현미·채소가 몸에 좋다고?…상식을 뒤집는 건강론 2018-06-19 17:10:10

보리, 호밀, 귀리에 함유된 글루텐도 수천 종의 렉틴 중 하나다. 렉틴은 사람마다 건강 상태에 따라 내성이 다르지만, 음식 과민증, 탐식증, 소화장애, 두통, 브레인포그(머릿속이 안개 낀 듯 뿌예져서 분명하게 생각하고 표현하지 못하는 상태), 에너지 부족, 관절 통증 등 갖가지 증세를 일으킬 수 있다. 렉틴은 대부분이...

• 뉴스 > 생활문화
• 바로가기
• #현미채소가 몸에 #렉틴 #곡물 #건강 #현미 #식물 #환자 #과일 #채소 #수치

피부 트러블 유발하는 BAD FOOD 2018-05-23 11:21:00

자일로스 설탕을, 평소 빵이나 파스타 등을 즐긴다면 글루텐 프리 음식을 즐기는 것도 도움이 된다. 기름에 튀긴 치킨 섭취량을 줄이고 대신 몸에 좋은 백숙 등으로 배를 채우는 것도 좋은 방법. good food 예상한 대로 피부에 좋은 음식은 채소와 과일 종류에 많이 분포돼있다. 빨간 알이 가득 차있는 석류는 비타민이 다...

• 뉴스 > 생활문화
• 바로가기
• #피부 트러블 #피부 #음식 #트러블 #성분 #설탕 #도움 #커피 #건강 #섭취 #제품

'사드 보복'으로 中 수출 막혔던 휴먼웰의 '반전 스토리' 2018-05-15 17:20:38

예로 들었다. kotra는 석 사장에게 조미김 포장지에 ‘글루텐 프리’라는 문구를 표기하라고 조언했다. 밀가루에 들어 있는 글루텐 섭취를 줄이려는 미국 소비자가 늘고 있다는 판단에서다. 석 사장은 “현지 문화를 얼마나 이해하고 있는지가 수출의 성패를 가른다”며 “혼자 수출을 추진했다면...

• 뉴스 > 산업
• 바로가기
• #사드 보복으로

건강기능식품에도 '글루텐 프리' 표시 가능 2018-05-05 06:00:03

글루텐이 없는 글루텐 프리 제품이 주목을 받았다. 개정안은 또 병이나 플라스틱 등 제품 특성상 제품설명서를 제작해 동봉하는 게 어려운 건강기능식품이 많은 현실을 고려해 용기와 포장 크기가 작은 경우 활자크기를 10포인트보다 작게 표시할 수 있게 했다. 현행기준은 최소판매단위별 용기·포장에 활자를 10포인트...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #건강기능식품에도 글루텐

남북한 정상회담 이후 인기 높아지는 평양냉면, 다이어트에도 도움 2018-05-03 15:21:20

글루텐 프리 식품이다. 밀이나 보리, 호밀 등에 든 글루텐이 없어 만성 소화 장애가 있는 사람에게 도움이 된다. 글루텐에 민감한 사람은 이들 음식을 먹으면 설사나 복통 등을 호소할 위험이 있다.전은복 365mc 식이영양위원회 영양사는 "메밀이 다이어트에도 효과적"이라고 했다. 메밀은 비타민b 함량이 높아...

• 뉴스 > 생활문화
• 바로가기
• #남북한 정상회담

치즈떡·누룽지안주·유아식…쌀 가공식품 한자리에 2018-04-29 13:12:27

품평회 톱(top) 10' 선정 제품, 가정 간편식(HMR), 글루텐프리·영유아 등 신제품, 쌀가공제품 안내, 쌀가공산업 트렌드, 수출 현황 등을 소개한다. 기업관에서는 참여 업체들이 떡·면·과자 등 쌀가공식품 관련 주력 상품과 기술을 선보일 예정이다. shine@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #치즈떡누룽지안주유아식쌀 가공식품

[책마을] 삼겹살·갈비·등심… 왜 우린 고기에 끌릴까 2018-03-15 18:02:46

견디지 못하겠다는 사람들은 콩이나 글루텐을 가공해 만든 ‘인조 고기’를 씹으며 만족감을 느낀다.인간은 왜 고기에 이토록 끌리는 걸까. 《고기를 끊지 못하는 사람들》을 쓴 과학 저널리스트 마르타 자라스카의 호기심은 이런 의문에서 출발한다. 이 책은 육식을 향한 인간의 욕구가 어디에서 시작됐는지, 왜...

• 뉴스 > 생활문화
• 바로가기
• #책마을 삼겹살갈비등심 #고기 #육류 #인간 #사람 #시작 #동물 #육식 #저자 #정육업계

샘표 연두, 미국 유기농 국제박람회서 '올해의 혁신 제품' 수상 2018-03-12 13:44:47

△글루텐프리 △자연발효 △무합성첨가물 조건을 모두 충족시키고 맛이 훌륭하다는 면에서 혁신성을 인정받았다. 890여 개 후보 제품을 제치고 1위 수상의 영예를 안았다. 샘표는 이번 박람회에서 연두를 활용한 비건 샐러드와 채소 수프를 선보였다. 박람회를 찾은 식품업계 한 관계자는 “동물성 성분 없이 풍부한...

• 뉴스 > 산업
• 바로가기
• #샘표 연두 #연두 #제품 #박람회 #샘표 #올해 #요리에센스 #미국