닭다리 80만개…BBQ, 9회 연속 완판 비결은 2020-03-25 17:15:13

꺼리는 분위기 때문에 더 빨리 매진됐다. 치킨프랜차이즈 BBQ를 운영하는 제너시스BBQ가 생산하는 닭다리 구이 세트의 인기 비결은 간편한 조리방식과 다양한 쓰임새다. 냉동 제품으로 전자레인지와 에어프라이어로 조리하기 좋다. 닭뼈를 제거한 순살 제품이어서 닭볶음밥, 치킨커리 등 여러 종류의 어린이 간식으로 활용...

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[김과장 & 이대리] KCC건설 직원들이 추천하는 신사동 맛집 2020-03-23 17:53:01

외부와 내관이 오래된 경양식 식당을 연상하게 한다. 냉동하지 않은 생빵가루를 입혀 튀김옷이 바삭하다. 다른 돈가스 가게보다 두세 배 두툼한 고기는 부드럽지만 씹을수록 고소하다. 고기는 등심을 쓰는데, 누린내가 전혀 안 난다. 겨자소스와 돈가스 소스를 함께 섞어 먹으면 별미다. 1989년 문을 연 ‘한추’...

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코로나19에 10명중 8명 '집밥'먹는다…가정간편식 의존도 높아져 2020-03-22 11:12:33

사람이 늘면서 냉동 치킨과 냉동 베이커리류의 인기도 더 높아질 것으로 관측됐다. 단백질과 야채에 대한 관심도 늘고 있다. 홈 트레이닝 열풍과 체질 개선에 대한 관심이 증가하면서 간편하게 단백질을 섭취할 수 있는 가정간편식 생선구이와 밀키트가 성장할 것으로 전망된다. eshiny@yna.co.kr (끝) <저작권자(c)...

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CJ, 작년 냉동 간편식 매출 6천620억원…4년 만에 2배↑ 2020-02-13 10:00:48

냉동 부문에서는 '고메 돈카츠', '고메 치킨', '고메 핫도그' 등이 전년 대비 두자릿수 성장을 기록하며 튀겨 먹는 '고메 프라잉 스낵'으로만 1천억원 이상의 매출을 올렸다. CJ제일제당은 이 같은 매출 성장에 힘입어 냉동만두·조리냉동 시장에서 각각 43.9%·27.6%의 점유율로 1위를...

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술 시장 판 바꾼 '테슬라'…모든 식품은 배달로 통했다 2019-12-25 17:04:26

오피스 상권 등까지 확장됐다. 떡볶이와 김밥 등 분식과 치킨 브랜드, 과자회사, 라면회사들까지 마라맛 제품을 쏟아냈다. 다시 불붙은 '만두 전쟁' 4000억원 중반에서 주춤하던 냉동만두 시장은 다시 성장했다. 지난해 냉동만두 시장 규모는 4616억원으로 전년 대비 소폭 줄었지만 올해 4800억원으로 역대 최대로...

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'마리텔 V2' 김장훈→돈스파이크까지, 다채로운 핵꿀잼 콘텐츠 방송 시작 2019-11-26 08:49:01

'구라이브'의 이번 주제는 만두였다. 치킨 편을 함께했던 문정훈 교수는 1970년대 냉동만두 제작 기술이 국내로 도입된 사연, 국내 냉동만두의 제작과 유통, 냉동 만두 변천사 등을 들려주며 흥미를 이끌어 냈다. 이어 실시간 먹방에서 홍윤화는 만두를 더 맛있게 먹는 팁으로 "톡톡 건드려주면 만두 속 육즙이 올라와 더...

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• #마리텔 V2

[column of the week] '식물성 고기'가 건강에 좋다? 가공된 식품일 뿐 2019-11-21 15:20:37

있다. 냉동 및 포장식품 판매기업 코나그라의 ‘가르딘’과 시리얼 업체 켈로그의 ‘모닝스타 팜’은 고객 기반과 브랜드 인지도를 확고하게 갖고 있다. 하지만 가짜 고기 업체들은 그렇지 않다. 경쟁이 과열되면 누가 살아남을지 알 수 없다. 지금 상황을 보면 가짜 고기에 대한 소비자 수요가 계속...

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CJ제일제당, 냉동 베이커리 스낵 `고메 베이크` 출시 2019-11-08 11:22:52

CJ제일제당이 냉동 베이커리 스낵 ‘고메 베이크’를 출시했다고 밝혔다. 에어프라이어나 전자레인지로 조리해 먹을 수 있는 빵 제품이다. ‘고메 베이크’는 바삭한 페스츄리 속에 불고기와 야채, 치즈로 속을 채운 ‘불고기 페스츄리 베이크’와 치킨과 치즈를 넣고 크림소스로 맛을 낸 ‘치킨 페스츄리 베이크’ 등 두...

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• #CJ제일제당 냉동 #베이커리 #냉동 #베이크

2020 푸드산업 트렌드는…北美 최대 식품전시회에 가면 보인다 2019-10-22 16:03:49

중 신선·냉동·건강 식품군은 가장 빠르게 성장하고 있는 품목이다. 음료 시장 역시 약 120억달러 규모로 빠르게 성장 중이다. 협회 측은 “스페셜티 푸드 소비자들에게는 윤리적 요소도 중요해 이를 반영한 제품이 스페셜티 푸드 전체 판매액의 28%를 차지했다”고 말했다. 내년 1월 19~21일 미국...

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• #2020 푸드산업 #푸드 #스페셜티 #스낵 #미국 #식품 #만든 #건강