루브르 지하에서 '나초와 김치', 떡꼬치, 식혜를…K-푸드 페어 2023-07-02 09:00:01

파리 중심부에서 김치, 장류와 같은 한국 전통 발효식품부터 과자와 음료 등 한국식 간식을 맛볼 수 있는 축제가 열렸다. 한국농수산식품유통공사(aT) 파리지사가 지난 6월 30일부터 7월 1일까지 이틀간 파리 루브르 박물관 지하에 있는 전시장에서 개최한 제6회 'K-푸드 페어'에서다. 17세 이상은 3유로(약...

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멕시코 대학서 '한국의 맛' 가르친다…한식 정규과목 추진 2023-07-01 08:01:00

전통 장류를 맛보며 영양학적 가치를 확인하고 어떤 멕시코 음식에 접목할 수 있을지 연구하기도 했다. 여기에 더해 나박김치와 백김치 등 7가지 종류를 직접 담그기도 했다고 학교 측은 설명했다. 강사로 나선 장희영 셰프는 "많은 요리에 고추가 들어간다든지 발효 음식을 즐긴다든지 하는 부분에서 한국과 멕시코 음식에...

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2027년까지 식품산업 1천100조원 규모로 키운다 2023-06-28 08:00:08

식재료 수출로 연결되도록 한다. 전통식품 산업도 활성화해 김치의 경우 원료 공급 기반을 안정적으로 마련하고 자동화 공정을 개발한다. 나아가 전통주 중에서 명주를 육성해 수출상품으로 키우고, 장류도 소스 산업으로 육성한다. 이 밖에 식품사와 농가의 계약재배를 지원하는 플랫폼을 구축하고 원료 생산단지를 확대할...

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• #2027년까지 식품산업 #식품산업 #수출 #위해 #육성

먹방이 키운 소스시장…올해 3조 넘본다 2023-06-22 19:26:03

수요도 높아지고 있습니다. 소스는 동물성 원료에 향신료나 장류 등을 더해 가공한 것으로 식품 조리 전후 풍미를 끌어올리기 위한 목적으로 사용되는 액체나 반유동 상태의 조미식품을 말합니다. 2017년 1.7조였던 소스 시장은 2021년 2.7조로 5년 사이 55% 증가세를 보였습니다. 같은 기간 생산액도 1.6조에서 2.4조원...

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소금값, 금값 됐네...생산철·소비 비수기에 왜? 2023-06-03 08:38:06

천일염 수요 증가로 대량 소비처인 절임공장, 장류제조 업체들의 한숨은 깊어져 가고 있다. 포대당 1만3천원 정도에 구매하겠다는 의사를 보이지만 이 가격에는 살 수도 없어 발만 동동 구르고 있는 실정이다. 천일염 생산자들에게 가격 상승은 반길 일이지만, 중장기적으로 천일염 산업 성장에 큰 위기가 될 수 있다는 시...

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• #소금값 금값 #천일염 #가격 #생산량 #생산자 #생산

출판인들 조용히 책 읽던 공유오피스에 한바탕 소동이… 2023-05-25 17:57:55

낸 베스트셀러 작가인 소설가 장류진도 이곳에서 집필 활동을 이어가고 있습니다. 근처에 있는 선배 출판인들은 이곳으로 찾아와 ‘꿀팁’을 후배들에게 나눠줍니다. ‘1인 출판사를 위한 계약서 작성법’ 같은 노하우를 강연해요. 맹수현 출판사 핌 대표는 창작자(시나리오 작가)로 입주했다가 이곳 강연 덕에 ‘출판사 할...

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• #출판인들 조용히 #마포구 #출판사 #플랫폼 #공간 #출판인 #다른 #입주 #출판 #창업 #지원

한식당 창업에 약 7개월 걸린다…창업 자금은 평균 1억여원 2023-05-23 11:04:47

가장 많았고 장류 88.3%, 곡류 69.8%, 육류 67.7% 등의 순이었다. 한식음식점은 운영 활성화를 위해 '식재료 수급 및 가격 안정'(23.2%)이 가장 필요하다고 꼽았다. 또 '전문인력 공급·알선'(17.2%), '세제 지원'(14.8%) 등이 필요하다는 응답이 뒤를 이었다. sun@yna.co.kr (끝) <저작권자(c)...

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국산 농식품 'K푸드 수출상담회' 개최…40개국 456개 기업 참여 2023-04-19 11:00:02

콘서트와 연계한 농식품 홍보를 진행하고 김치, 장류, 인삼 등 주요 수출 품목 10개를 선정해 드라마 등에 간접광고(PPL)를 추진할 예정이다. 또 농식품 수출전용 항공기 운영 노선을 8개로 확대하고 해외공동물류센터 지원 한도를 기업당 8천만원으로 늘린다. 수출용 김치 생산을 위해 국산 배추 저장·보관료로 기업당 ...

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• #국산 농식품 #기업 #농식품 #바이어 #해외

헬로입주, 사전점검 서비스 신청자 대상 '무료 실측ㆍ상담 서비스' 제공 2023-04-18 11:30:00

희망자에 한해 냉장고장리폼, 붙박이장(기타 장류 포함), 단열필름, 커튼/블라인드, 층간소음매트 등 5가지 아이템의 서비스를 제공할 예정이다. 사전점검 기간은 아파트 신규 입주를 앞두고 있는 예비 입주자들이 입주 전 내 집을 처음 만날 수 있는 기간이어서 통상적으로 내부 구성을 만져보고, 둘러보고, 사이즈를 잴...

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• #헬로입주 사전점검 #서비스 #입주 #기간