 2013-01-10 08:26:02
파슬리가 토핑 되어 깔끔하면서도 깊은 맛을 낸다. 프랜차이즈 커피전문점 자바시티를 운영하고 있는 (주)자바씨티코리아 관계자의 말에 의하면 "최근에는 식사와 함께 커피를 마시며 편안하게 대화를 나눌 수 있는 커피전문점이 만남의 장소로 큰 인기를 모으고 있습니다. 최근에 오픈한 커피전문점 매장은 인테리어와 가...
[전통식품 맥을 잇는 식품명인들] 먹시감 숙성 감식초…임장옥 3대 전수자 2013-01-09 17:42:32
명인은 “먹시감은 떫은 맛을 내는 성분이면서 항암성분인 탄닌 함량이 가장 많은 품종”이라며 “약 10만㎡의 밭에서 무농약·유기농 재배한다”고 말했다.제조방법은 먹시감이 홍시가 되기 바로 전 나무에서 따 꼭지를 떼어낸 뒤 항아리에 넣어 곰팡이가 생길 때까지 놓아둔다. 먹시감에 곰팡이가 생기면 맑은 술을 붓고...
국순당, 모니터요원 모집 2013-01-08 17:04:41
오는 31일까지 모집한다. 모니터요원들은 2월부터 3개월 동안 우리 술 개발을 위해 맛과 향을 평가하고 기존 제품의 개선 방안에 대해 논의한다. 정기모임 참석 시 월 5만원의 활동비가 지급되며 국순당의 우리 술 교육인 ‘우리 술 첫걸음 과정’ 무료 수강 기회도 주어진다. 서울과 수도권에 거주하는 20~30대 남녀로 술...
[화제의 맛집] 황희성 라비린토스 대표 "손님은 왕이 아니고 친구죠" 2013-01-08 16:54:08
곱창을 맛보면서 와인의 향을 음미하려면 주방과 테이블을 철저하게 분리해야 했다. 예로부터 곱창 등 내장은 정력과 기운을 돋우고 비장과 위를 튼튼히 해준다고 했다. 곱창, 양 등의 내장은 오래되면 질겨지고 고유의 맛을 잃기 쉬워 구입할 때도 날을 세우고 신선한 것을 선택해야 한다. 손질 방법이 까다로워 재료...
국순당, 전통주 모니터요원 모집 2013-01-08 15:37:29
31일까지 모집한다. 모니터요원들은 2월부터 3개월 동안 우리술 개발을 위한 맛과 향을 평가하고 기존 제품의 개선방안에 대해 논의한다. 또 우리술과 어울리는 안주를 시식하고 평가한다. 정기모임 참석 시 월 5만원의 활동비가 지급되며 국순당의 우리 술 교육인 ‘우리 술 첫걸음 과정’ 무료 수강 기회도 주어진다. 서...
레뱅드매일, 요리오와인 매그넘사이즈 출시 2013-01-07 17:15:04
맛과 품질은 그대로 유지하면서 용량을 2배로 늘린 대용량 제품이다. 요리오 와인은 만화 ‘신의 물방울’과 ‘식객’에 등장해 와인애호가들 사이에서 인기를 누리고 있는 이탈리아 대표 레드 와인이다. 토착품종인 몬테풀치아노로 양조해 진한 과일향과 부드러운 탄닌이 잘 균형을 이룬다는 평가다. 세계적인 와인평론가...
[나테한 세계여행 (7) 멕시코 산 크리스토발] 진정한 배낭여행자로 거듭나는 중 2013-01-07 16:33:04
나온다. “우리 커플은 아르바이트로 돈을 벌면서 3년이 넘게 여행하고 있어.”, “우린 여행지에서 만나 2년 째 함께 여행 중이야.”, “우린 가족이 다 함께 여행 중이야. 각자 의견들이 많아서 가끔씩 싸우지만 함께라서 즐거워” ‘깨갱!’ 한국 떠난 지 이제 한 달 남짓. 조금 전까지 장기 배낭여행자 태가 난다며...
[정헌석 교수의 '두뇌창고를 넓혀라'] (1) 두뇌를 깊이 자극해야 하는 이유 2013-01-07 15:12:24
과정을 거쳐야만 하는 것일까? 무려 12년간, 3살부터 시작하면 거의 15년간이나 공부해야 대학에 들어가도록 입시 수준이 엄청나게 높아진 것일까? 무언가 잘못돼도 한참 잘못됐다. 고1때 500명 중 490등에 머물렀던 어떤 학생은 바로 고1 겨울방학 때부터 정신을 바싹 차리고 공부한 결과 재수하지 않고도 서울...
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