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세계 최고 맛집 어딘지 아세요 2013-04-30 17:21:21
레스토랑은 이탈리아 북부 모데나의 오스테리아 프란체스카나다. 마시모 보투라가 운영하는 이 레스토랑은 이탈리아 전통 식재료를 접시 위에 다양한 형태로 연출한다. 올해 12주년을 맞은 ‘세계 최고 레스토랑 50선’은 매년 전 세계 요리 전문가 900명 이상의 투표를 통해 선정된다. 이번 순위에는 도쿄 나리사와(20위)...
카페 드롭탑, 갤러리·공항 등 특수상권 입점‥ ‘Know-where` 포인트 2013-04-30 09:24:11
피자테리아형 매장으로 포화 상태의 피자시장에서 틈새를 공략하고 있다. 믹존스피자는 4인 가족들이 1판을 먹어도 포만감을 느낄 정도로 큰 사이즈의 피자로 18인치 피자의 대표격인 코스트코 피자, 이마트 피자 등이 마트에 입점된 데 비해, 백화점 유통 경로를 선택해 매장 접근성을 높이고 18인치 피자의 저변 확대와...
[맛 기행] 30초만에 반죽 뚝딱! 소스 얹고 장작화덕에 쏙~피자의 고향서 맛본 참맛 2013-04-28 14:51:21
가지나 된다. 바르, 카페테리아, 타볼라 칼다, 파니노테카에선 가벼운 음식을 판다. 정식 식사를 파는 곳은 리스토란테, 트라토리아, 피체리아, 로스티체리아, 오스테리아, 비스테케리아…. 끝도 없다. 이게 다 식당을 의미한다. 물론 처절하게 깨지면서(?) 터득한 바다. 그저 식당과 레스토랑, 중국집과 분식집이면 대충...
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