지난 주요뉴스 한국경제TV에서 선정한 지난 주요뉴스 뉴스썸 한국경제TV 웹사이트에서 접속자들이 많이 본 뉴스 한국경제TV 기사만 onoff
-
'생방송 투데이' 꽃수육 한 상, 국물있는 수육에 한국적인 맛 2020-01-30 19:57:00
바로 육수였다. 주인장은 "6가지 부위가 들어가야지 육수 맛을 낼 수 있다"라고 비법을 공개했다. 차돌 소곱창전골도 인기인데 한국적인 맛을 선호하는 외국인들도 종종 찾는다고. 손님들은 "국물있는 수육은 처음 먹어보는데 같이 먹으니까 촉촉하다"라며 만족감을 표했다. 신지원 한경닷컴 연예·이슈팀 기자 기사제보...
- 뉴스 > 연예·스타
- 바로가기
-
'생생정보' 동충하초 닭백숙, 닭과 어우러진 동충하초의 맛이 일품 2020-01-29 19:50:00
비린내를 잡는 비결은 '쌀뜬물'이라고. 주인장은 "쌀뜬물에 닭의 넣으면 잡내도 없애주고 연육 작용하는 데 도움이 된다"고 비법을 전했다. 손님들은 "동충하초의 은은한 향이 백숙과 잘 어우러진다"며 감탄을 자아냈다. 다 먹고 남은 닭백숙 육수에 녹두 찹쌀밥을 비벼 죽도 별미다. 김나경 한경닷컴 연예·이슈팀 기자...
- 뉴스 > 연예·스타
- 바로가기
-
부산 여행 필수코스, 부산 수영 원조 곱창 맛집 `청기와` 2020-01-25 14:00:01
곱창이지만 꼼꼼하고 깨끗한 재료 손질로 잡내를 해결하고 각종 과일과 야채로 만든 특제 소스로 곱창 매니아는 물론 초보자들의 입맛까지 사로잡았으며, 손님들의 건강을 고려한 녹즙까지 준비하는 주인장의 세심한 정성과 노력으로 그 명성을 이어가고 있다. 부산 곱창 맛집 청기와 관계자는 "믿고 방문 해주시는 분들의...
- 뉴스 > 생활문화
- 바로가기
-
'생생정보' 고수의 부엌, 아보카도 카레X삼겹살 파스타 등 이색퓨전요리 위치는? 2020-01-23 19:47:00
시간 동안 볶아 캐러멜라이징한 양파였다. 주인장은 "자연스러운 단맛과 풍미를 더 하기 위해 캐러멜라이징 해 사용하고 있다"고 밝혔다. 캐러멜라이징한 양파에 토마토를 넣어 다시 한번 볶아내면 카레 소스에서 가장 중요한 재료인 양파토마토페이스트가 완성됐다. 또 다른 대표 메뉴는 삼겹살 파스타였다. 노릇하게 익...
- 뉴스 > 연예·스타
- 바로가기
-
'생방송 투데이' 황제꽃갈비,등심X등갈비X가브리살X새우살X껍데기까지 즐기는 별미 2020-01-22 20:00:00
바로 황제꽃갈비다. 돼지 한 마리에서 나오는 등심, 등갈비, 가브리살, 새우살, 껍데기까지 5가지 부위를 맛볼 수 있다. 특히, 황제꽃갈비는 돼지 한 마리에서 5~7대밖에 나오지 않는 흔치 않은 부위다. 주인장은 "고열을 이용해 초벌, 함초 소금을 사용해 고기의 풍미를 더 살린다"고 비결을 밝혔다. 이준현 한경닷컴...
- 뉴스 > 연예·스타
- 바로가기
-
'생생정보' 메밀 정식, 100% 메밀로 만든 메밀묵X전병X묵사발에 흑돼지 보쌈까지 푸짐 2020-01-22 19:45:00
된장찌개와 흑돼지 보쌈이 한 상 푸짐하게 차려졌다. 주인장은 "100% 메밀만 이용해서 묵을 만든다"고 자부심을 드러냈다. 또한,그는 "간장을 만들 때 아내가 직접 만든 메주를 넣어서 만든다"며 "저희는 최고급 재료를 사용해서 음식을 만들고 있다"고 설명했다. 또 이렇게 정성이 들어간 간장은 이 집의 또 다른 별미...
- 뉴스 > 연예·스타
- 바로가기
-
'생생정보' 황토진흙오리구이, 견과류와 찰밥 채운 오리를 황토용기에 구워내 담백해 2020-01-20 19:49:00
견과류와 찰밥을 가득채워 맛과 영양도 함께 살렸다. 오리를 구울 때는 반드시 열이 잘 분산되는 황토로 만든 용기를 사용한다. 오리구이가 완성되는데는 3시간 반이 걸려 예약 주문을 해야 맛 볼 수 있다. 주인장은 "1차 초벌 후 기름을 제거하고 오리를 뒤집는다. 수시로 불 조절을 해줘야한다"고 설명했다. 신지원...
- 뉴스 > 연예·스타
- 바로가기
-
'백반기행' 조연우X허영만, #감자수제비 #시래기..첫 충북 음식 도전기 2020-01-17 20:27:00
전문점도 방문한다. 가게 밖 가득 널린 시래기가 두 식객의 시선을 사로잡는다. 메뉴는 시래깃국, 시래기 밥 두 가지로 단출하지만 맛은 일품이다. 제대로 된 맛을 내기 위해 주인장이 오랜 시간 연구를 거듭한 시래깃국을 맛본 조연우는 폭풍 먹방을 선보였다. 식객 허영만은 시래기 밥을 먹고 혀끝을 맴도는 구수한...
- 뉴스 > 연예·스타
- 바로가기
-
'생방송 투데이' 더덕고추장삼겹살, 구수한 숭늉으로 더덕과 고추장삼겹살의 풍미 살려 2020-01-17 20:12:00
고추장삼겹살 양념에는 배,사과,마늘,양파,생강이 들어간다. 주인장은 “구수한 숭늉의 맛이 과일에 섞어 더 구수하고 과일의 풍미를 살린다”고 말했다. 한편, ‘생방송 투데이’는 매주 월~금요일 오후 7시에 방송된다. 이준현 한경닷컴 연예·이슈팀 기자 기사제보 및 보도자료 hub@hankyung.com
- 뉴스 > 연예·스타
- 바로가기
-
'생생정보' 우럭조림 한 상, 해풍에 1시간 말려 비린맛 날려.. 특제 양념 비결은 뿔소라 2020-01-16 19:55:00
특히 주인장의 비법은 "단단하고 비린맛을 없애기 위해 해풍에 1시간 동안 둔 뒤 사용한다"고 전했다. 양념장은 고춧가루, 물엿, 간장, 매실액, 생강가루, 양파즙, 다진마늘에 특별한 비법재료가 하나가 더 들어간다. 또한 해녀인 어머니가 잡아온 뿔소라를 푹 삶아 양념장에 넣고 삶은 뿔소라는 갈아서 양념장에 넣은 후...
- 뉴스 > 연예·스타
- 바로가기
