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솔로이코노미로 변하는 외식시장, 레토르트도 인기 2013-05-31 11:34:42
겪고 있다. ‘본도시락’ ‘토마토도시락’ 한솥 등 도시락 프랜차이즈의 가맹점 증가 속도가 크게 탄력을 받고 있으며, 다양한 레토르트 식품들도 출시되어 어마어마한 규모로 성장해 나가고 있다. 실제 웅추 삼계탕과 오골계 삼계탕을 레토르트로 생산해 판매를 시작한 고전푸드는 국내 시장은 물론이고 최근 해외까지...
[프랜차이즈 창조경제] 본아이에프, '슬로 푸드' 죽으로 세계 시장 공략 2013-05-27 15:30:54
시락은 소자본, 소규모 매장으로도 창업이 가능하다는 점 때문에 직장에서 은퇴한 장년층의 창업 아이템으로 각광받고 있다. 장기불황과 불안정한 고용시장의 영향으로 좋은 일자리를 찾기 힘든 청년층의 창업 아이템으로도 손색이 없다는 평가다. 실제로 본아이에프 가맹점 중 20~30대 청년층 점주 비율이 꾸준한 증가세를...
본도시락, 제13회 2013 부산 창업박람회 참가 2013-04-22 16:49:55
도시락 브랜드 ‘본도시락’이 25일부터 개최된 부산 창업 박람회에 참가해 예비 창업자를 위한 다양한 정보를 제공한다. 올해로 13회째를 맞이한 부산 창업 박람회는 전국 최대 규모인 430개 부스에 국내외 150여 개 업체가 참여하는 동남권 최대 창업 박람회로, 부산 벡스코에서 27일까지 개최 된다. 외식, 교육, 건강,...
[주목 이 점포] 고양시 장항동 '본도시락' , 도시락 달인 된 20년 영업 베테랑 2013-04-21 15:55:04
도시락 몇 개를 쇼핑백에 넣어 건넸다. 도시락을 식지 않은 채로 학생들에게 제공할 수 있다는 메시지를 전하려는 의도였다. 김 사장의 열성에 감동받은 교사는 그 자리에서 600개를 주문키로 결정했다. 이 가게는 mbc드림센터와 가까워 연예인이나 연예계 관계자들이 매장에 자주 들른다. 배달 나가면서 평소 얼굴을...
나른한 봄철, 입맛 없을땐 우렁강된장쌈밥 2013-04-15 10:35:52
가능하다. 본도시락은 업계 최초 콜센터 오픈을 기념해 고객 이벤트를 진행한다. 5월 26일(일)까지 6주간 대표번호(1644-4282)를 이용해 주문한 고객 중 매주 50명을 추첨해 스타벅스 기프티콘을 증정한다. 본아이에프 마케팅팀 양준석 대리는 “봄철 나른한 날씨에 고객들의 잃어버린 입맛을 돋우기 위해 감칠맛 나는...
런치타임에 도시락 즐기는 직장인 증가 …핸드메이드·편의점 등 다양 2013-04-11 13:48:46
도시락을 만들 수 있다. 자연애벗의 ‘자임 슬라이스 닭가슴살’은 발효 특허 기술로 단백질 체내 흡수율을 일반 닭가슴살의 7~8배인 최대 90% 이상으로 높인 발효 닭가슴살 제품이다. 또 닭고기 자체의 염분 외에 소량의 국내산 토판염만을 첨가하여 나트륨 함량을 대폭 낮춘 저염 식품이다. 조리된 발효...
기업들의 숨은 요리 고수 찾기 화제 2013-04-10 09:45:34
본도시락의 신메뉴 개발 전략이나 마케팅 전략을 응모 받아 입상작은 실제로 활용한다. 올 해에도 마케팅과 디자인에 대한 아이디어를 받는 ‘IMC 전략’ 부문과 본죽과 본도시락의 신메뉴 개발 아이디어를 받는 ‘제품개발 부문’으로 나눠 4회 째 공모전을 진행하고 있다. 2010년 대상 당선작인 ‘불낙죽’과 입선작...
`주말 가족나들이·데이트·야유회` 맞춤형 메뉴로 골라먹자! 2013-03-30 11:39:27
먹을 수 있다. 한편 본도시락은 전 메뉴에 흑미밥을 제공하고, 반찬을 주 단위로 교체해 늘 새로운 음식을 즐길 수 있도록 했다. 야외에서 즐기는 브런치 타임, 빈스빈스 `햄앤치즈와플` 최근 외식업계의 브런치 메뉴들이 다양해지면서 야외 데이트에도 평범한 도시락 대신 외식 브런치 메뉴를 챙기는 이들도 많아졌다....
외식업계, 메뉴 개발에 소비자 아이디어 담는다 2013-03-27 18:48:15
본도시락 등을 운영하는 ‘본아이에프’는 정기적으로 고객 아이디어 공모전을 개최하고 있다. 공모전 참가자는 본죽과 본도시락의 신메뉴 개발 전략뿐 아니라 마케팅 전략에 관한 의견까지 제시할 수 있으며, 입상작은 본아이에프의 실제 메뉴개발과 마케팅 전략 실행에 적극 활용된다. 올해로 4회째 개최되고 있는...
외식업계, 나들이 테마 맞춰 다양한 맞춤형 테이크아웃 메뉴 출시 2013-03-27 14:48:53
한식도시락, 브런치 와플, 샌드위치 박스 등 외식업계에서 준비한 각양각색 테이크아웃 메뉴를 소개한다. 온 가족이 좋아하는 패밀리메뉴, 굽네치킨 쌀강정 다가오는 주말, 가족 나들이를 계획 중인 주부 황원미(36·광진구 구의동)씨. 도시락을 싸자니 번거롭고 길거리음식을 사먹자니 아무래도 조리방법이나 식재료가...
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