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피자집, 이틀에 한개 문 닫는다…신규개점도 '뚝' 2016-12-27 08:54:59
지난해 가맹점사업자 연평균매출액은 4억5천만원으로 지난 2014년 5억9천만원과 비교해 23% 가량 감소했습니다. 피자헛 역시도 21% 줄었습니다. 한편, 외식업종 전체 기준으로 평균 가맹점 창업비용은 피자업종이 9,468만원, 치킨업종이 6,120만원, 햄버거 등 패스트푸드업종은 1억1,468만원, 제과제빵이 1억1,787만원으로...
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피자집, 이틀에 한개 문 닫는다…신규개점도 `뚝` 2016-12-26 18:32:55
지난해 가맹점사업자 연평균매출액은 4억5천만원으로 지난 2014년 5억9천만원과 비교해 23% 가량 감소했습니다. 피자헛 역시도 21% 줄었습니다. 한편, 외식업종 전체 기준으로 평균 가맹점 창업비용은 피자업종이 9,468만원, 치킨업종이 6,120만원, 햄버거 등 패스트푸드업종은 1억1,468만원, 제과제빵이 1억1,787만원으로...
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[이슈+]"AI도 치느님을 막진 못했다"…역대 최악 AI에도 '치킨은 호황' 왜? 2016-12-25 09:05:38
소비자들이 변했기 때문이다. 소비자들의 인식이 바뀌는 데에는 10년이 걸렸다.◆치킨업계, 조류독감 '직격탄'에 "ai로 바꿔쓰자"2003년 이후 다섯 차례의 ai가 발생했다. 현재 ai는 2000년 중반까지 '조류독감'으로 불렸다. 조류독감 때마다 치킨집은 직격탄을 맞았다. 2004년 조류독감으로 치...
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bhc·맘스터치도 연매출 2000억 돌파… 치킨 프랜차이즈 날다 2016-12-07 17:17:15
이끈 성장7일 치킨업계에 따르면 bhc는 10월 말 기준으로 올해 누적매출 2000억원을 돌파했다. bhc는 올해 매출이 2400억원에 이를 것으로 예상한다. 지난해 1840억원에 비해 30.4% 증가하는 것이다. 올해 매출 증가에 기여한 제품은 간장맛 치킨 맛초킹, 달콤한 맛 치킨 뿌링클 등이라고 회사 측은 전했다.bhc 관계자는...
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서울 입맛 잡은 교촌치킨·서가앤쿡·토끼정 "고향은 대구라예" 2016-12-03 18:01:00
시작해 전국으로 뻗어나간 치킨업체로 성장했다. 매년 7월이 되면 대구에선 대규모 ‘치맥 페스티벌’이 열린다.대구에서 치킨업체가 많이 나오는 이유에 대해선 여러 가지 설이 있다. 첫 번째는 대구 외곽을 중심으로 양계장산업이 발달해서라는 것과 두 번째는 대구 인근 공단지역에서 근로자들이 값싸게 업무...
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[리우올림픽] "새벽 올림픽이 야속해"…리우 특수 없는 치킨업계 2016-08-12 20:16:39
유통업계가 올림픽 특수를 누리고 있지만 치킨업계의 표정은 밝지 않다. 기대한 만큼의 효과가 나타나지 않고 있기 때문이다. 올림픽이 열리고 있는 브라질 리우데자네이루와의 시차 때문이라는 분석이다.bbq의 지난 6일부터 10일까지 매출은 전주 대비 15% 늘었다. 같은 기간 굽네치킨 매출은 5% 증가에 그쳤다. 이런 소폭...
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김승덕 안심치킨 대표 "자연 방목한 무항생제 닭 사용…아토피 걱정없는 웰빙 치킨 개발" 2016-05-15 13:56:32
김 대표의 설명이다.김 대표는 20여년간 치킨업계에 몸담아 온 치킨 전문가다. 중견 치킨 프랜차이즈에서 임원으로 근무하면서 메뉴 개발과 물류 및 배송, 점포 개발 업무를 섭렵했다. 국내 치킨시장이 이미 레드오션에 빠졌지만, 남아있는 시장이 웰빙치킨 시장이라는 게 김 대표의 생각이다. 그는 “우리나라 모든...
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슬그머니…치킨 한마리 2만원 2016-05-12 18:29:53
큰 이유는 치킨업체가 매입하는 생닭 가격이 산지 가격과 연동돼 있지 않기 때문이다. 닭고기 가공업체 관계자는 “치킨업체들은 전체 거래의 80% 이상을 닭 가격이 오르거나 내려도 정해진 가격에 납품받을 수 있도록 공급업체와 계약을 맺고 있다”고 설명했다. 하림이나 마니커 등의 가공업체들은 산지에서 한...
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치킨 프랜차이즈, 해외 영토확장에 '올인'하는 까닭은 2016-03-22 14:54:29
형태를 통해 일본에도 진출했다. 치킨업계 관계자는 "국내 시장이 포화상태인 만큼 치킨업계의 화두는 해외 진출"이라며 "아직까지 가장 유망한 시장이 중국으로 꼽히는 만큼 중국에 진출하는 업체들도 더 늘어날 것"이라고 밝혔다. 고은빛 한경닷컴 기자 silverlight@hankyung.com 기사제보 및...
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초코파이 바나나맛·꼬깔콘 새우마요맛…신제품보단 '가지치기' 전략 2016-03-21 18:36:09
제품을 그대로 들여왔다. 스윙칩 간장치킨맛은 치킨업계의 인기 메뉴를 재현했다. 윤현호 오리온 홍보팀장은 “기존 제품의 힘에 트렌드를 반영한 맛을 입히는 전략”이라고 말했다.롯데제과는 꼬깔콘 브랜드의 확장형 제품을 계속 내고 있다. 작년에는 달콤한 감자칩의 인기에 편승해 꼬깔콘 허니버터맛을 내...
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