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[PRNewswire] 제이콥스 크릭™, ‘DOUBLE BARREL’ 와인 캠페인 공개 2017-10-27 17:14:58
확장된 후 호주 바로사 계곡에 있는 포도주 양조장에서 막을 내린다. 제이콥스 크릭 더블 배럴 라인은 완벽한 와인이 탄생하기까지 수년이 걸리는 복잡한 개발 과정을 거쳤다. 와인 통에서 숙성되는 더블 배럴은 더욱 풍부하며, 깊고, 부드러운 피니시를 위해 위스키 통에서 마무리 과정을 밟는다. 더블 배럴 제조에...
30년산 위스키는 왜 비쌀까…숙성기간 매년 3%씩 증발 2017-10-26 17:34:39
수입 포도주를 담았던 빈 참나무통(오크통)에 밀주를 담아 산속이나 지하 창고에 숨겼다.시간이 지난 뒤 오크통을 열어 보니 예상하지 못한 일이 일어났다. 무색이었던 술이 황금빛으로 변한 것. 알코올의 거친 맛이 부드러워지고, 오크통에서 나오는 각종 향이 절묘하게 어우러졌다. 우연한 ‘숙성’이 만들어낸...
프랑스 와인 산지 부르고뉴의 천년고성에 펼쳐진 한국의 맛 2017-10-20 06:00:01
생산하는 프랑스의 대표적인 포도주 산지 중 하나다. 올해는 이용훈 셰프가 만든 음식을 맛보기에 앞서 부르고뉴 지방의 정·재계 관계자들과 프랑스에 법인을 둔 한국 기업인들과의 경제 간담회도 마련됐다. 부르고뉴 지역은 특히 신재생 에너지를 기반으로 한 미래형 자동차 개발에 관심을 기울이고 있어 우리 기업들에...
"10월 14일 데이? 난 못 즐겨" 옥택연 씁쓸한 한 마디 2017-10-14 13:21:48
"올해는 정말 (군대에) 가고 싶다. 병무청에서 불러주면 갈 것"이라면서 허리디스크도 수술도 극복하며 현역 복무에 대한 의지를 밝혀왔다. 10월 14일 데이가 주는 의미는 고대 그리스 `술의 신` 디오니소스가 신의 제례를 지낸 날이라는 데서 유래됐는데, 현재 연인들이 함께 포도주를 마시는 기념일로 이어지고 있다.
`美 와인의 메카` 나파밸리 산불에 와인·관광산업 울상 2017-10-10 20:31:24
옮겨붙었다. 나파밸리 산불로 유명 와이너리(포도주 양조장)가 화재 피해를 보거나 소개되면서 이 지역 와이너리를 보유한 주류업체 주가가 1%가량 떨어졌다고 마켓워치가 9일(현지시간) 보도했다. 미국 와인의 85%는 캘리포니아에서 생산되며, 이 가운데서도 나파와 소노마 카운티는 고급 와인 산지로 꼽힌다. 이번 산불...
'美 와인의 메카' 나파밸리 산불에 와인·관광산업 울상 2017-10-10 17:27:26
옮겨붙었다. 나파밸리 산불로 유명 와이너리(포도주 양조장)가 화재 피해를 보거나 소개되면서 이 지역 와이너리를 보유한 주류업체 주가가 1%가량 떨어졌다고 마켓워치가 9일(현지시간) 보도했다. 미국 와인의 85%는 캘리포니아에서 생산되며, 이 가운데서도 나파와 소노마 카운티는 고급 와인 산지로 꼽힌다. 이번 산불은...
美국무부, 전면밀착식 대북 압박 외교 박차…韓과 주례 협의 2017-10-09 10:14:26
무기거래를 비롯한 군사관계 단절 요청에 북한과 특별한 군사관계는 없다며 증거를 보여달라고 말하는 등 응하지 않고 있다. 칠레도 최근 마이크 펜스 부통령의 방문 때 북한에 수출하는 포도주를 사치품으로 재분류하고 북한과 외교관계를 끊으라는 요청을 받아들이지 않았고, 브라질 역시 펜스 부통령의 대북 외교관계...
[천자 칼럼] 도심 숲길 2017-10-01 16:06:20
구절을 읊조리면서 호젓하게 남산길을 걸어보자. 이런 날 도심 숲에서 듣는 릴케의 가을 노래도 의미 있다. 가을비가 그치기를 기다리는 동안에는 더욱 그렇다. ‘이틀만 더 남국의 햇볕을 베풀어/ 과일들의 완성을 재촉하시고, 독한 포도주에는/ 마지막 단맛이 스미게 하소서.'고두현 논설위원 kdh@hankyung.com...
서초구, 29·30일 오페라 '사랑의 묘약' 무료 공연 2017-09-27 08:24:28
청년이 엉터리 약장수로부터 싸구려 포도주를 사랑의 묘약으로 속아 마시면서 일어나는 해프닝을 그렸다. 구는 "이번 공연은 어느 좌석에서도 잘 보이도록 객석에 무대를 만들었다"며 "무대를 중심으로 200석의 객석이 감싸는 구조"라고 소개했다. 이번 공연은 지난달 리모델링을 마친 심산아트홀이 선보이는 첫 오페라...
[책마을] 중세 시대, 빵 색깔이 곧 신분이었다 2017-09-21 19:13:52
음식문화를 고찰한 책이다. 책은 육식, 빵, 포도주, 치즈, 홍차, 커피, 초콜릿 등 역사적으로 중요하게 취급돼온 음식 일곱 가지의 역사적 흐름을 살핀다.저자에 따르면 중세 시대 빵의 색깔은 먹는 이의 신분을 알 수 있는 도구 중 하나였다. 고급 밀을 여러 번 정제해야 만들 수 있는 하얀 빵은 지배계급의 빵이었다....
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