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CJ제일제당, 전문 셰프 '고메 상온 간편식' 출시 2017-07-04 18:29:43
집에서도 전문점 셰프의 요리를 즐길 수 있도록 '고메(Gourmet) 상온 간편식' 3종을 출시했다고 4일 밝혔다. '고메 함박스테이크', '고메 토마토미트볼', '고메 크림베이컨포테이토' 등 세 가지 제품이다. 조리가 쉽고 장시간 보관이 가능한 간편식을 선호하는 1∼2인 가구 특성에 맞춰...
감성충만 커피전문점 `생활커피` 다양한 콜드브루 메뉴 출시! `이것이 커피다!` 2017-06-30 10:07:37
찬물이나 상온의 물을 사용한다고 해서 콜드브루라고 일컫는다. 콜드브루 커피는 아메리카노 보다는 쓴 맛이 덜하고, 원두의 풍미를 잘 느낄 수 있어 깔끔한 커피를 즐기고 싶은 이들에게 뜨거운 사랑을 받고 있다. 라떼 역시 텁텁한 맛이 적고, 입안에서 느껴지는 식감이 부드럽다. 콜드브루 아인슈페너는 블랙커피 위에...
식중독 환자 매년 증가…식중독 예방요령 및 주의사항은? 2017-06-24 13:36:41
후 상온에 방치 후 제공하는 경우에도 식중독 발생 가능성을 높인다. 여름철 식중독 예방을 위한 식품안전 관리를 위해서는 ▲식재료는 신선한 재료를 필요한 만큼만 구입하고 식기세척기 등 열이 많이 발생하는 기구 주위에 보관하지 말아야 하며 ▲조리 전과 생육, 생선, 계란을 만진 후에는 비누 등 손세정제를 사용해...
식약처, 때이른 폭염에 '식중독 주의보' 발령 2017-06-23 09:40:27
후 상온에 뒀다가 먹을 때도 식중독이 발생할 수 있다며 주의를 당부했다. 또 '손 씻기, 익혀 먹기, 끓여 먹기' 등 식중독 예방 3대 요령을 항상 준수하고 냉장고 소독에도 신경을 써야 한다고 조언했다. 다음은 식약처가 제시한 여름철 식중독 예방을 위한 식품안전 관리 방법이다. ▲ 식재료는 필요한 만큼만...
쌀국수용 생면·컵 라볶이, 신세대 취향 저격…식식(食食)한 여성 기업가 2017-06-20 14:43:57
기술과 제품을 만들기 시작했다. 2년간 실패를 거듭한 끝에 상온에서 8개월이 지나도 끄떡없는 제품을 개발했다. 쌀 함유량이 40% 이상인 쌀국수용 생면의 잘 퍼지는 단점을 개선해 70%로 높여도 식감이 쫄깃쫄깃한 신제품을 만들었다. 월 1000만~2000만원의 매출을 올리자 자신감이 생겼다. haccp 인증도 새로 받았다. 지...
동원, 간편식 요리캔 브랜드 '정찬' 선보여 2017-06-19 09:59:11
설명했다. 1인분으로 알맞은 190ｇ 용량으로 출시됐으며, 캔에 담겨 있어 상온에서 보관할 수 있고 야외활동 시 휴대하기도 편리하다. 이번에 나온 제품은 '정찬 안동식찜닭'과 '정찬 닭볶음탕' 등 2종류다. 동원F&B는 지난해 11월에는 간편 안주캔 브랜드 '동원포차'를 출시했다. 동원F&B 관계...
"불포화 지방, 식욕 억제·포만감 지속 효과" 2017-06-17 11:19:15
쇠고기, 돼지고기 등의 기름처럼 상온에서 고체 또는 반고체 상태를 유지하는 지방, 불포화 지방은 콩기름 같은 액체 상태의 기름을 말한다. 불포화 지방은 화학구조에 따라 올리브유, 홍화씨유 같은 단불포화지방(mono-unsaturated fats)과 옥수수, 콩, 견과류에 많이 들어있는 다불포화지방으로 나뉜다. 카놀라유는 이 두...
또…미국, 한국산 철강에 '산업피해 예비판정' 2017-06-13 20:02:48
발표했다.냉간 압연강관은 상온에서 금속재료에 압력을 가해 가공한 파이프 모양의 철강제품이다. 미시간심리스 등 미국 4개 강관업체는 지난 4월 미 상무부에 한국과 중국, 독일, 인도, 이탈리아, 스위스 등 6개국 냉간 압연강관을 덤핑 혐의로 제소했다. 이들은 한국산 제품에 12~48%의 반덤핑 관세율을 적용해 달라고...
미국 "한국산 등 수입 철강제품으로 자국 업계 피해" 2017-06-13 11:53:29
혐의를 계속 조사하라고 결정했다. 냉간압연강관은 상온에서 금속재료를 2개의 롤 사이로 통과시켜 가공한 강판을 말한다. 미국의 4개 강관업체는 지난 4월 19일 미 상무부에 한국, 중국, 독일, 인도, 이탈리아, 스위스산 냉간압연강관을 덤핑 혐의로 제소했다. 또 수입산 냉간압연강관에 대해 최대 209.1%의 반덤핑 관세를...
초저가·고효율 수소 연료 생산 광촉매 개발 2017-06-12 18:15:42
박 교수팀은 상온 상압에서 전기증착법을 이용해 구리-알루미늄 광촉매를 손쉽게 제작하는 데 성공했다. 이렇게 합성한 필름 형태 구리-알루미늄 광촉매가 100% 전자 전달 효율로 물에서부터 수소를 발생하게 한다. 연구 결과는 에너지·재료 분야에서 권위 있는 학술지인 재료화학 저널(Journal of Materials Chemistry A)...
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