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안동 종가음식 '도시락'에 담은 예미정 2017-08-16 20:12:34
9첩반상 도시락에는 장어구이와 1능이2표고3송이 잡채, 더덕구이, 전복초 등 진귀한 식재료를 담았다. 가격은 안동비빔밥 도시락 8000원, 7첩반상 도시락 1만6000원, 9첩반상 도시락 2만3000원이다. 예미정은 앞으로 종가음식 상용 메뉴를 확대 개발하고 반찬가게 국밥집 김밥가게 등으로 사업 범위를 넓혀나갈 계획이다.앞...
"일제잔재·인격비하 꽃이름 바꾸자"…식물애호가들 뭉쳤다 2017-08-15 06:35:00
소경불알→별주머니·나도더덕꽃·별가사리꽃, 중대가리풀→애기구슬꽃·토방풀, 골담초→각시버선·버선꽃·나비나무, 황금→대롱투구꽃·양골무꽃 등 15종은 개선 후보안이 2개 이상 나왔다. 모야모 관계자는 "큰개불알풀이나 며느리밑씻개는 부르기도 민망할 뿐만 아니라 일제의 잔재가 남은 이름"이라며 "일본...
단양 맛집 탐방① 휴가철에 꼭 들러야 하는 곳 `복천가든` 2017-07-28 15:23:28
`더덕주물럭` 은 나물 일색인 향토음식에 변화를 준 대표메뉴로 매콤한 양념의 더덕과 돼지고기의 궁합이 아주 좋은 메뉴이다. 넓은 부지의 복천가든은 넉넉한 주차시설과 식사를 하고 쉬어갈 수 있는 느티나무그늘아래 테라스가 있어 여유 있는 식사를 즐길 수 있다. 게다가 복천가든의 모든 채소는 식당 옆 하우스와...
[팜스테이] 더덕·고사리·밤고구마 …사계절 즐거운 농촌체험 2017-07-19 18:23:16
쌀을 생산하고 도라지와 더덕, 고사리도 심어 가꾼다. 항일운동에 앞장섰던 마을로 기념비가 섰고, 마을 사람들의 효심이 깊어 효자비도 섰다.중앙고속도로 북원주ic로 나와 칠봉유원지 방면으로 10분 정도 가다 보면 매화마을이 나온다. 최소 4명, 최대 15명이 묵을 수 있는 마을 주민들의 전통가옥에서 숙박할 수...
영동·무주·금산군 한데 묶은 '맛 여행상품' 나온다 2017-07-05 15:40:11
적상면 초리마을, 무주읍 앞섬마을 등이 더덕 파스타, 오미자 에이드, 산머루와인 꼬꼬뱅, 사과 소스 등을 내놨다. 협의회 관계자는 "이번에 선보인 메뉴는 전문 셰프 자문을 받아 노인층은 물론 젊은이의 입맛에 맞췄다"며 "해당 마을이나 농장에 레시피를 전수해 우리 지역의 독특한 맛 지도를 구축하겠다"고 말했다. 이...
[여행의 향기] 바람의 손길 스쳐간 모래언덕…비밀의 해변 간직한 우이도 2017-07-02 19:13:36
마시는 술은 죄다 약술이다. 하수오, 우슬, 더덕, 도라지, 천문동 등 우이도 산야에서 나는 여러 가지 약초를 캐다 술을 담가 두고 먹는다. 그 술고래 어른처럼 삽주, 천문동, 엉겅퀴, 잔대 등의 약초를 가마솥에 푹 달여내 담근 약초막걸리 한잔을 마시니 술보다 약초 향에 취하는 듯하다. 우이도 섬밥상과 약초막걸리....
[하반기 달라지는것] 전남: 숙박 가능한 신안 앞바다 요트투어 3개 코스 출시 2017-06-29 13:00:12
대상 품목은 더덕·고사리·취나물 등 산나물 12종, 삼지구엽초·산양삼·하수오 등 약초류 18종, 오미자·산수유·구기자 등 20개 약용 수종이다. ▲ 관광객 만족도 조사 강화 = 매월 관광객 만족도를 조사해 맞춤형 서비스 제공에 활용한다. 현장에서 여행을 안내하는 문화관광 해설사가 관광객을 면담해 방문 실태, 불편...
뉴욕 미슐랭 식당서 사찰음식…"음식이 아닌 깨우침 주는 수련" 2017-06-23 15:50:15
곤드레밥과 더덕 등 나물을 이용한 한식이 올라왔다. 바로 뉴욕타임스(NYT), 월스트리트저널(WSJ), CBS 등 뉴욕 주요 매체 기자들에게 한국 사찰음식을 소개하는 자리였다. 50여 명의 '뉴요커'들은 더덕이나 곤드레, 호박잎 등 낯선 음식 재료를 신기한 눈으로 자세히 살펴보면서 사찰음식을 음미했으며 사찰의...
강원도, 미국 뉴욕·뉴저지서 평창올림픽·관광 홍보 2017-06-20 11:02:13
40개 언론사 관계자를 초청해 평창올림픽 개최지 산지에서 직접 채취한 더덕, 감자, 메밀 등으로 만든 강원도 대표 음식과 사찰음식을 선보인다. 우리나라 사찰음식의 대가로 2015년 10월 16일 자 뉴욕타임스에 '철학자 쉐프'(Philosopher Chef)로 소개된 정관 스님이 주관한다. 둘째 날에는 태권도·한식 페스티벌...
제주 가뭄 극복 비상체제 가동…농업 관정 전면 개방 2017-06-20 10:52:11
동원한다. 필요하다면 예비비를 투입해 가뭄 극복을 위한 시설과 장비를 추가로 설치하거나 구매할 방침이다. 전병화 도 친환경농정과장은 "제주 지역은 재배작물이 가장 적은 시기로 산간 지역에 재배하는 더덕을 제외하면 아직 별다른 피해는 없다"며 "급수 지원이 필요하면 언제든 해당 지역 읍·면·동사무소로...
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