'냉부해' 고든램지, 이연복에 "10분 먼저 시작해라" 도발 2017-12-11 10:42:41

있다”며 자신했는데, 막상 오승환의 냉장고 속 젓갈과 장아찌들을 보고 나서는 “본 적도 없는 재료다”라며 당황해 현장을 웃음바다로 만들었다. 한편, 고든램지의 상대로는 최고참이자 중식의 대가 이연복 셰프가 직접 자원해 나섰다. 이연복 셰프는 “내가 고든램지 셰프를 은퇴시키겠다”고...

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‘냉부해’ 이연복, 대결에 앞서...“고든램지 은퇴시키겠다” 2017-12-11 10:36:18

젓갈과 장아찌들을 보고 나서는 “본 적도 없는 재료다”라며 당황해 현장을 웃음바다로 만들었다.   그런가 하면 고든램지의 상대로는 최고참이자 중식의 대가 이연복 셰프가 직접 자원해 나섰다. 이연복 셰프는 “내가 고든램지 셰프를 은퇴시키겠다”고 폭탄 발언을 하며 나섰다. 그러자 고든램지 역시 “(이연복...

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사찰음식 매력에 빠진 브라질 입맛…"색다른 맛과 향 체험" 2017-12-09 10:29:18

표고버섯 튀김 조림, 곤드레나물, 토마토 장아찌 등이 정갈하게 그릇에 담긴 채 차례로 밥상에 올랐다. 이어 삼색 양갱, 백설기, 유자 작설차 등이 후식으로 곁들여졌다. 사찰음식 지도법사인 형민 스님은 "사찰음식은 단순한 채식이 아니라 건강한 생존과 궁극적 깨달음, 모든 생명을 존중하는 자비의 의미를 담고 있다"고...

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아르헨서 한국 사찰음식 시식회…"시간이 깃든 섬세한 음식" 2017-12-08 11:41:47

소스와 양송이 구이, 방울토마토 장아찌 등의 사찰음식을 선보였다. 문화원에 따르면 연방문화부와 교육부, 부에노스아이레스 국제독립영화제(BAFICI) 감독 등 문화계 인사 100여 명과 교육부 소속 공영방송(Canal Encuentro) 취재진과 음식평론가 등 참석자들은 한국 음식의 또 다른 모습에 "놀랍다"는 반응을 보였다. 인...

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[카메라뉴스] 먹음직스러운 참죽나물 요리 2017-12-04 10:31:44

참죽을 활용한 장아찌(2종), 부각(2종), 장떡, 난자완스, 탕수육 요리법을 개발했다고 4일 밝혔다. 참죽은 단백질·아미노산·비타민·칼슘 등이 풍부한 건강식품이다. 영동을 비롯한 중부지역에서 많이 생산된다. 센터 관계자는 "참죽나물의 맛과 향을 그대로 살리면서 식감을 높인 메뉴를 개발했다"며 "관내 음식점이나...

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