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'푸른 바다의 전설' 시청률 20% 돌파 기념 '스페인에서 무슨 일이?' 2016-11-20 15:05:34
담겨있다.그리고 먹방장면과 길을 걸어다가 코믹포즈를 취한 전지현의 센스, 옥수수밭에서 총소리에 놀라던 둘이 반대편방향으로 가는 바람에 ng가 나서 폭소를 터트린 장면도 포함되었다. 필름의 마지막에는 1회 엔딩이었던 이민호가 전지현에게 우산을 씌워주던 에피소드까지 고스란히 담긴 것이다. 김예랑 한경닷컴 기자...
[호텔의 향기] 호텔 도시락 들고 단풍놀이 떠나볼까 2016-10-03 15:13:14
총주방장이 만든 테이크아웃 도시락 6종을 지난 1일부터 선보였다. 도시락은 1만~3만원대(각 세금 포함)로 구성됐다. 찹스테이크&새우구이 도시락(3만2000원), 안심스테이크 도시락(2만7000원), 연어스테이크 도시락(1만8000원), 치킨스테이크 도시락(1만3000원) 등이 있다. 찹스테이크&새우구이 도시락은 찹스테이크,...
"태교 위해 배운 뜨개질로 1인 창업…DIY 붐으로 매출 30억 업체 성장" 2016-09-07 20:03:09
pc통신 천리안에 ‘손뜨개 동호회’를 열고 방장으로 활동하며 관련 정보 등을 올렸다. 인기가 높자 ‘diy(직접 만드는 것) 시장이 커지겠구나’는 생각에 1998년 창업했다. 1인 기업으로 시작했으나 국내에 없는 유럽산 실과 바늘 등 부자재를 들여와 유통하고 프랜차이즈 사업까지 뛰어들며 영역을...
롯데호텔서울, '심포니 오브 더 마스터셰프' 갈라 디너 행사 2016-09-02 09:57:52
총주방장(상무)이자 2010년 국가 공인 장인인 '대한민국명장'으로 선정된 이병우 셰프와 지휘자 금난새가 '클래식과 요리의 두 거장의 만남'이라는 콘셉트로 갈라디너 행사를 구성한다.이 셰프 뿐 아니라 롯데호텔의 대표 요리사들이 총출동해 디너에 힘을 쏟는다.송아지 안심과 푸아그라를 주재료로 한...
명장이 만든 김치 사세요 2016-08-07 19:29:00
[ 김범준 기자 ] 롯데마트는 7일 이병우 롯데호텔 총주방장과 김치명인 1호 김순자 명장이 함께 만든 ‘요리하다 롯데호텔 김치’를 출시했다. 열무김치, 포기김치, 돌산갓김치, 총각김치 네 가지로 가격은 9000원~1만2500원.김범준 기자 bjk07@hankyung.com [한경닷컴 바로가기] [스내커] [한경+ 구독신청] ⓒ...
[호텔의 향기] "삼다도 맛 살린 프랑스 요리 만들겠다" 2016-08-07 15:00:09
5년 만인 지난해 수석 부주방장에 오른 뒤 올해 더 테스트 키친이 ‘월드 베스트레스토랑 50’에 들어가는 데 기여했다. 영국 윌리엄 리드 비지니스 미디어가 선정하는 이 상은 유럽에선 미슐랭과 비슷한 영향력을 지닌다.박 셰프는 지난해 8월 해비치에 합류한 뒤 동서양 요리의 조화와 접목을 추구하고 있다....
롯데마트, ‘요리하다 롯데호텔 김치’ 출시 2016-08-07 11:53:47
롯데호텔 이병우 총주방장과 김치명인 1호 김순자 명장이 함께 만든 ‘요리하다 롯데호텔 김치’를 출시했다.요리하다 롯데호텔 김치는 롯데호텔 이병우 총주방장의 레시피와 30년 넘게 김치를 만들어온 김순자 식품명장의 노하우가 접목된 제품이다. 강원도 평창·정선 배추, 경북 봉화 무, 충북 예산 열무 등...
노보텔 앰배서더 서울 강남, 유러피언 브런치 메뉴 선봬 2016-07-18 18:55:23
총주방장은 “호텔을 방문하는 고객들의 다양한 니즈에 부합하고자 프랑스식 브런치를 기획했다”며 “고객들이 로비라운지의 에펠타워를 바라보며 여유롭게 식사하기를 바란다”고 말했다.고은빛 기자 silverlight@hankyung.com[한경닷컴 바로가기] [스내커] [한경+ 구독신청] ⓒ 한국경제 &...
[호텔의 향기] "메리어트 남대문의 유커 특화상품 인기"…폴 캐닝스 코트야드 총지배인 2016-06-26 14:28:01
모모카페 총주방장만의 불고기 소스가 들어간다”며 “부드럽고 담백한 식감과 풍미가 깊어지면서 입안에서 녹는 듯한 느낌을 줘 유커들의 입맛에도 맞을 것”이라고 밝혔다.고은빛 기자 silverlight@hankyung.com[한경닷컴 바로가기] [스내커] [한경+ 구독신청] ⓒ 한국경제 & hankyung.com, 무단전재...
맛없는 병원식?…2조 시장 입맛 돋네 2016-06-21 16:41:33
달간 호텔에 머물면서 총주방장으로부터 에피타이저, 메인요리, 디저트까지 130여가지 중동식 메뉴의 조리법을 배웠다. 술 대신 향신료를 사용해 고기 누린내를 잡는 법 등 이슬람 신자가 사용하는 조리법도 익혔다. 이들은 한국으로 돌아와 배운 방법을 활용해 고단백식, 저염식, 췌담도식(씹지 않고 물처럼 마실 수 있는...
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