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[비즈&라이프] 정인기 풀잎채 대표, 두부 기계 만들다 두부요리 전문점…한식뷔페 시장 개척 2016-01-05 17:44:42
끓이고, 이를 다시 비지와 분리한 다음 간수를 넣어 응고시키는 복잡한 방식을 거쳤다. 그는 콩을 갈고 끓인 뒤 콩물과 비지가 분리되는 단계까지 한 번에 처리할 수 있는 아이디어를 떠올렸다. 회사에 사표를 내고 직접 두부 기계 제조사를 차렸다.갖고 있던 돈을 전부 투자해 두부제조 기계 50대를 제작한 정 대표는...
이태석 봉사상, 파키스탄 차초로병원 의료진 수상 2016-01-05 15:05:56
사람들은 우물로 농사를 짓지만 대부분 간수인 탓에 3년에 한 번꼴로밖에 수확을 하지 못한다. 그런 까닭으로 비수확기에는 많은 주민들이 내륙으로 일을 찾아 나가고 마을엔 아이들과 노약자만 남는데 이러한 상황을 개선하기 위해서다. 현재 110여명의 학생들이 기거하고 있으며 호스텔 교육을 마친 학생 중 하나는 자기...
‘히말라야’ 정우 “정신적, 체력적으로도 막내였다” 2015-11-09 11:25:00
하나 간수하기도 힘들었다”며 “황정민 선배님이 제일 뛰어났다”고 말했다. 이에 황정민은 “얼굴의 홍조가 에너지의 원천이다”라고 답해 웃음을 자아냈다. 한편 ‘히말라야’는 히말라야 등반 중 생을 마감한 동료의 시신을 찾기 위해 기록도, 명예도, 보상도 없는 목숨 건 여정을 떠나는 엄홍길 대장(황정민)과 휴먼...
다시 찾아온 펌의 계절, 부스스한 웨이브는 그만! 2015-11-04 17:50:00
제대로 간수하지 못했던 여름에 비해 굵은 웨이브펌으로 세련됨과 우아한 여성미까지 뽐낼 수 있다. 하지만 여성스러운 헤어스타일도 뻣뻣하고 푸석거린다면 눈살을 찌푸리기 마련. 상할 대로 상해 끝이 갈라진 모발이 아닌 반짝이고 촉촉한 웨이브가 필요하다. 펌을 사랑하는 여배우들의 헤어스타일을 살펴보고...
[SNS 맛 감정단] 가을산행의 매력을 두배로…등산로 맛집 2015-10-24 09:00:00
만들어졌다. 소금 대신 동해의 깨끗한 바닷물을 간수로 이용하는데 맛이 좋기로 소문나자 허엽은 자신의 호를 붙여 '초당두부'라고 불렀다. 도봉산역과 도봉산 등산로 사이에 자리한 콩사랑두부는 한 달에 두 번 강원도에서 간수를 직접 공수해 두부를 만든다. 한약재를 넣어 익힌 한방수육에 당근 두부, 케일 두부...
[천자칼럼] 두부(豆腐) 2015-10-15 18:07:15
간수 대신 고순도 마그네슘이나 칼슘 응고제를 쓴다. 강릉 초당두부는 바닷물을 간수로 썼다.판두부 외에 처녀의 고운 손이 아니면 문드러진다는 연두부, 덩어리를 막 건져낸 순두부도 있다. 두부를 얇게 저며 두 번 튀기면 유부(油腐)가 된다. 두부는 한자로 ‘썩을 부(腐)’를 쓰지만 여기선 연하다는 의미다....
청계천 물고기, 10년간 6차례 떼죽음…산책로 침수돼 시민 고립되기도 2015-10-12 00:00:00
오간수교 하류에서 400마리가 떼죽음했다. 올해 8월에도 나래교∼오간수교 구간에서 피라미와 버들치, 돌고기 등 250마리가 한꺼번에 죽은 것으로 나타났다. 이처럼 청계천 물고기 떼죽음 현상이 발생하는 것은 15분당 3mm의 비가 내리면 수문이 자동 개방되면서 오염물질이 유입되기 때문으로 알려졌다. 지금까지 집단...
청계천 복원 10년…도심 속 '문화 오아시스'로 2015-09-29 19:02:55
오간수교 등 25개의 다리와 광교갤러리 등 각종 문화시설도 마련했다. 한강 물을 끌어다 쓰면서 청계천 値??유지했다.청계천은 복원 첫해 1184만여명을 시작으로 매년 약 1880만명의 관광객이 즐겨 찾는 명소가 됐다. 외국인 관광객도 연평균 60만여명이 들르는 서울 관광의 필수 코스다. 청계천에서 지난 한 해 동안에만...
[bnt포토] 청계천수상패션쇼, 화려한 동서양의 결혼 복식 2015-09-14 13:42:17
오간수교 수상무대에서 열렸다. 서울시설공단이 개최하는 이번 행사는 미스코리아와 한빛단이 함께 쇼모델로 런웨이에 올랐다. '한류의 새 바람을 한복에서 세계로'라는 기취아래 구성된 한빛단은 여러나라에 한복의 아름다움을 알리고 더나아가 한류콘텐츠를 알리는 민간외교사절단의 역할이 기대되는 예술단으로...
[bnt포토] 청계천의 밤을 빛내는 한복 패션쇼 (청계천수상패션쇼) 2015-09-14 13:39:02
오간수교 수상무대에서 열렸다. 서울시설공단이 개최하는 이번 행사는 미스코리아와 한빛단이 함께 쇼모델로 런웨이에 올랐다. '한류의 새 바람을 한복에서 세계로'라는 기취아래 구성된 한빛단은 여러나라에 한복의 아름다움을 알리고 더나아가 한류콘텐츠를 알리는 민간외교사절단의 역할이 기대되는 예술단으로...
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