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무한리필 경쟁 시대, `불대포` 고급화와 서비스로 눈길 2016-06-17 16:12:43
숯의 향을 느낄 수 있도록 참숯으로 초벌해 제공하는 등 고급화 전략을 실시하고 있다. 또한 이 업체는 무더운 여름이 되면 생각나는 팥빙수를 무료로 제공하고 있다. 삼겹살의 느끼함을 잡을 수 있어 고객들의 만족도가 높다는 평가다. 차별화된 고기포차를 지향하는 이 브랜드는 점심부터 새벽까지 매장을 운영하며...
맛집 홍수 시대, 하나에 집중한다...`단일 식재료 전문점` 2016-06-17 10:31:43
숯불 초벌 작업을 거쳐 손님상에 내기 때문에 육즙 손실이 최소화된 상태에서 숯불로 인한 훈연의 풍미까지 더해져 특별하게 맛있는 돼지고기 구이를 맛볼 수 있다. 일반 삼겹살집에서는 찾아볼 수 없는 고품격 서비스도 하남돼지집 만의 차별화된 경쟁력이다. 대표적인 것이 특수 재단가위를 이용한 고기 커팅 서비스....
노보텔 앰배서더 서울 강남, 7월17일까지 15종 보양 미식 선봬 2016-06-07 18:06:42
초벌구이한 더덕에 흑임자 소스가 어우러진 '더덕구이', 가평잣을 갈아서 직접 도토리 묵과 쑥을 섞은 '가평잣 묵사발'도 즐길 수 있다. 이외에도 장어초밥, 구운 표고버섯 청국장 무침, 복분자를 곁들인 알로에 순채, 인삼과 오미자 푸딩도 대표 메뉴다.더불어 특색있는 보양식 요리를 찾는 미식가들을...
‘2TV 저녁 생생정보’ 화덕돼지숯불구이 vs 양념LA갈비, 육즙이 줄줄 ‘군침꿀꺽’ 2016-05-31 19:11:58
있어 눈길을 끄는 돼지 숯불구이 맛집은 초벌구이를 통해 육즙을 꽉 잡은 점이 특징이다. 고기는 소고기인지 돼지고기인지 구분하기 어려울 정도로 부드럽고 쫄깃하며 양념은 적당히 달콤해 남녀노소 누구나 즐길 수 있다고. 이어 ‘양념 LA갈비’로 손님들의 입맛을 사로잡은 소고기 맛집은 배와 소금을 갈아 만든 특제...
‘생방송 투데이’ 신의 한 수 ‘대게 찜’ 쫄깃한 게살+활어회 무한리필 2016-05-26 18:28:02
활어회가 아니라 ‘대게’다. 맥반석에 초벌로 구워 찜통에 쪄낸 대게는 쫄깃하고 촉촉한 육질을 자랑한다고. 특히 대게 뚜껑에 담겨 나오는 게딱지 볶음밥은 아무리 배가 불러도 꼭 먹고 가야하는 별미다. 손님들은 “회가 동해안에서 먹는 것처럼 싱싱하다” “주인이 눈치를 안주니까 막 집어 먹어도 된다” “대게는...
‘2TV 저녁 생생정보’ 소고기국밥, 3500원 착한가격에 한우가 듬뿍 2016-05-18 19:02:25
1등급 한우를 사용한다. 손질된 고기는 1시간 동안 초벌로 삶은 후 일일이 손으로 찢어 먹기 좋게 만든다. 육수는 한우갈비뼈를 이용해 5시간 동안 고아 사용하고, 콩나물 머리는 일일이 다듬는 등 음식을 만드는 정성이 대단하다. 단 3500원 한욱국밥은 오전 11시부터 오후 3시까지만 가능하다. 저녁에는 소고기와 키조...
조영남 대작 의혹, 쯔위에 선물한 그림도? "나 죽으면 값 올라" 2016-05-17 08:40:30
조영남은 “내가 색 잘 칠해서 주겠다. 아직 초벌 상태”라면서 “촬영이 재미있으면 주고 없으면 안 준다. 하지만 쯔위는 말 안 들어도 줄 거"라고 애정을 드러냈다. 춘천지검 속초지청은 무명화가 A씨가 대작 의혹을 제기해 조영남 소속사와 갤러리 등 3곳에 대해 압수수색을 했다고 16일 밝혔다. 조영남은 “작품의 90%...
‘생방송 투데이’ 고수뎐, ‘400도 숯불 석갈비’ 육즙의 신세계 2016-05-09 18:39:18
한다. 무려 400도에 달하는 숯불에서 초벌구이해 나오기 때문에 손님들이 직접 고기를 굽는 수고를 줄일 수 있다. 고기는 기름기가 쫙 빠져 부드럽고 쫄깃하며, 양념은 적당히 달콤해 남녀노소 누구나 좋아한다. 여기에 숯불 석갈비와 찰떡궁합을 자랑하는 막국수도 이 가게의 인기메뉴다. 손님들은 “먹어도 먹어도...
[창원 중동 유니시티 1·2단지④평면]넉넉한 알파룸 눈길…대형 평면, 5베이 설계 도입 2016-04-19 07:39:00
초벌 빨래를 할 수 있는 수전을 설계해 실용도를 높였다. 거실과 주방에 모두 우물형 천장을 적용해 개방감을 높였으며 입면 분할창을 적용해 조망까지 신경썼다. 안방에는 침실 크기 정도의 드레스룸이 설계된다. 계절별 의류는 물론 크기가 큰 용품들까지 넣어 창고로 활용할 수 있도록 넓게 설계했다는 설명이다. 창을...
`2TV 저녁 생생정보` 동대문 맛골목, 낮에는 생선구이-밤에는 닭한마리 2016-04-14 18:59:52
비린내가 없고 풍부한 맛을 자랑한다. 또한 초벌구이로 기름을 제거해 담백한 맛이 일품이라고. 밤이 되면 닭한마리 가게들이 인산인해를 이루는데, 한번 맛보면 누구나 단골이 된다고 한다. 육수는 한약재를 넣고 끓여 깊은 맛이 나고, 야채와 간장, 고춧가루 등을 넣은 소스가 닭고기와 찰떡 궁합을 자랑한다. 손님...
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