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부산디지털자산거래소 비단 "개인이 커피원두에 직접 투자" 2025-08-28 18:11:38
참여하는 제이엠커피그룹은 국내 최대 규모의 스페셜티 원두 로스팅 공장을 보유한 부산 기반 기업이다. 지난해에는 프랜차이즈 브랜드 '컴포즈 커피'를 필리핀 졸리비푸즈(Jollibee Foods)에 약 3억4000만 달러(약 4740억 원)에 매각하며 업계 주목을 받았다. 포커스에이아이는 신용카드, 삼성페이, 애플페이 등...
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美 '관세 로스팅'에 원두가격 30% 쑥…커피값 또 오르나 2025-08-27 17:41:44
스타벅스 원두는 전량 미국 시애틀 로스팅 공장에서 수입한다. 미국 본사가 관세를 내고 원두를 수입해 제품을 만들어 한국에 수출한다. 스타벅스 커피는 브라질 멕시코 코스타리카 등 다양한 원산지 원두를 섞어 만든다. 스타벅스의 커피 가격은 국내 커피 프랜차이즈의 바로미터다. 고윤상 기자 kys@hankyung.com
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SSG닷컴, 14일까지 '카멜커피' 원두 30% 할인 판매 2025-08-12 09:00:26
2017년 성수동에서 시작한 카멜커피는 자체 로스팅 시설에서 위생적이고 균일한 품질의 커피를 생산하는 것으로 알려져 있다. 지난 5월 쓱닷컴 입점 후 미식관 커피 카테고리 톱3 브랜드로 자리매김했다. 쓱닷컴은 오는 14일까지 카멜커피 대표 원두제품인 고티지·뉴텐던시를 각각 30% 할인한다. 고티지 원두는 균형 잡힌...
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남양유업, 소비자 참여 SNS 캠페인…초코에몽 증정 2025-07-29 09:36:59
로스팅 공법으로 가공한 제품이다. 유당불내증이나 두유 알레르기 소비자에게 적합하다는 평가다. 남양유업 관계자는 “앞으로도 소비자와의 소통을 확대할 수 있는 다양한 프로모션을 지속해나갈 것”이라고 말했다. 한편, 남양유업은 2024년 1월 한앤컴퍼니 체제 전환 이후 신뢰 회복과 경영 정상화에 주력해왔다. 올...
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[2025 한성대학교 캠퍼스타운 스타트업 CEO] 커피 전문 브랜드 ‘컬쳐스 커피(Kultures Koffee)’를 운영하는 ‘저글러스’ 2025-07-17 14:45:14
콘텐츠를 제공한다. “커피 수확부터 로스팅, 브루잉까지의 전 과정 체험, 커피박을 활용한 생분해 화분 제작, 비료 만들기, 커피 나무 심기 체험, 커피 담금주 및 칵테일 만들기, 커피 향수 만들기, 외국인 관광객 대상 커피문화 체험 프로그램, 디지털 치유농업 콘텐츠 등을 제공합니다. 브랜드의 시그니처 제품은...
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동구전자 무인카페머신 ‘티타임A1’, 2025 카페&베이커리페어 시즌2 참가 2025-07-15 14:22:02
동구전자는 전국 74개 A/S 센터와 자체 원두 로스팅 공장, R&D센터 기반의 신메뉴 개발 시스템, 연중 기술 지원 체계, 품질보증 혜택 등 전방위적인 운영 인프라를 갖춘 기업으로, 무인카페 창업자가 안정적이고 지속적인 운영을 이어갈 수 있도록 종합적인 프리미엄 무인카페 솔루션을 제공하고 있다. 또한 100%...
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동서식품, 출시 36주년 맥심 모카골드…시장 점유율 1위 비결은 '누가 타도 맛있는 황금 비율' 2025-07-09 15:43:03
로스팅의 강도, 커피 추출 공정 등 다양한 변화를 시도하는 연구를 거듭한 결과, 1989년 풍부한 향의 부드러운 커피 맥심 모카골드가 탄생했다. 현재 맥심 모카골드는 국내 커피믹스 시장점유율 1위를 지키고 있다. 맥심 모카골드가 오랫동안 소비자들로부터 사랑받은 비결은 ‘세상 어디에도 없는 맛’을 만든 황금 비율에...
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세종사이버대학교 바리스타·소믈리에학과, 커피비즈니스 특강 성료 2025-06-10 08:56:34
사례 중심으로 분석하며 진행됐다. 특히 로스팅 브랜드의 차별화, 지역 밀착형 브랜딩 전략, 2025년 소비자 트렌드 변화에 대한 심도 깊은 논의는 참석자들에게 실질적인 비즈니스 통찰력을 제공했다고 학과 측은 설명했다. 김경민 바리스타·소믈리에학과 교수는 "이번 특강을 통해 학생들이 커피에 대한 열정을 넘어,...
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커피 감별사가 만든 '빈프레스', 콜드브루 파우치 출시 2025-06-05 17:56:55
감별사(Q-Grader)가 기획부터 블렌딩, 로스팅까지 전 과정을 설계한 커피 브랜드 ‘빈프레스’는 콜드브루 원액 파우치를 정식 출시했다고 5일 발표했다. 커피 감별사는 원두의 맛과 품질을 구분하고 평가하는 전문가다. 빈프레스는 “좋은 커피는 누구나 쉽게 마셔야 한다”는 철학 아래 전문성과 편의성을 갖춘 커피를...
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커피 원가 120원 논란은 '적정 가격'에 대한 오해탓 2025-06-02 17:31:41
잡으면 잔당 400원이다. 생두를 사서 로스팅하면 원두 원가를 낮출 수는 있다. 그러나 로스팅 장비 하나에 수천만원이 들어간다. 인건비까지 감안하면 소규모 카페는 오히려 손해다. 또 있다. 원두와 우유는 커피 판매량에 따라 변하는 비용, 즉 가변 비용이다. 이것 말고 고정 비용이 있다. 아무리 작은 카페도 전기요금이...
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