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[Travel] "정성 더한 수비드 요리기법…달콤한 육즙이 사르르" 2013-02-17 16:01:44
셰프의 추천 요리 - 프랑스 전통 저장음식 콩피 인터컨티넨탈호텔 콤베 셰프 겨울에 채소를 먹기 위해 김장을 담그는 것처럼 프랑스에선 겨우내 고기를 섭취하기 위해 ‘콩피(confit)’를 만들었다. 프랑스어로 ‘보존’이라는 뜻의 콩피는 오리 거위 등 각종 육류를 기름에 천천히 익힌 후 지방을 넣은 상태로 차갑게...
최시원 '마셰코' 녹화 현장엔 무슨 일로? 2013-02-15 19:40:28
'마스터셰프 코리아 셀러브리티' 첫 녹화 현장에 최시원이 방문해 큰 힘을 실어줬다. 공개된 이미지에서 최시원은 '마셰코 셀럽'의 대기실에서 팀의 막내인 헨리와 개그우먼 신봉선의 어깨에 양 손을 올릴 채 환하게 웃고 있는 모습이다. 헨리의 응원군을 자처하며 최근 오픈한 자신의 팝업 스토어 까페...
[한경과 맛있는 만남] 스콧 와이트먼 주한 영국대사 부부 "하숙으로 한국생활 시작…서울 곳곳 누비고 다녔죠" 2013-02-15 17:36:21
'비타민주사' 효과가…깜짝▶ 연예계 성스캔들 '술렁'…女배우 누군가 봤더니▶ 의사에게 성폭행 당한 女 "기억이 잘…"▶ 소유진 남편, 700억 매출 이젠 어쩌나? '쇼크'[한국경제 구독신청] [온라인 기사구매] [한국경제 모바일 서비스] ⓒ <성공을 부르는 습관> 한국경제신문, 무단 전재 및 재배포...
1세대 아이돌 토니안-손호영 요리로 한판 승부 ‘승자 예측불허’ 2013-02-13 22:44:35
“힘들어서 징징댔던 부분 와전됐다” ▶ [w위클리] 권상우, ‘야왕’ 통해 연기력 논란 종지부 찍다 ▶ [w위클리] ‘그겨울’, 수목극대전서 우위 점할 수 있는 이유 3가지 ▶ 임윤택 사망, 절친 ★ 애도물결 “너의 콘서트가 하늘에서도 열리길” ▶ [포토] '급거 귀국' 싸이 조문, 故 임윤택 빈소에서 굳은 표정...
‘김지우 예비신랑’ 레이먼 킴, 임윤택 사망에 “행복해서 송구하다” 2013-02-12 16:31:37
"'키친 파이터'가 결혼까지 이어줘" ▶ 김재중 아버지 사진 공개, 배우가 꿈이었던… 부전자전 ▶ 울랄라세션 임윤택, 위암 투병中 11일 사망… 신촌 세브란스 빈소 ▶ [단독인터뷰①] ‘강심장’ pd “강호동 응원하지만 시청률 양보 못해” ▶ [포토] 박보영 '오해는 다 풀고 왔어요!'
고소영 탑 인증샷, 빅뱅 콘서트 백스테이지서 의외의 친분…"그냥 찍어도 화보네!" 2013-02-11 11:35:40
'마스터셰프 코리아' 심사위원으로 활약한 노희영과 다정하게 포즈를 취하고 있다. 특히 선글라스 하나로 카리스마를 과시하는 탑과 캐주얼한 옷차림에도 빛나는 고소영의 외모가 눈길을 사로잡는다. 고소영 탑 인증샷을 본 네티즌들은 "고소영 탑 인증샷? 의외의 친분인데?", "고소영은 늙지도 않네", "고소영 탑...
[책마을] 테이블이 즐거운 음식의 비밀 2013-02-07 17:08:17
명물을 만든 스위스, 메모하는 습관이 낳은 세계적인 셰프들의 고향 프랑스의 음식문화 이야기는 그 자체가 살아있는 역사다.최병일 기자 skycbi@hankyung.com▶ 정가은, 출장마사지男 집으로 불러서는…파문▶ 채리나, 김성수 전처 '살해' 재판 보더니…▶ 의사에게 성폭행 당한 女 "기억이 잘…"▶ 女아나운서...
민우 보라 프러포즈, 사랑스런 눈빛…"오빠랑 결혼할래?" 묻자 "카메라 돌죠?" 2013-02-04 02:15:23
반응을 보였다. 한편 이날 '신혼 요리 대결'에서는 '한국의 고든램지' 강레오 셰프가 신화&씨스타 부부의 요리들을 냉정하게 심사했다. 알콩 달콩 신혼 냄새가 물씬 풍기는 요리대결 현장은 2월3일 일요일 저녁 7시35분 jtbc '신화방송'에서 공개됐다. (사진출처: jtbc) 한경닷컴...
[Travel] "최고 미식가 서태후도 반한 맛…피부 노화방지 으뜸" 2013-02-03 16:48:14
류 셰프는 완성된 요리를 직접 썰어 고객에게 제공한다. 머스커비 오리고기는 파, 오이, 무순 등의 채소와 함께 수제 밀전병에 소스를 넣고 싸먹으면 된다. 머스커비 오리의 간을 으깨 만든 이색 두부 요리, 머스코비 육수에 표고버섯, 죽순, 청경채 등을 넣어 끓인 수프와 함께 먹으면 더욱 좋다. (02)310-7300최병일...
[Travel] 리츠칼튼 서울 표길택 총괄 셰프 "새우는 장수, 우엉은 번성 상징…눈과 입이 즐거운 요리" 2013-01-27 16:58:16
총괄 셰프 표길택 씨(사진)가 추천한 음식은 일본의 오세치 요리다. 25년 경력의 일식 요리사인 그는 2010년 대한민국 조리기능장을 취득했다. 표 셰프는 ‘오세치 요리’가 무려 200년의 역사를 가진 전통음식으로 원래는 신에게 공양하던 음식이라고 설명했다. 에도시대(1603~1867년) 말기부터 서민에게까지 퍼져 명절 때...
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