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[넥스트K] "한국 먹방 비법 좀"…3천만 밀레니얼 열광한 K레시피 2019-11-07 08:27:37
기록한 제품이다. 삼겹살을 김치에 말아 꽃 모양을 연출한 김치찜이다. 무게는 300g에 4900원으로 가성비를 앞세웠다. 상품 기획 과정에서도 '가성비'에 중점을 뒀다. 온라인에서 "이것 사먹느니 국밥 먹겠다"고 얘기하는 일명 국밥충을 겨냥했다. 국밥충은 오로지 국밥만을 고집하는 사람을 뜻한다....
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[김과장&이대리] 한화건설 직원들이 추천하는 여의도 맛집 2019-10-21 17:13:51
두부를 많이 넣어 식감을 살린 평안도식 만두, 구수한 녹두전도 별미다. 전날 과음으로 숙취에 시달리는 직장인들은 해장옥으로 향한다. 식당 이름처럼 해장에 좋은 해장국밥, 짬뽕국밥, 곱창 해장탕 등 여러 국밥을 선보인다. 여름철엔 콩국수를 판매한다. 이곳 콩국수는 검은콩을 갈아 넣어 맛이 시원하고 고소하다. 면은...
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'생생정보' 숯불 닭 목살구이+이북식 손만두 전골집은 어디? 2019-10-07 19:54:01
이어 방송된 이북식 손만두 전골 맛집도 눈길을 끌었다. 이곳에서는 두부 돼지고기 숙주나물 등을 넣은 것을 이북식 만두를 맛볼 수 있다. 평양이 고향이라는 이 곳 주인장은 하루 두 번 만두를 두 어시간 숙성후 손님에게 그때그때 요리해 대접한다. 만두에 들어가는 김치는 간이 세지 않은 백김치를 넣어 담백한 맛을...
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비비고만두 `K푸드 아이콘`으로…CJ제일제당 "2023년 매출 2.6조 목표" 2019-09-29 20:43:13
`만두의 메뉴화`를 구현했다는 설명이다. 김숙진 CJ제일제당 냉동혁신팀장은 "군교자의 가장 큰 특징은 고기, 새우, 김치 등의 단순 재료가 아닌 하나의 완성된 요리를 만두소로 활용했다는 점"이라며 "식문화가 바뀜에 따라 밥상 위 반찬 가짓수가 점점 줄고 있다는 점에 착안해 만두 하나로도 든든할 수 있도록 속을 꽉...
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'맛남의 광장' 백종원 "집에서도 요리 한다…소유진 요리는 내가 챙겨" 2019-09-10 23:45:32
중 최고는 김치만두였다"며 최고의 요리를 꼽았다. 그는 "별거 들어가지 않았는데 들깨 가루랑 김치의 조합이 너무 맛있었다"고 평했다. 한편, SBS 추석특집 파일럿 '맛남의 광장'은 특산품이나 로컬푸드를 이용해 기존에 맛볼 수 없었던 신메뉴를 개발하는 식문화 개선 프로그램. 9월 13일 금요일...
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`맛남의 광장` 백종원, "소유진 음식은 내 담당" 애정뿜뿜 2019-09-10 19:45:54
중 최고는 김치만두였다"며 최고의 요리를 꼽았다. 그는 "별거 들어가지 않았는데 들깨 가루랑 김치의 조합이 너무 맛있었다"고 말했다. SBS 추석특집 파일럿 `맛남의 광장`은 특산품이나 로컬푸드를 이용해 기존에 맛볼 수 없었던 신메뉴를 개발하는 식문화 개선 프로그램. 9월 13일 금요일 오후 8시 40분 첫 방송된다....
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대상, B2B 시장 '진격'…'종가집 김치' 경쟁사에도 판다 2019-09-05 17:40:11
김치를 활용한 메뉴 개발에 뛰어들었다. 경쟁사와 함께 맞춤형 김치 개발 대상은 경쟁 업체와도 손잡았다. 청정원 브랜드로 만두를 만들어 팔고 있지만 ‘고향만두’를 생산하는 해태제과와 함께 김치만두를 내놨다. 해태제과가 지난달 20일 출시한 ‘고향만두 소담’ 김치만두에는 종가집 김치가...
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1인가구 증가에 즉석·편의식품↑…저출산에 영·유아식 분유↓ 2019-08-25 12:00:00
│ 18│아이스크림류│ 10,806 │1.4 │18│김치류│11,196│1.│ │││││ │ │ │4 │ ├──┼──────────┼────┼──┼─┼───────┼───┼─┤ │ 19│기타농산가공품류8) │ 10,658 │1.4 │19│기타음료 │10,829│1.│ │││││ │ │ │4 │ ├──┼─...
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'핵심역량'에 기반 둔 新사업이 성공확률 높다 2019-08-22 16:01:46
잔디 깎는 기계, 로봇 산업으로 확장해 성공했다. 북촌손만두도 ‘밀가루 반죽 기술’이란 핵심역량을 기반으로 메뉴를 개발해 성공한 것이다. ‘밀가루’와 관련성이 없는 된장찌개, 김치찌개 등의 메뉴는 아예 없다. 후지필름 역시 핵심역량 기반으로 사업을 확장해 성공할 수 있었다. 후지필름은...
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[2등의 반란]풀무원, 얇은피·꽉찬속으로 만두시장 흔들었다 2019-08-22 07:00:05
물론 가장 중요한 것은 만두 본연의 맛이다. '얇은피꽉찬속 고기만두'는 1cm 크기로 깍둑썰기한 돼지고기를 넣어 씹는 맛을 극대화했고 부추와 새송이버섯을 굵게 썰어 감칠맛 가미했다. '얇은피꽉찬속 김치만두'는 한 달간 저온 숙성한 배추김치와 아삭한 깍두기와 두부, 돼지고기를 함께 넣어 고소한 맛...
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