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‘생방송오늘저녁’ 꽃탕수육, 고기두께가 핫도그 수준 ‘놀라운 비주얼’ 2016-04-04 18:34:43
가루로 물결을 일으켜 튀김옷을 만들고 그 위에 두툼한 돼지고기를 돌돌 말아 탕수육을 완성한다. 특히 고기잡내를 없애기 위해 울금가루를 사용하고, 두꺼운 고기를 익히기 위해 끓는점이 높은 현미유를 쓰기 때문에 바삭한 식감이 남다르다. 이렇게 비법으로 만들어진 탕수육에 새콤한 소스를 부어주면 바삭한...
`생방송투데이` 수제만두전골, 직접빚은 만두를 퐁당 `군침꿀꺽` 2016-01-04 19:39:09
맛을 위해 생새우를 현미유에 튀겨 만든 `새우기름`으로 풍미를 더했다. 불고기를 넣은 담백한 만두전골과 얼큰한 맛을 낸 만두전골 중 선택해 먹는 재미도 있다. 맛집의 상호는 ‘상화만두’로 경기도 김포시 김포한강1로97번길 16에 위치해 있다. `생방송투데이` 수제만두전골, 직접빚은 만두를 퐁당 `군침꿀꺽`
동원F&B, `건강한 참치` 출시…2018년까지 참치캔 시장 6천억대로 키운다 2015-05-26 10:54:49
건강한 참치 저나트륨’은 감마올리자놀이 풍부한 현미유를 담았으며 나트륨 함량을 낮췄습니다. 동원F&B는 ‘건강컨셉의 참치캔 시리즈를 지속 출시해, 현재 4천300억 규모의 국내 참치캔 시장을 2018년까지 6천억대 시장으로 키울 계획입니다. 또 중국 등 성장가능성이 큰 해외시장에도 건강컨셉의 참치캔을 통한 마케...
마이마이치킨 2015 치킨 먹방 배틀 Festival 성황리에 마쳐 2015-04-01 10:01:15
철학을 가지고 현미유만 고집하여 치킨의 맛과 건강을 한꺼번에 잡았다. 한 종류의 후라이드 메뉴만 있는 기존 치킨브랜드들과 달리 마이마이치킨은 ‘6가지 다양한 맛의 후라이드 치킨’이라는 톡톡 튀는 아이디어를 승부수로 내세워 주목 받고 있다. 생체다 치즈를 직접 갈아 풍미를 더한 ‘골드치즈 치킨’, 야채와...
[이 여름의 맛과 멋] 풀무원, 소금 줄인 평양물냉면 담백 입맛 돋우려면 보리쫄면을 2014-07-23 07:01:03
야채를 곁들여 만든 현미유, 고소한 땅콩 후레이크가 함께 들어 있어 고소한 맛도 더했다.‘풀무원 메밀막국수’도 빼놓을 수 없다. 메밀이 35.2% 함유된 생면을 써 면발이 부드럽고 구수한 메밀 향이 살아 있다. 함께 들어 있는 비빔양념장과 시원한 동치미육수를 곁들여 먹으면 전통 메밀막국수의 맛을 즐길 수...
꽁치→골뱅이→참치 이은 '연어캔' 대중화…올해 600억 성장 2014-05-22 10:59:39
신제품 '알래스카 연어 고소한 현미유'와 '알래스카 연어 깔끔하게 매운맛' 출시로 제품 라인업도 강화했다.기존 참치캔과 같이 다양한 요리에 활용될 수 있도록 레시피 마케팅에도 집중했다. 대형마트나 온라인을 통해 '알래스카 연어' 레시피 카드를 제공, 김치찌개, 볶음밥, 파스타, 샐러드 등...
[Home & Life] CJ제일제당, 고마운 이웃에게 부담없는 선물…신선한 '알래스카 연어'가 딱이네 2014-05-14 07:00:00
2종 추가했다. 현미유를 사용해 고소한 풍미를 더한‘cj 알래스카 연어 고소한 현미유’와 고추를 사용해 감칠맛을 살린‘cj 알래스카 연어 깔끔하게 매운맛’이 그것이다.‘알래스카 연어’는 대형마트에서 135g 캔 하나가 4480원, 3개 번들 제품이 1만3400원이다. ‘알래스카...
[프랜차이즈 CEO 인터뷰] 나상균'죠스푸드'대표 "창업 6년만에 점포당 매출 1등 떡볶이 브랜드로 키웠죠" 2013-09-15 15:48:03
좋은 튀김류를 만들기 위해 cj, 오뚜기와 같은 대기업과 현미유, 튀김가루 같은 것을 공동 개발했는데, 국내에서 이런 사례는 처음 있는 일입니다.” 그가 분식점을 차리게 된 것은 유학이 계기가 됐다. 샐러리맨 생활을 청산하고 외식업체를 창업하기 위해 미국 뉴욕의 유명 요리학교인 cia(the culinary institute of...
치킨창업에 웰빙바람, 착한 기름 ‘현미유’ 사용한다 2013-07-09 10:00:00
‘현미유’만 사용 최근 세계적인 웰빙 열풍으로 쌀에 대한 관심이 높아지면서 치킨 창업 계에서도 일반 식용유가 아닌 쌀로 만든 기름에 집중하고 있는 양상이 나타나고 있다. 치킨프랜차이즈 전문점 ‘마이마이치킨’은, 전국의 모든 매장에서 현미유 100%만을 사용한 치킨을 판매하여 소비자들의 니즈와 웰빙에 대한...
CJ, 中곡물사업 5년만에 철수…현지 파트너 원료공급 차질 2013-03-14 16:56:22
단백질, 현미유, 식이섬유 등을 연간 1만4000t 생산할 계획이었다.cj제일제당의 합작 파트너였던 베이다황그룹은 연간 매출 40억달러인 아시아 최대 곡물 생산회사로, 중국 헤이룽장성 농간총국이 소유한 국영기업이다. 헤이룽장성 일대 5만4400㎢(약 164억평) 땅에서 농장 100여곳을 운영, 해마다 1100만t 이상의 곡물을...
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