상주 AI 확진에 5개 권역 일시이동중지…"전국으로 확산 위험"(종합2보) 2020-12-02 15:57:06

해당 차량에 대해서는 철저한 소독·세척을 해야 한다. 농장에서 운영하는 식용란 선별 포장 시설은 사육시설과 별도의 출입구·울타리·소독시설 등을 갖춰 운영해야 하며 외부 계란은 반입이 금지된다. 농장 내부의 집하 시설은 식용란 운반 차량이 들어갈 수 없고, 불가피한 경우에는 사전 신고 후 3단계 소독을 해야...

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• #상주 AI #농장 #고병원성 #발생 #가금농장 #산란계 #차량 #방역 #확진 #야생조류 #소독

상주 AI 확진에 5개 권역 일시이동중지…밀집사육단지 방역 강화(종합) 2020-12-02 15:00:00

이뤄지며 해당 차량에 대한 철저한 소독·세척을 해야 한다. 농장에서 운영하는 식용란 선별 포장 시설은 사육시설과 별도의 출입구·울타리·소독시설 등을 갖춰 운영해야 하며 외부 계란은 반입이 금지된다. 농장 내부의 집하 시설은 식용란 운반 차량이 들어갈 수 없고, 불가피한 경우에는 사전 신고 후 3단계 소독을 ...

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`싸움의고수` 190호점 돌파... 1인보쌈 전문점으로 소자본 배달창업 가능 2020-11-17 15:30:57

원플레이팅 용기 사용으로 서빙 및 세척 등 주방 업무를 상당 부분 간소화시켰다. 홀의 경우 `ㅡ`자 바 테이블 위주로 배치하고 칸막이를 설치하여 비대면을 추구하고 있으며 키오스크를 통한 무인 주문시스템으로 업무 효율성 및 편의성이 극대화된 특성을 보이고 있다. 아울러 이러한 홀 시스템은 최저임금이 크게 오른...

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시중 달걀 3개 중 1개 품질 최하…"산란일자 확인해야" 2020-11-05 17:45:01

란 유통 과정에서의 문제점도 확인됐다. 슈퍼마켓은 25개 조사 제품 중 17개가, 전통시장은 7개 조사제품 모두가 상온에서 판매 중이었다. 상온 판매 달걀은 대부분 세척을 거치는 냉장 판매 달걀보다 껍데기에 오염물질이 남아있는 비율이 높았다. 한편 난각에 금이 간 `파각란` 비율 조사에선 백화점 제품은 1.7%였지만...

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시중 달걀 품질 보니…"3분의 1은 가장 낮은 2등급"(종합) 2020-11-05 17:24:57

계란 유통 과정에서의 문제점도 확인됐다. 슈퍼마켓은 25개 조사 제품 중 17개가, 전통시장은 7개 조사제품 모두가 상온에서 판매 중이었다. 상온 판매 달걀은 대부분 세척을 거치는 냉장 판매 달걀보다 껍데기에 오염물질이 남아있는 비율이 높았다. 한편 난각에 금이 간 '파각란' 비율 조사에선 백화점 제품은...

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시중 달걀 품질 보니…"3분의 1은 가장 낮은 2등급" 2020-11-05 15:46:25

란(25개 제품)의 경우 56%가 2등급으로 절반을 넘었고, 1+등급과 1등급은 각각 12%, 32%를 차지했다. 전통시장에서 수거한 7개 제품 가운데 5개는 2등급, 나머지는 1등급이었다. 슈퍼마켓은 25개 조사 제품 중 17개가, 전통시장은 7개 조사제품 모두가 상온에서 판매 중이었다. 상온 판매 달걀은 대부분 세척을 거치는 냉장...

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CJ프레시웨이, 센트럴키친 첫 가동…600개 단체급식장 음식 조리 2020-06-11 09:55:23

음식물 전처리란 식재료를 세척하고 자르는 등 제조하기 전까지 과정을 의미한다. CJ프레시웨이는 표준식단을 구성하고 600여곳의 단체급식 사업장에 센트럴키친에서 만든 반조리상품 등을 제공할 예정이다. 초기에는 50여개 품목을 조리하고, 향후 조리 품목을 200여개까지 확대한다는 방침이다. jesus7864@yna.co.kr...

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달걀 포장·축산물 가공에 '해썹' 의무화…미인증시 영업정지 2020-05-15 10:16:18

달걀을 선별·세척·포장하는 식용란선별포장업과 축산물가공업의 안전관리인증기준(HACCP·해썹) 준수가 의무화된다. 식품의약품안전처는 식용란선별포장업과 축산물가공업의 위생 수준 향상을 위해 이런 내용의 '축산물 위생관리법 시행령 및 시행규칙' 일부 개정안을 15일 입법예고했다고 밝혔다. 개정안에는...

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• #달걀 포장축산물 #축산물가공업 #식용란선별포장업

가정용 달걀 선별포장 유통 25일 본격시행…위반시 행정처분 2020-04-24 10:02:35

식용란선별포장장은 달걀을 선별·세척·포장·건조·살균·검란·포장하는 영업장을 말한다. 가정용 달걀 선별포장제도는 관련 업계의 시설·설비 구비를 위한 1년간의 계도기간을 거쳐 본궤도에 오른다. 제도 시행에 따라 식용란선별포장장에서 달걀을 선별·검란하지 않을 경우 법에 따라 영업정지 등 행정처분을 받을 ...

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