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소형 커피머신 시장 90% 장악한 동구전자 2020-07-06 17:17:25
책상 한쪽에 놓인 소형 커피머신에서 추출한 커피였다. 창업 아이템을 찾기 위해 6개월간 미국을 떠돌던 서른 살 청년의 눈이 번쩍 뜨였다. 한국엔 지하철이나 사무용 건물 복도 등에 깔린 대형 인스턴트 자판기만 유행하던 시절이었다. ‘이거다!’ 하고 그는 무릎을 쳤다. 커피 한 잔을 마시고 지인과 면담을 마친 청년은...
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마포 뒷골목 '물개카페' 프릳츠, 삼성전자 전시장 된 이유 2020-06-18 15:15:21
땐 커피를 맛있게 만드는 것보다 더 중요한 일이 있어요. 약속한 시간을 어기지 않는 거죠. 회사는 직원들의 행복을 위해 고민하고, 직원들은 출근시간을 잘 지키는 게 기본이니까요." 김 대표가 생각하는 프릳츠의 가장 큰 자랑 '벽이 없는 것'. 프릳츠는 스페셜티 커피를 다루지만 콜드브루, 커피티백, 드립백,...
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"커피는 원래 밖에서 마셨다"…카페가 캠핑에 빠진 이유 2020-06-07 15:18:39
커피 머신, 드립백, 스페셜티 커피로 만든 인스턴트 커피 등이 캠핑족들의 필수품으로 자리 잡았다. 김보라 기자 destinybr@hankyung.com 퍼콜레이터 커피를 추출하는 오래된 방법 중 하나다. 1819년 프랑스인 양철장수 요제프 앙리-마리 로렌스에 의해 처음으로 개발됐다. 주전자를 가열해 내부의 파이프를 통해 뜨거운...
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"대세는 달고나"…달고나 커피에 팥빙수·막걸리까지 2020-06-03 06:33:00
있다. 3일 식음료 업계에 따르면 올해 '달고나 커피'는 새로운 트렌드로 부상하고 있다. 달고나는 포도당 덩어리를 녹인 다음 소다를 넣어 만든 과자의 일종이다. 국자에 포도당 덩어리를 담고 불에 녹인 뒤 소다를 넣어 부풀리고, 타기 직전 그대로 떠먹거나 철판에 옮겨 담아 먹는 '추억의 간식'이다....
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달고나커피가 달군 홈카페시장…뉴페이스 줄이어 2020-05-22 13:40:07
설립한 자체 로스팅 공장에서 생산한다. 커피머신을 만드는 드롱기의 한국 지사 드롱기 코리아도 최근 커피 원두를 내놨다. 2019년 국제 아로마스터 챔피언십에서 1등을 수상한 ‘에이쓰리바우트커피’의 김사원 로스터와 협업해 3종을 선보였다. 한번 내릴 분량으로 분쇄 원두를 소분한 제품도 나왔다. 원두커피 전문...
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최근 한달 83개국서 가장 많이 검색한 커피는 '달고나' 2020-04-22 16:37:30
검색된 커피인 것으로 나타났다. 인스턴트 커피에 설탕과 뜨거운 물을 붓고 오랫동안 저어 만드는 달고나 커피는 ‘집콕 생활’의 무료함을 달래는 소일거리로 화제가 됐다. 구글코리아가 22일 공식 블로그에 게재한 구글·유튜브 트렌드 분석에 따르면, 달고나 커피는 카페라떼 카페모카 카푸치노 에스프레소 등과 함께...
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카페인 빼고, 봄볕 한스푼…잠 못드는 당신께 드립니다 2020-04-15 16:01:28
큰 숙제는 원래의 커피만큼 맛과 향을 끌어올리는 것이다. 까다로운 카페인 제거 기술을 적용해야 하는 만큼 국내 시장에서 디카페인 커피를 만들 수 있는 회사는 많지 않다. 인스턴트 커피 중에는 동서식품이 1996년 국내 최초로 디카페인 믹스커피 ‘맥심 디카페인’을 내놨다. 2014년 11월에는 카누 디카페인 제품을...
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동서식품, '맥심 카누 시그니처 미니' 출시 2020-03-31 10:45:21
= 동서식품은 프리미엄 인스턴트 원두커피 브랜드 '카누 시그니처'의 소용량 제품인 '맥심 카누 시그니처 미니' 2종을 출시한다고 31일 밝혔다. 새로 출시된 제품은 '카누 시그니처 다크로스트 미니'와 '카누 시그니처 미디엄로스트 미니' 2종으로, 소비자가 작은 컵으로 커피를 마실 수...
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집에만 있기 지루해…400번 휘젓는 '달고나 커피' 열풍 2020-03-19 15:40:07
커피와 관련한 게시물은 10만 건(19일 기준)을 넘어섰고, 유튜브에서도 조회 수가 280만 회까지 올라간 레시피 동영상이 등장했다. 달고나 커피는 제조하는 과정이 하나의 도전이 되면서 유행하고 있다. ‘실제 만들어보면 400번은 어림없고 4000번은 저어야 한다’ ‘지옥을 견뎌낸 천국의 맛’이라는...
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"성인은 하루 커피 4잔, 청소년은 에너지음료 2캔 이내 마셔야" 2020-03-18 09:45:08
│ │커피(n=323│ 볶은커피 │ 13/13 │171.8∼797│ 522.8 │ │ │) │││.9│ │ │ │ ├──────┼────┼─────┼─────┤ │ │ │인스턴트커피│ 27/27 │19.3∼524.│ 293.5 │ │ │ │││2 │ │ │ │ ├──────┼────┼─────┼─────┤ │ │ │...
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