향토식문화대전에 한호전 호텔제과제빵학과 참가 학생들 전원 수상 2023-11-16 18:09:53

향토식문화대전은 세계음식문화연구원, 한국푸드코디네이터협회, 한국푸드방송이 주최 및 주관, 교육부, 고용노동부, 한국관광공사 등 정부 부처 후원으로 열렸다. 이번 향토식문화대전 부대행사로 마련된 국제탑쉐프 그랑프리 대회에는 총 24개 팀 65명으로 구성된 한국호텔관광전문학교(한호전) 호텔제과제빵학과...

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사랑스럽고 은혜로운 이 섬…'빛의 마술사' 제임스 터렐도 왔다 2023-11-09 18:36:06

줄 모를 정도로 흥미롭다. 신안군 향토문화해설사로 활약하고 있는 권성옥 씨의 수석에 대한 설명이 걸작이다. “자연이 억겁의 시간 동안 빚어낸 걸작 앞에 서면 모두 겸손해진답니다. 돌 앞에서 나이 자랑하면 안 되는 법이죠. 그래서 일본이 물 수(水)를 쓰는 데 비해 우리는 목숨 수(壽)를 돌 앞에 쓰는 건가 봅니다.”...

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식생활교육대상에 김윤정씨…"지역농산물 활용 교육 진행" 2023-11-09 11:00:02

소속 김윤정씨를 선정했다. 김씨는 향토음식, 전통음식, 로컬푸드를 활용한 식생활 교육을 지속 추진한 점을 높게 평가받았다. 금상은 한국생활개선 강원특별자치도연합회가, 은상은 인천 남동구 어린이·사회복지급식관리지원센터가 각각 받는다. 식생활교육대상은 올바른 식문화 알리는데 공헌한 개인과 단체를 발굴·포...

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대구 열광했던 尹대통령 '소주 짝꿍'…드디어 먹었다 2023-11-07 15:35:58

뭉티기는 '대구 10미(味)'로 꼽히는 10가지 향토 음식 중 하나다. '뭉텅이', '뭉치'의 경상도 방언인 뭉티기는 소의 우둔살 부위를 뭉텅하게 썰어내 날것으로 먹는 생고기다. 날 것 그대로 기름장만 찍어 먹는 뭉티기는 시간이 지나면 고유의 쫄깃한 맛이 사라지므로, 당일 도축돼 신선하고 품질...

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DGB금융그룹 대구은행, 육군 50사단에 위문금 2023-10-13 18:25:25

(행장 황병우·오른쪽)은 10월 국군의 날을 맞아 향토사단인 육군 제50보병사단(사단장 문병삼·왼쪽)에 군 장병 위문 성금을 전달했다. 성금은 군 장병들의 사기 진작과 복지 증진에 쓰일 예정이다. 대구은행은 2013년 50사단과 ‘1사 1병영’ 자매결연을 맺고 군 장병을 위한 금융·재테크 교육 등을 진행하고 있다.

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길이만 1,624m…국내 최장 인절미 도전 성공 2023-10-07 18:20:14

만든 1천233m다. 시는 이 행사를 위해 금강철교 위에 탁자 180여개를 배열한 뒤 그 위를 5차례 왕복하는 형태로 1천624m 길이의 인절미를 만들었다. 찹쌀 3t과 시민·관광객 200여명이 투입됐다. '1천624m'는 공주 향토 음식인 인절미의 유래 연도인 1624년(조선 인조 2년)을 기념하는 의미를 담고 있다....

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차례상에 올린다고?…빵집 '대목' 2023-09-28 08:08:37

명절 음식이다. 기름떡은 찹쌀가루를 뜨거운 물로 반죽해 테두리가 톱니바퀴 모양인 둥근 떡본으로 찍어낸 뒤 기름에 지진 떡이다. 지져낸 뒤에 설탕을 듬뿍 뿌려 고소하고 달콤하다. 빙떡은 메밀가루를 물에 개어 둥글게 부친 뒤 가운데 무 숙채를 넣어 돌돌 만 제주의 대표적인 향토 음식 중 하나다. (사진=연합뉴스)

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[칼럼] 농업회사법인도 유니콘 기업이 될 수 있다 2023-09-26 15:58:12

농가가 고부가가치 상품을 가공하고, 향토 자원을 이용해 체험프로그램을 운영하는 등 서비스 사업까지 연계해 높은 부가가치를 창출하는 산업을 말한다. 정부도 다섯 가지의 농업기술 융복합 프로젝트를 진행하고 있으며, 농산업의 새로운 가치를 창출하고 지속적인 성장을 이어가도록 지원하고 있다. 각 정부와 지자체는...

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