'생활의 달인' 족발의 달인, 쫄깃한 맛의 비결은 '육수' 2020-05-19 20:56:00

열었을 때부터 사용한 씨육수에 소 사골과 로즈메리, 그리고 직접 담근 매실 진액 등을 넣고 생족을 푹 고아 돼지 특유의 잡 냄새는 없애고 식감은 더욱 탱글탱글하게 만들어준다. 또한 불족발에 들어가는 양념도 고춧가루에 매운맛을 중화시켜주는 비법 재료를 더해 속 편하고 달큼한 매운맛을 만들어준다. 평범해 보이는...

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• #생활의 달인 #달인 #족발 #생활

'생생정보' 민물매운탕, 한탄강에서 잡아 올린 민물고기에 20년 된 씨간장이 비결 2020-04-06 19:48:00

사장의 손맛이 그대로 담긴 20년 된 씨간장, 5년 된 고추장, 매실청을 섞어 만든 비법 양념장도 한 몫한다. 이를 맛본 손님들은 "면역력이 높아지는 것 같다"라고 만족감을 표했다. 해당 맛집은 경기도 포천시 관인면 사정리 322에 위치한다. 신지원 한경닷컴 연예·이슈팀 기자 기사제보 및 보도자료 hub@hankyung.com

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12·16대책 두달…서울 고가주택 잡았지만 수도권 풍선효과 뚜렷 2020-02-16 10:51:00

호매실 스위첸 전용 59.9㎡는 지난해 11월 3억3천500만원에 팔렸던 것이 올해 1월 하순 계약분이 4억3천만원으로 1억원이 뛰었다. 이 아파트는 현재 매도 호가가 5억∼5억8천만원에 달한다. 수도권의 저가 소형 아파트 시세가 석 달 만에 무려 2억원 넘게 오른 것이다. 수원 영통구 하동 광교호수마을 참누리레이크 전용...

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• #1216대책 두달서울

"무주택자들, 5대 황금 광역철도망 분양 노려라" 2020-01-28 08:10:12

2차 연장(수원 광교~호매실)을 계획하고 있다. 제3차 국가철도망 구축계획에 포함된 신분당선의 3차 연장 계획안은 호매실역을 출발해 오목천역을 지나 화성시 향남읍까지 가도록 계획돼 있다. 신안산선은 수도권 서남부 부동산 시장에 큰 영향을 미칠 것이란 전망이다. 안산 한양대역에서 시흥 광명 안양을 거쳐 서울...

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• #무주택자들 5대 #노선 #서울 #이동 #신분당선 #지역 #부동산 #집값 #송도 #아파트

무더위에 식욕 뚝?…다된 밥에 '초' 치세요 2019-08-08 18:03:49

고사성어에서도 드러난다. ‘매실의 신맛을 상상해 갈증을 푼다’는 뜻이다. 위나라 조조가 이끌던 대군이 더운 지방을 행군하며 기력을 잃었다. 목은 타들어가는데 마실 물은 떨어졌다. 조조는 “가까운 곳에 매실나무 숲이 있다”며 병사들을 다독였다. 그 말에 입안에 침이 고인 병사들이 목마름을...

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• #무더위에 식욕 #식초 #만든 #신맛 #가장

농진청, 매실 씨 빼는 기계 개발…노동력 33% 절감 효과 2019-06-18 11:00:03

농진청, 매실 씨 빼는 기계 개발…노동력 33% 절감 효과 (서울=연합뉴스) 이태수 기자 = 농촌진흥청은 매실 열매의 씨를 빼고 과육을 작게 잘라주는 '매실 씨 제거 기계'를 개발했다고 18일 밝혔다. 매실 생산량은 2007년 2만7천89t에서 2017년 3만6천644t으로 35% 증가했다. 그러나 생과 수요가 침체해 가격은...

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• #농진청 매실 #매실 #농진청 #기계