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'생생정보' 족발+불족발+막국수 단돈 11,900원.. 푸짐 그자체 '족발 마니아'에게 인기 2019-11-18 19:54:01
그는 "육질을 부드럽게 할 감귤, 사과, 구기자 등 20가지 재료를 넣는다. 그리고 마지막에 동충하초까지 넣어주면 기름까지 제거해 깔끔한 맛이 나는 족발을 먹을 수 있다"고 설명했다. 이밖에도 주인장은 2천 원을 추가하면 족발, 불족발, 막국수뿐 아니라 탕수육과 돈가스도 무한리필로 먹을 수 있다고 설명해 놀라움을...
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'생생정보' 장사의 신 , 연 매출 14억 설렁탕.. '진한 국물이 일품' 2019-11-01 19:41:01
국물의 설렁탕, 저녁에는 부드러운 육질을 자랑하는 소고기 모둠수육전골이 대표메뉴였다. 설렁탕의 맛을 본 손님들은 "진한 국물이 일품이다" "먹을 때마다 나중에 생각나는 맛이다"며 극찬을 쏟아냈다. 모둠수육전골은 맛깔스러운 국물과 야들야들 촉촉하면서도 극강의 부드러움을 자랑하는 수육의 조화가 환상적...
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'생생정보' 취향대로 마음껏 골라 먹어도 단돈 22,000원 소고기 무한 리필집X든든한 4,000원 닭곰탕 2019-10-31 19:45:00
뿐만 아니라 대량의 황기도 넣어 진하고 건강한 맛을 자아낸다. 또한 주인장은 손질되지 않은 닭을 들여와 직접 손질해 20% 저렴한 가격으로 들여온다. 여기에 우유를 더해 닭의 잡내를 잡아주고 육질을 부드럽게 만들어준다. 마지막으로 갓 삶은 닭고기는 뜨거운 상태에서 고기 결대로 찢어준 뒤 한번 더 끓여 손님상에...
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"데이터로 맞춤형 사육…한 번도 안 아픈 돼지 팝니다" 2019-10-04 17:07:40
자체 조사 결과 팜스플랜을 적용한 농가의 돼지고기 육질과 탄력이 모두 좋아졌다고 밝혔다. “건강하게 자란 돼지가 맛도 더 좋다는 속설이 확인된 것”이라고 경 대표는 설명했다. 국내 축산 농가들의 기존 사육 방식으로는 건강하고 맛있는 돼지고기를 생산하기 쉽지 않다는 게 한국축산데이터의 분석이다. 돼...
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[한경과 맛있는 만남] 백종윤, '40년 기계외길' 걷다 협회장 맡아…업계 숙원 기계설비법 통과 이뤄내 2019-09-27 17:29:13
때문에 순대와 수육의 육질이 부드러운 게 특징이다. 가마솥은 원적외선 특허기술을 적용한 제품을 사용한다. 이 식당의 인기 메뉴는 ‘순대 정식’이다. 순대국밥과 함께 정갈한 모양의 나무상자에 담긴 수육과 순대를 제공한다. 공깃밥은 가마솥밥으로 변경할 수 있다. 가마솥밥 누룽지를 후식으로 먹기 좋다....
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[한경과 맛있는 만남] 김영문 "39년 만의 검사 출신 관세청장…'문재인 수석' 시절 靑서 인연" 2019-09-20 17:15:50
않다”며 “국산 곰장어는 외국산에 비해 육질이 단단해 식감이 쫄깃하다”고 말했다. 직접 만든 고추장 양념에 파 마늘 양파와 함께 먹장어를 볶아낸 철판볶음도 인기다. 곰장어를 담백하게 쪄낸 수육 역시 단골이 꾸준히 찾는 메뉴다. 정 사장은 “정부세종청사와 인근 관세청, 통계청 공무원들이 ...
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[카드뉴스] 남은 명절음식 200% 활용한 모디슈머 레시피 2019-09-18 17:57:40
것을 방지하는 기술로 만들어져 고기의 부드러운 육질을 느낄 수 있다. 갖가지 남은 재료로 근사한 요리를! 해물 누룽지탕 1) 물에 불린 버섯, 청경채, 죽순, 칼집 낸 오징어를 먹기 좋은 크기로 자르고, 파는 다져서 준비한다. 2) 관자(또는 조개류)를 슬라이스하고, 새우는 머리와 껍질을 제거한다. 3) 팬에 식용유를...
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하림, 에어프라이어 전용 닭고기 제품군 강화 2019-09-16 16:56:21
영하 35도 이하에서 40분간 개별 급속 동결시켜 육질의 신선함을 그대로 맛볼 수 있는 제품이다. 180도로 예열한 에어프라이어에 3분간 조리한 다음 타지 않게 뒤집어 추가로 15분 익히면 완성된다. 양파와 마늘, 사과퓨레, 레드와인 등을 넣은 하림 특제 스테이크 소스도 들어있어, 샌드위치에 활용하거나 잘게 썰어 볶음...
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긴 명절 연휴 칼로리 부담을 덜어줄 치킨맛집 `누구나 홀딱 반한 닭` 2019-09-10 09:16:20
바삭하고 속살은 육즙을 간직한 촉촉한 육질을 자랑하는 치킨으로 완성되기에 비교적 적은 부담으로 신선하고 맛있는 닭고기의 풍미와 식감을 즐길 수 있다. 특히, 각종 야채와 쌈 채소와 함께 즐기는 누나홀닭의 대표메뉴인 `쌈닭` 라인은 소화에 대한 부담으로 기름진 음식을 즐기지 않는 중·장년층도 편안하게 먹을 수...
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[한경과 맛있는 만남] 강춘자 "'K골프' 3단계 인재발굴 시스템…스타 탄생 선순환 구조로 정착" 2019-08-23 17:20:08
세 가지로 세분화된 등심이었다. 붉은 육질 사이에 눈꽃처럼 빼곡히 박힌 하얀 마블링이 도드라졌다. 연두부, 샐러드, 파절이, 계란찜 등 밑반찬이 정갈하게 차려졌다. 음식과 함께 나온 동그란 돌판의 쓰임새가 궁금해 묻자 직원이 “구운 고기를 올려두는 용도”라고 설명했다. “고기가 타지 않으면서도...
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