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[한경과 맛있는 만남] 장인수 오비맥주 사장 "사장되고 6개월 만에 생산직 750명 모두와 술잔 나눠" 2013-01-11 17:18:22
푸짐토속한정식집 ‘위대한밥상 영광’의 요리는 양념을 찾기 힘들다. 통통한 갈치구이는 은빛을 간직하고 있고 꼬막과 전복도 생살 그대로 익혀 나온다. 부족한 간은 병어구이와 간장게장으로 맞춘다. 보리굴비와 시원한 녹차로 입을 씻는다. 강렬한 절정을 향해 내닫는 일반 코스요리와 달리 시종일관 부드러운 맛이 이어...
[맛있는 수다] 황토비법 대박집 ‘황토방 찜질 펜션’,‘황토가마 오리요리 전문점’ 2013-01-11 11:48:11
황토의 효능은 피부미용 효과 뿐 아니라 체내 독성을 제거하고 아토피 증상을 완화시키는 효능이 있다고 알려져 있다. 이런 좋은 황토의 효능만을 담아 황토 찜질방이 있는 펜션을 차린 정병욱 사장은 경기도 가평에 약 2000여 평 규모로 ‘순황토 찜질방’과 ‘음이온 찜질방’을 펜션 내부에 설치했다. 특히 원적외선...
TV출연 한정식 맛집, 지역 주민은 찾지 않는 '불편한 진실' 2013-01-11 09:59:48
한상차림에서 저렴한 가격대와 코스 요리의 상차림 등이 등장한 것이다. 그럼에도 여전히 한정식을 취급하는 업주들은 하나같이 전통을 강조하고 있다. 그렇다면 업주들이 말하는 것처럼 한정식은 과연 우리나라의 전통적인 음식문화일까? 하지만 '미각스캔들' 제작진의 취재 결과, 한정식이라는 말은 일본 여관...
김기리 비빙죽, 야간매점 메뉴등록 실패"아이디어는 좋지만.." 2013-01-11 09:26:39
데프콘 임원희 김수용이 게스트로 출연해 간단 야식 레시피를 선보였다. 이날 김기리는 야간매점 코너를 통해 팥 아이스크림을 끓여 만든 간편한 팥죽 요리 일명, 비빙죽을 소개했다. 발상에 놀란 박명수와 유재석은“유명 죽 집에서 파는 팥죽 같다”고 소감을 말했다. 하지만, 팥 아이스크림의 강한 단맛으로...
[책마을] 美 CIA의 진짜 요리사 키우기 2013-01-10 18:02:32
요리를 식사로 판매함으로써 요리가 상품이란 인식도 심어준다. 특히 요리에 대한 바른 자세와 안목을 높이는 데 역점을 둔다. 기준을 낮추고 싶은 유혹에 대해서도 경계한다. “타협은 거짓말하고 다를 것이 없다. 하면 할수록 더 쉬워지거든. 타협할 때마다 그게 바로 너희 기준이 될 거야”라고 셰프는 강조한다.유재혁...
<게시판> 리홈 고객봉사단 '엔젤쿡스' 모집 2013-01-10 13:27:49
㈜리홈[014470]이 2~4월 다문화가정 이주여성을 대상으로한국요리교실 '사랑의 밥상'에 참여할 고객 봉사단 '엔젤쿡스'를 모집한다. 참가신청은 10~25일 리홈의 가전브랜드 쿠첸 커뮤니티(cafe.naver.com/cuchen)에서 이뤄진다. 선정 고객에게는 리홈샵·쿠첸샵 제품을 평생 동안 50% 할인된 가격에 구매할수...
마이네임, 日 단독 예능 맡는다…AKB48과 한식전도사 변신 2013-01-10 12:59:53
직접 한국 요리를 만들어 일본에 소개하는 포맷이며, 마이네임은 매주 두 팀으로 나뉘어 요리 대결을 펼치게 된다. 특히 akb48 멤버 나가오 마리야가 마이네임 멤버 인수와 함께 공동 mc로 나서 현지팬 뿐만 아니라 국내 팬들의 관심과 기대감이 고조되고 있다. 한편 ‘마이네임 w키친’은 1월7일부터 매주 월요일 밤...
LG화학, 청소년 화학캠프 한달간 개최 2013-01-10 10:58:28
만들기, 분자요리 만들기, 소금물로 가는 모형자동차 만들기 등 다양한 화학 실험을 체험한다. 나눔과 봉사의 중요성을 일깨워 주는 '글로벌 시민교육'과 미래 비전을 스스로수립해 보는 '비전특강' 등 인성 교육 프로그램도 운영한다. LG화학 최고인사책임자(CHO) 김민환 상무는 "청소년들이 미래...
KT·LG유플러스, 더 똑똑해진 집전화 2013-01-09 15:30:28
있는 ‘올레tv now’, 다양한 요리 레시피를 제공하는 ‘cj 더키친’, 5만여개 라디오 채널을 수신할 수 있는 ‘인터넷 라디오’ 등 홈 특화 서비스도 제공한다.요금제는 스마트홈 210과 스마트홈 170·130·기본 등이 있다. 스마트홈 210은 단말기와 서비스 이용료를 포함해 월 2만1000원(부가가치세 별도)이다. 2년 사용...
[화제의 맛집] 황희성 라비린토스 대표 "손님은 왕이 아니고 친구죠" 2013-01-08 16:54:08
특유의 냄새도 없었다. 주방에서 모든 요리를 센 불에 익혀 나오기 때문. 특히 냄새에 민감하다는 황사장의 취향을 담아 홀에는 냄새를 없애개 위해 애를 썼다. 특히 곱창을 맛보면서 와인의 향을 음미하려면 주방과 테이블을 철저하게 분리해야 했다. 예로부터 곱창 등 내장은 정력과 기운을 돋우고 비장과 위를 튼튼히...