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'1인 18만원' 뷔페 가보니… 먹을거리만큼 풍성한 볼거리 2025-03-27 15:12:35
해산물을 구워주는 일본의 해산물 조리법으로, 농어, 열빙어, 대하 등 해산물 구이를 맛볼 수 있다. 셰프가 즉석에서 제공하는 코너를 대폭 확장한 것도 차별화한 부분. 대형 파르메산 휠에 불을 붙여 치즈를 녹인 뒤 카르보나라를 완성하는 라이브 파스타 코너는 인스타 스폿이다. 이 밖에도 오리구이와 한우 통갈비, 이베...
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어류양식 생산량 2.6%↑…고수온·질병 피해에 마릿수는 감소 2025-03-21 12:00:00
감성돔과 가자미류, 방어류, 농어류 등의 출하량이 증가하면서 전체 생산량을 끌어올렸다. 생산금액은 1조2천112억원으로 1년 전(1조1천219억원)보다 893억원(8.0%) 늘었다. 주요 어종인 넙치류와 조피볼락 등의 대규모 폐사로 출하 물량이 줄어들면서 산지 가격이 상승한 영향이다. 반대로 양식 마릿수는 대규모 폐사의...
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오바마·사르코지 대통령도 반한 '그 요리' 탄생시킨 셰프 2025-03-14 11:06:37
예정이다. 샴페인 소스와 캐비어를 곁들인 농어, 파리 스타일 랍스터 샐러드가 대표적이다. 10년 간 나의 시그니처 디쉬이기도 했다. 코스의 마무리로는 설탕을 사용하지 않은 초콜릿 타르트를 선보인다. 대표적인 정통 프랑스식 디저트로, 복합적인 질감과 맛을 느낄 수 있을 것이다. 여러 국가의 대통령 만찬을 주관한 바...
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백승욱 셰프의 ‘도사(DOSA)’, 한식 레스토랑 최초로 2025 영국&아일랜드 미쉐린 '1스타' 획득 2025-02-28 10:04:48
현재 제공되는 8코스 메뉴는 물회, 자연산 농어와 감귤, 직접 만든 순대와 대게 떡꼬치, 바닷가재 만두 된장국, 숙성 오리 로스, 가자미와 성게미역국, 갈비구이, 인삼과 인절미 싸만코 등으로 구성되었다. 백승욱 셰프는 “글로벌 도시 런던에서 한식으로 큰 주목과 사랑을 받게 되어 기쁘다"면서 “지난...
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영국도 K-푸드 매력에 흠뻑… 한식 레스토랑, 첫 '미쉐린 별' 따내 2025-02-11 10:55:33
달라지는데, 지금은 물회, 자연산 농어와 감귤, 직접 만든 순대와 대게 떡꼬치, 바닷가재 만두 된장국, 숙성 오리 로스, 가자미와 성게미역국, 갈비구이, 인삼과 인절미 싸만코 등을 제공한다. 가격은 1인당 195파운드(약 35만 원 )다. 도사는 한국계 셰프 아키라 백이 기획하고, 김지훈 수석 셰프가 이끌고 있다. 아키라...
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茶, 茶, 茶 있는 페어링…천상의 맛, 대만서 찾았다 2024-12-26 18:58:22
없었다. 브레이징한 농어는 먹음직스러운 쌀밥과 함께 상큼하게 절여 채 썬 죽순을 곁들이니 지루하지 않으면서도 입안에 부드럽게 채워지는 식감이 무척 좋았다. 여기에는 운남에서 온 ‘란캉구임’ 백차를 깨끗하게 곁들였다. 그 후엔 진한 귤피 보이차와 함께 우리 입맛에도 익숙한 돼지고기 조림을 꽃빵에 싸서 먹기도...
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"月 만원으로 10년 거주"…공공 임대주택 생긴다 2024-12-18 14:46:36
혼인신고일로부터 7년 이내이거나 태아를 포함한 6세 이하 자녀를 둔 부부가 대상이다. 고흥군은 전남형 만원 주택을 포함해 점암면 청년 공공임대주택(45호), 남양면 체류형 귀농어 귀촌 주택(11호), 고흥읍 스마트 영농 빌리지(60호) 등 권역별 공공 임대 주택 500호 조성을 추진하고 있다. 공영민 고흥군수는 "사업에 차질이...
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명세빈 "17세 어린 연하남이 고백" 2024-11-25 09:30:26
공수한 4.8kg짜리 농어를 올려놓은 뒤 회를 뜨기 시작한다. 이와 관련해 명세빈은 “친오빠 가족과 놀러 가서 회를 뜨기 시작한 뒤, 재밌어서 계속 했다. 그러다 보니 (실력이 늘어서) 일식하는 분에게 칭찬도 받았다”고 밝힌다. 하지만 회를 뜨던 중 명세빈은 “이렇게 큰 생선은 처음이라”며 진땀을 쏟더니, 갑자기...
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[이주의 호텔 프로모션] 여름휴가는 호텔에서 시원하게, 저렴하게 2024-08-05 18:21:43
라구 탈리아텔레 파스타, 농어 스튜 또는 채끝 등심 스테이크, 티라미수를 제공한다. 와인으로는 연간 3만 병 한정 생산하는 샤또 라 가마예 퀴베 프레스티지 블리이 꼬뜨 드 보르도 2021를 제공한다. 페어몬트 앰배서더 서울, 바캉스 미식 프로모션 페어몬트 앰배서더 서울은 피서철을 맞아 바캉스 테마의 미식 프로모션을...
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이번 주말 영흥도·선재도 해안길 가볼까...2.1㎞ 해상 탐방로 2024-07-05 14:41:02
△장경리해수욕장~농어바위 해안길 △십리포해수욕장 해안길 등 3곳이다. 이 사업은 영흥도와 선재도 유휴해변에 쾌적한 친수 보행 공간을 마련하기 위한 것. 총사업비 150억원을 들여 백사장 등에 접근이 수월한 자연해안길은 보존하고, 돌출암 등으로 걷기 어려운 구간과 만조 시 접근이 어려운 해안가 2180m는 해상관광...
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