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울산 한우 전국최고등급 평가 2019-08-22 14:33:24
울산시는 축산물품질평가원 평가에서 울산 대표 한우 브랜드 ‘햇토우랑’의 육질 등급이 전국 최고 수준으로 나타났다고 22일 발표했다. 지난해 울산에서 출하한 거세 한우 3114마리의 1++ 등급 출현율은 33.1%로 전국 평균 18.7%보다 두 배 가까이 높았다. 2위인 제주의 24.7%보다도 8.4%포인트 앞섰다.
"육류와 이유식 재료도 신선하게"…2020년형 '딤채' 출시 2019-08-22 08:08:53
영향을 미치는 불포화 지방산인 올레산을 증가시켜 육질을 연하게 하고 감칠맛을 더하는 '빙온 숙성'은 최근 고급 레스토랑을 중심으로 국내에 도입되고 있는 기술이라고 회사 측은 설명했다. 이와 함께 잘게 자른 채소 등 이유식과 샐러드 재료 등을 보관하는 별도 모드도 탑재됐다. 채소류를 세척하거나 잘게 다...
월향, 광복절 맞아 '토종닭 백숙' 선보여 2019-08-12 14:07:58
산방돼지 역삼점에서 3∼4인분 토종닭 백숙을 3만원에 판다. 월향은 "광복절을 맞아 우리 토종닭과 농산물 종자의 우수성을 알리기 위한 것"이라며 "토종닭은 천천히 자라는 닭으로, 쫄깃한 껍질과 단단한 육질 등으로 이름나 있다"고 설명했다. 백숙 요리에 쓸 토종닭은 석 달 가까이 길러 기존 토종닭보다도 크고 무거운...
바캉스? 이제 펍캉스 하자! 치킨맛집 `누구나홀딱반한닭`에서 시원하게 3차까지 2019-07-30 09:31:54
것과 같은 바삭함과 촉촉한 육즙이 가득한 육질로 많은 소비자층의 사랑을 받고 있는 치킨맛집 브랜드이다. 가장 기본적인 촉촉칸닭, 바사칸닭 등의 치킨 메뉴도 훌륭한 맛을 자랑하는 누나홀닭은 대표 메뉴인 `쌈닭`과 신메뉴 `치빵파티` 등 신선한 아이디어를 접목해 다양하게 재해석한 퓨전 스타일의 치킨 요리를 선보이...
"닭가슴살 먹고 완주했어요"…하림, `한강나이트워크`서 시식회 열어 2019-07-29 11:17:16
원형을 유지해 신선한 맛과 부드럽고 촉촉한 육질을 간편하게 즐길 수 있게 했다. 행사 현장에서는 시식회와 함께 다채로운 이벤트도 열렸다. 개인 SNS 채널에 무료시식회 현장사진을 해시태그와 함께 업로드하면 선착순 200명에게 하림 선물세트를 비롯해 하림몰 쿠폰 등 푸짐한 경품을 증정해 큰 호응을 얻었다. 이날...
양구산 청정 수박 올해 첫 출하…108억 소득 예상 2019-07-25 11:54:33
최전방 특성상 일교차가 커 당도가 높고, 육질이 단단해 다른 지역 수박보다 저장 기간이 긴 장점이 있다. 이런 이유로 소비자들에게 최고의 품질을 인정받아 높은 가격에 거래되고 있다. 또 타 작물보다 수확작업 등이 용이해 농가들에 인기가 높다. 양구군 관계자는 "2011년부터 과채류 명품화 사업을 추진해 고품질...
안산 대부도 포도 이어 토마토 특산지 가능할까 2019-07-23 17:55:07
일반 토마토보다 육질이 단단하고 당도가 높은 특징이 있다. 도농업기술원은 이런 점에 착안해 지난해 4월부터 안산시 대부북동 염해지에서 토마토를 시험 재배해 23일 재배기술 현장 평가회를 열었다. 시험재배지는 과거 염전에 있던 곳으로 복토 작업을 거쳐 시험농지로 만들었다. 애초 토양 염 농도가 9~16dS/m 수준으로...
"펄떡펄떡 햇전어 맛보세요"…사천 축제, 하동 판매장 '활짝' 2019-07-18 11:12:58
하동 판매장 '활짝' 여름 햇전어 육질 연하고 뼈 부드러워…횟감 즐기는 미식가 유혹 (사천=연합뉴스) 최병길 기자 = "펄떡펄떡∼햇전어 나왔어요." 15일까지 금어기를 끝낸 햇전어가 출하되기 시작했다. 햇전어는 육질이 연하며 뼈가 부드러워 뼈째 먹어도 입맛에서 사르르 녹는 것이 특징이다. 경남 사천시는...
횡성 둔내고랭지토마토축제 8월 9일 개막 2019-07-17 10:43:41
큰 일교차, 비옥한 땅에서 생산돼 육질이 단단하고 당도가 높다. 축제 기간 토마토 홍보관과 품종전시관 등 볼거리와 토마토 풀장(대박 보물찾기), 토마토 댄스파티, 메기 잡기 등 다양한 체험을 즐길 수 있다. 또 토마토 막걸리 빨리 마시기와 토마토 높이 쌓기, 토마토 무게 맞히기, 토마토 항아리 넣기, 빨리 나르기 등...
'귀족채소' 아티초크 뭐길래? "돼지기름까지 흡착…다이어트 효과 甲" 2019-07-16 11:13:42
가능하며 육질이 연하고 영양가도 풍부하다. 단백질, 비타민 a, c, 칼슘, 철, 인, 당류, 이뉼린 등이 함유되어 약용으로 이용된다. 조리용어사전에 따르면 잎이나 뿌리에 시너링 성분은 담즙분비를 촉진하며, 기능이 저하된 간장이나 쇠약해진 소화기의 치료에 쓰이며, 혈액 중의 콜레스테롤을 낮춘다.최근 방송된 tv조선...