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모든 설탕이 당뇨병 유발? "액상과당이 가장 큰 위험" 2025-05-29 18:16:30
영양소와 함께 섭취되기 때문에 혈당 반응이 더 느리게 나타난다. 과일 주스는 일부 비타민과 영양소를 함유하고 있더라도 그 효능이 훨씬 떨어진다. 연구진은 "과일 주스가 고농축 당분을 함유하고 있기 때문에, 혈당 조절에 도움이 되는 섬유질을 더 많이 제공하는 통과일을 대체하기에는 적합하지 않다"고 말했다....
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흰쌀밥도 '이렇게' 먹었더니…살 안찌는 건강음식 된다는데 2025-05-17 17:14:25
발효되는 탄수화물로, 섬유질이 발효되면서 프리바이오틱스 역할을 해 장내 유익균의 먹이가 된다"며 "또 일반적으로 포도당으로 분해되는 전분과 달리, 저항성 전분은 소장에서 소화되지 않기 때문에 포도당 수치를 높이지 않는다"고 설명했다. 또한 연구진은 "저항성 전분은 포만감을 높이고, 변비를 예방하거나 완화하며...
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[한경에세이] 쌀 한톨의 가치 2025-05-12 18:11:13
오해가 작용하는 듯하다. 그러나 아침에 섬유질과 단백질, 탄수화물이 적절하게 포함된 식사를 규칙적으로 하면 비만 예방과 집중력·사고력 향상에 긍정적인 영향을 준다. 우리가 맛있게 먹는 뜨끈한 밥 한 공기는 쌀산업을 지키는 작은 실천이자 힘든 여건에도 우리 쌀을 지키는 농가에 보내는 최고의 응원이다. 쌀 자급...
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복부비만, 살이 아니라 ‘신체 내부의 균형 붕괴’ 신호일 수 있어 2025-05-07 13:31:51
운동을 생활화하고, 정제된 탄수화물 대신 섬유질이 풍부한 식사를 유지해야 하며, 야식과 간식을 줄이면서 규칙적인 식사 간격을 유지하는 것이 렙틴 조절에 도움이 된다. 저녁 시간에 디지털 기기 사용을 줄이고, 마그네슘 및 비타민 B군을 보충해 코르티솔 수치를 안정화하는 것도 필요하다. 마지막으로, 장 건강 역시...
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"없어서 못 팔 지경"…어촌마을에 2030 '우르르' 몰린 이유 2025-05-07 09:51:10
낸다. 덕분에 열량과 지방함량은 낮고 섬유질은 풍부한 건강 도넛으로 입소문을 타면서 통영을 대표하는 명품 먹거리로 인기를 끌고 있다. ‘고메원’ 김나연 대표는 “고메원도넛은 주재료인 고구마와 사과 본연의 건강한 천연 단맛을 살리기 위해 일반 도넛처럼 단맛을 내는 인공감미료를 거의 사용하지 않아 어른들은 물...
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[특파원 시선] 멕시코 '애니깽'과 5월 4일 2025-05-04 07:07:00
이르면 오전 4시부터 일몰 때까지 에네켄 잎을 자르고 섬유질을 벗겨냈다. 황성신문은 1905년 7월 29일 자 사설에서 "조각난 떨어진 옷을 걸치고 다 떨어진 짚신을 신는다", "한국 여인들의 처량한 모습은 가축같이 보이는데 눈물 없이는 볼 수 없는 실정" 등과 같은 글로 당시 한인들의 처참한 일상을 전했다. 임금을 제대...
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'뿡뿡' 방귀 뀌면서 걸었더니…'대박 효과' 나타났다 [건강!톡] 2025-05-03 10:25:07
"섬유질을 많이 먹으면 가스가 차는데, 모든 사람들이 그렇듯 그렇게 먹고 나면 걸을 때 방귀가 나온다. 하지만 우리가 방귀 걷기를 하는 주된 이유는 단 2분만 걸어도 제2형 당뇨병 발병 가능성을 줄이는 데 도움이 되기 때문"이라고 설명했다. 콩이나 채소, 통곡물 같은 섬유질 풍부한 음식을 섭취하면 소화 과정에서...
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건강식이라 매일 챙겨 먹었는데…"1급 발암물질 나왔다" 공포 2025-04-21 22:02:14
현미의 겨층에는 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부해 백미밥보다 현미밥이 영양 측면에서 더 우수한 것으로 알려졌지만 최근 현미에 백미보다 높은 수준의 '무기 비소'가 함유돼 오히려 건강에 해로울 수도 있다는 연구 결과가 나왔다. 무기 비소는 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소가 1급 발암물질로 지정한...
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"암 생존자, 영양·신체활동 지침 지키면 사망 위험 24% 감소" 2025-04-07 08:04:12
풍부한 녹색·빨간색·주황색 등 다양한 채소와 섬유질이 풍부한 콩류, 과일, 통곡물을 섭취하고, 대신 붉은 육류·가공육, 설탕 첨가 음료, 초가공식품, 정제 곡물 식품 등은 피하라고 권고했다. 이어 술은 마시지 않는 것이 가장 좋지만, 마셔야 한다면 여성은 하루에 한 잔, 남성은 하루에 두 잔 이하로 마셔야 한다고...
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"우아하게 나이 먹을래"…'하루 6끼' 먹는 86세女 장수 식단 [건강!톡] 2025-03-07 09:59:14
아몬드 한 줌이나 사과·딸기·파인애플 등 섬유질이 풍부한 과일로 대체한다고 한다. 실제 이런 아침 식단은 단백질, 섬유질, 건강한 지방이 적절히 섞여 포만감과 활력을 느낄 수 있다. 점심에는 건강하고 간단한 고단백질 식품을 넣은 샐러드를 먹는데, 주로 토마토와 오이, 아보카도와 구운 닭고기, 연어 샐러드를 함께...
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