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리코타치즈 만들기, 피자 탄생 나폴리 아니다? 2015-06-21 13:18:04
중세시대인 997년 기록된 문건을 통해 밝혀졌다. 문건에는 “매년 크리스마스에 당신과 당신 후손은 우리와 우리 후계자에게 비용을 지불해야 한다. 주교에게 빌리는 방식으로 12개의 피자(pizza)와 돼지고기 어깨살, 콩팥을 줘야 한다. 부활절에도 12개의 피자와 2마리의 닭을 줘야한다”고 기록돼있다. 이후 수백...
리코타치즈 만들기, 피자 원조 나폴리 아니다? 2015-06-21 00:13:25
중세시대인 997년 기록된 문건을 통해 밝혀졌다. 문건에는 “매년 크리스마스에 당신과 당신 후손은 우리와 우리 후계자에게 비용을 지불해야 한다. 주교에게 빌리는 방식으로 12개의 피자(pizza)와 돼지고기 어깨살, 콩팥을 줘야 한다. 부활절에도 12개의 피자와 2마리의 닭을 줘야한다”고 기록돼있다. 이후 수백...
[영·수야! 놀자] 서울과학고 김국인 쌤의 재미난 수학세계-배시원 쌤의 신나는 영어여행 2015-06-19 17:30:59
dozen은 ‘13’을 가리키는 단어랍니다. 중세 유럽시대에는 보통 빵을 12개들이(dozen)로 묶어 판매했는데, 당시 양을 속여 팔다 걸리면(무게를 재 미달되면) 엄청난 벌을 받았다고 합니다. 그래서 아예 빵집 주인들이 혹시나 실수로 무게가 모자란 나머지 벌을 받지 않을까 염려해 13개씩 빵을 넣은 데서 이 ...
아빌라의 성녀 데레사, 온갖 박해에도 수도원 개혁…'맨발의 여전사' 2015-06-17 20:54:54
물음이 존재하고, 마녀사냥이 횡행했던 중세 사회에서 데레사는 수도원 변화에 앞장선 개혁 전사였다. 그 ‘맨발’의 개혁이 현대에 던지는 메시지는 무엇일까. 데레사의 생가에서 만난 다니엘 데 파블로 마로토 맨발의 가르멜회 신부는 이렇게 설명했다.“신발을 벗는다는 것에는 세속의 다양한 욕구를...
"이제 국산 밀맥주의 시대 온다" 오비맥주, 브루마스터 셀렉션 1탄 '바이젠' 출시 2015-06-17 11:00:00
브루마스터는 “독일 바이젠은 보리보다 밀이 귀했던 중세시대부터 귀족들이 마시던 귀한 술로, 원료와 맛의 깊이와 완성도의 측면에서 프리미엄을 지향하는 현대인들에게도 충분히 매력적”이라며 “바이젠 제품을 신호탄으로 ‘브루마스터 셀렉션’ 이름 아래 한국 소비자들의 기호를 충족시킬 ...
[영·수야! 놀자] 서울과학고 김국인 쌤의 재미난 수학세계-배시원 쌤의 신나는 영어여행 2015-06-12 17:01:54
화제를 낳은 표현입니다. 이 경우 maketh란 단어는 영국과 미국의 차이라기보다 중세와 현대 영어의 차이라고 보는 것이 맞겠지만, 왠지 makes를 영국 신사라면 maketh로 쓸지도 모른다는 상상이 들기도 합니다.참고로 manner는 ‘방법’이란 뜻인데 ‘예의’라는 뜻으로 쓰일 때는 manners라고 표기...
로버트 램지 "K팝·드라마로 위상 높아진 한국어…50년 연구 보람" 2015-06-09 20:50:12
있었기 때문에 15~16세기 중세 한국어 자료가 그대로 간직됐다”며 “이 자료 중엔 당시 한국과 중국, 일본의 음운체계에 대해서도 기록된 게 많은데, 이런 자료가 남아 있는 건 세계 언어학사에서도 유례를 찾기 힘들다”고 한글의 우수성을 극찬했다. 아울러 “언어학자로서 한국어 연구는 내 삶의...
‘내친구집’ 이탈리아 편, 분당 최고 시청률 5.1%로 호쾌한 출발 2015-06-08 11:50:00
도시 중에서도 중세의 역사와 문화가 깃들어 있는 토스카나로 이동했다. 장위안은 “내 친구의 집은 다 시골이다”라고 아쉬워하며 로마, 밀라노 등 대도시에 가고 싶었던 마음을 내비쳤다. 그러나 토스카나의 아름다운 풍경이 펼쳐지자 언제 그랬냐는 듯 감탄하며 토스카나의 곳곳을 눈에 담았다. 또한 일곱 친구들은...
바이러스와 끝없는 전쟁…30년간 에볼라·메르스 등 30여종 창궐 2015-06-06 07:05:00
바이러스 잇따라 중세 유럽 공포로 몰아 넣은 흑사병·콜레라 원인 박테리아 최근엔 사스·hiv·ai 등 변이 쉬운 rna 바이러스 창궐 숙주에 해 끼치지 않는 백신도…우두 바이러스로 천연두 퇴치 [ 이준혁 기자 ] 2012년 사우디아라비아에서 창궐한 ‘중동호흡기증후군(mers·메르스)’으로 국내는 물론 전...
[기고] R&D기술 사업화 활성화해야 2015-06-05 21:05:33
중이다.‘암흑시대’로 불리는 중세가 막을 내리고 학문과 예술의 재생을 통해 유럽 문화 태동의 기반이 됐던 르네상스 시대가 열린 것처럼 저성장 기조에서 벗어나 21세기 한국 경제가 재도약하기 위해서는 우수한 기초·원천 r&d 연구성과의 기술사업화가 반드시 필요하다. 연구 성과의 사업화 노력이...
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