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‘친한 예능’ 샘 오취리, 배신의 아이콘 등극…“배신은 오취리처럼” 2020-02-11 18:42:00
오취리는 육회비빔밥, 짚불 삼겹살, 애호박국밥까지 육고기팀의 음식마다 솔직하게 자신의 속내를 드러내는가 하면, 물고기팀의 본분을 잊고 달려들어 팀원들을 당황케 했다는 후문이다. 특히 공개된 스틸 속에는 육고기팀의 브루노와 악수를 나누는 샘 오취리의 모습이 담겨있어 시선을 강탈한다. 더욱이 끝내 육고기팀의...
'친한 예능' 브루노, 집념 끝 미션 극적 성공…불운→행운으로 완벽 탈바꿈 2020-02-05 08:00:00
약 1000도의 화력을 지닌 짚불에서 구워낸 짚불삼겹살을 소개하며 ‘친한 예능’판 전라도 미식지도를 더욱 알차게 했다. 더욱이 말미 극적으로 영암 애호박국밥집 섭외에 성공한 육고기팀의 모습이 그려진 바, 다음주 이연복 셰프와 홍윤화를 필두로 한 화려한 심사위원 군단의 선택을 받을 승리팀은 어떤 팀이...
[김과장 & 이대리] 오리온 본사 직원들이 추천하는 문배동 맛집 2019-12-23 17:23:27
더 높아진다. ‘몽탄’은 우대갈비와 짚불 삼겹살이 유명한 고깃집이다. 저녁에 주로 방문객이 몰린다. 오후 4시에 가도 줄을 설 정도다. 우대갈비는 초벌구이를 해서 제공된다. 삼겹살과 항정살 구이가 먹고 싶다면 ‘고가길구공탄’을 추천한다. 연탄불에 고기를 굽기 때문에 구공탄이라는 상호가...
'배틀트립' 붐X김환, '찐 전남 먹부림 지도' 완성…시청자 침샘 저격 2019-09-08 07:43:00
경악하게 만들었다. 이에 짚불삼겹살과 칠게장-양파김치를 함께 곁들여 먹는 무안 삼합 맛집으로 향한 두 사람은 마치 첫 끼를 먹듯 폭풍 흡입을 시작했고, 보통 성인 남성 두 명이 2판 먹는다는 고기 5판을 달성하는 위대(大)한 먹방으로 모두를 깜짝 놀라게 했다. 이에 붐은 “38년동안 몰랐던 나를 찾았네. 입이 안...
‘배틀트립’ 김환, ‘전남 식도락 끝판왕’ 코스 공개 2019-09-07 08:53:01
후 김환은 “슬슬 배고프지 않아?”라며 짚불에 딱 1분간 구운 짚불삼겹살에 칠게장-양파김치를 곁들여 먹는 무안 삼합까지 놓치지 않는 모습으로 ‘신흥 먹신’의 위엄을 과시했다고 전해져 기대감이 고조된다. 동시에 자신의 입이 짧다고 거듭 강조했던 붐 또한 음식을 마주할 때마다 “축제다...
[여긴 가봐야지:부산] 부산에 바다만 있는 줄 알지? 2019-07-10 10:30:04
철마 한우를 맛보는 것도 별미다. 곰장어는 짚불로 구운 것을 먹는 것을 추천한다. ◇ 일제 침략의 아픈 역사가 깃든 가덕도 대항 요새 동굴 가덕도에는 총 10곳 정도 동굴이 있는데 일제가 패망을 앞두고 최후 항전을 준비한 곳으로 아픈 역사가 담겨있다. 새바지 인공동굴은 입구가 3개인 3연 동굴이다. 동굴 반대편에는...
종갓집 전통방식 그대로…안동서 햇된장 담그기 시연회 2019-03-22 09:14:57
금줄 치기, 장독 짚불 소독, 천일 염수 만들기에 이어 메주를 장독에 넣으며 시연회를 마무리한다. 손맛이 좋은 할머니와 새댁들이 익숙한 솜씨로 진행하는 시연에 참여하면 따끈한 멸치·된장 국수를 대접한다. 체험관은 앞으로 표고 된장, 홍삼 고추장, 능이 간장과 같은 종갓집 내림 발효음식인 맛장 만들기 시연회도 열...
국순당, 토속 전통주 ‘불술’?‘옥수수술’ 복원 2014-05-13 14:45:11
전통토속주이다. 특히 다른 전통 약주와는 달리 엿기름과 짚불을 이용한다는 점이 특징이다. 쌀과 엿기름을 이용해 짚불로 만든다고 하여 ‘불술’ 이라는 이름으로 불린다.‘옥수수술’ 역시 강원도 주요 특산물인 옥수수와 엿기름(맥아)를 이용해 빚은 강원도 향토민속주이다. 강원도는 산간지역이...
국순당, 토속 전통주 '불술'·'옥수수술' 복원 2014-05-13 11:03:23
누룩을 이용해 짚불(짚을 태운 열)을 이용해 발효시켜 만드는 강원도 전통토속주다. 옥수수술은 강원도 주요 특산물인 옥수수와 엿기름(맥아)를 이용해 빚은 강원도 향토민속주다.국순당은 전통주 전문주점인 백세주마을(종각,삼성,교대,강남점)에서 이번에 복원한 ‘불술’과 ‘옥수수술’ 300ml,...