엄마의 '비상식량'서 아빠의 '집밥'으로 2018-09-11 18:09:22

과정의 신뢰’를 강조하기 시작했다. ‘갓 지은 밥맛’을 핵심 메시지로 내세웠다. 공정을 보여주면서 품질에 대한 자신감을 내세웠다.일상생활 속에서 다가온 건 2011년 이후다. 이때부터 광고 속에는 4인 가족 또는 1인 가구가 등장한다. ‘집밥 대체’를 선언한 것. 온 가족이 모여 hmr로 밥...

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• #엄마의 비상식량서

손맛·불맛 내려 고급 재료에 특수 설비까지… "HMR은 과학이다" 2018-09-10 17:27:50

지은 밥맛을 위해 2010년 쌀 도정 설비를 도입해 ‘그날 도정한 쌀’로만 밥을 짓는다. 고열·고압으로 찐 쌀을 무균 포장한 뒤 3중 재질의 그릇에 담는다. 비닐 덮개는 4중 특수 필름지다. 공기가 드나들 수 없고 100도 이상 온도에서도 성분과 외형이 안 변한다. 용기의 바닥 부분은 주름이 잡혀 있고,...

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• #손맛불맛 내려

[아시안게임] '마라톤 4위' 최경선 "조금 느려도, 성장하는 선수가 될게요" 2018-08-26 13:48:23

먹었다. 밥맛은 좋더라. 된장국에 밥을 먹고 나왔다"고 밝게 웃었다. 하지만 과거를 떠올리며 그의 표정이 잠시 굳었다. 최경선은 "2시간 20분대에 진입하지 못해서 심적으로 너무 힘들다"고 했다. 그의 개인 최고 기록은 2시간 32분 27초다. 그러나 최경선은 어떤 악조건에서도 완주하는 장점도 지녔다. 인상적인...

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• #아시안게임 마라톤

[아시안게임] 눈물 흘린 최경선·김도연 "이 대회만 보고 견뎠는데…" 2018-08-26 13:10:48

습했다. 최경선은 "오전 2시에 밥을 먹었다. 그런데 밥맛은 좋더라"고 웃은 뒤 "색다른 경험이었다"고 밝혔다. 김도연은 "이런저런 어려움은 정신력으로 극복할 수 있다고 생각했는데 아직 내가 부족했다"고 했다. '미래'를 생각하며 둘은 다시 힘을 냈다. 김도연은 "많은 분이 응원해주셨는데 좋은 결과를 내지...

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• #아시안게임 눈물

부산 첫 벼 수확…폭염에 작년보다 일주일 빨라 2018-08-22 11:08:15

육종한 조생종 운광벼로 수량이 많고 밥맛이 좋아 농업인에게 인기 있는 품종이다. 올해 유례없는 폭염으로 지난해보다 일주일 정도 빠른 122일 만에 첫 수확이 이뤄졌다. 7, 8월 고온이 계속되면서 벼 생육에 유리한 조건이 형성된 때문이다. 이번에 수확한 벼는 건조와 도정 과정을 거쳐 여름철 폭염에 입맛을 잃기 쉬운...

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• #부산 첫

폭염에도 부산 첫 벼 수확…작년보다 일주일 빨라 2018-08-21 08:03:06

육종한 조생종 운광벼로, 수량이 많고 밥맛이 좋아 농업인에게 인기 있는 품종이다. 이 운광벼는 올해 4월 23일 논으로 옮겨심은 뒤 기록적인 폭염을 이겨내고 122일 만에 수확하게 됐다. 올해 첫 수확은 지난해보다 일주일 정도 빠른 것으로 이는 예년에 비해 7, 8월 고온이 계속되면서 벼 생육에 유리한 조건이 형성된...

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• #폭염에도 부산

파주시, 20일까지 벼 병해충예방 방제…드론도 활용 2018-08-08 16:47:10

이상 재배, 소비자로부터 밥맛 좋고 품질 좋은 쌀로 인정받고 있다. 장흥중 파주시 기술지원과장은 "최근 고온다습한 날씨가 지속해 병해충예방이 중요하다"면서 "벼 출수기 전후에 도열병, 문고병, 멸구류, 혹명나방 등 방제를 통해 품질 좋은 한수위 파주쌀생산에 노력하겠다"고 말했다. nsh@yna.co.kr (끝) <저작권자(c)...

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• #파주시 20일까지

[천자 칼럼] 즉석밥의 비밀 2018-08-01 18:48:09

활용하는 방식이다. 그러나 편의성이 뛰어난 반면 밥맛이 제대로 나지 않았다.다음에는 ‘동결건조미’를 활용했다. 밥을 지어서 꽁꽁 얼린 뒤 수분을 제거하는 방식이다. 이 역시 제품 복원력은 좋지만 동결 과정에서 조직이 쉽게 부서지는 문제가 있었다. 이런 시행착오를 거친 끝에 찾아낸 비결이 첨단 공법의...

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• #천자 칼럼

CJ제일제당 "햇반 누적매출 2000억 돌파…2억개 판매" 2018-07-31 08:53:29

있다. 쌀은 도정을 하는 순간부터 수분함량이 떨어지며 밥맛이 떨어지는데, ‘햇반’은 2010년부터 자체 도정 설비를 도입해 생산 당일 도정한 쌀로 밥을 짓고 있다. 자체 도정설비를 통해 맛 품질뿐 아니라 쌀의 종류별 맞춤 도정도 가능해졌다.무균화 포장 기술로도 차별화시켰다. 무균화 포장이란 반도체 공정...

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• #CJ제일제당 햇반

'벌써 햅쌀이'…이마트, 올해 첫 노지 재배 햅쌀 출시 2018-07-31 08:42:28

촉촉한 밥맛이 특징이다. 최근 수년간 부진했던 쌀 소비는 최근 되살아나고 있다. 이마트는 올해 1∼7월 쌀 매출이 지난해 동기 대비 32.4% 증가했다고 밝혔다. 이는 1∼2인 가구를 겨냥한 10㎏/5㎏ 미만 소포장 상품 비중을 늘리고 튀긴 통곡물 간식 등 새로운 상품을 개발한 영향으로 보인다고 이마트가 설명했다....

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• #벌써 햅쌀이이마트