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롯데백화점, 모로코 프리미엄 '바샤커피' 서울에서 마신다 2024-08-12 16:04:58
미트볼’, ‘마라케시 치킨 샐러드’, ‘크러스티 연어’ 등 해외 매장에서 판매하는 메뉴는 물론, 한국인 입맛에 맞춰 개발한 ‘버터 전복 리조토’ 등 한정판 메뉴도 맛볼 수 있다. 특히 외국인 관광객들도 명품을 구매하기 위해 청담동을 많이 찾는 만큼 롯데백화점은 바샤커피 매장이 관광객 명소로 거듭날 것으로...
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무계획이어도 괜찮아…현지 네비게이터 상주하는 르네상스 호이안 2024-07-29 09:58:56
적극 추천하는 이 식사는 다진 돼지고기를 미트볼처럼 만들어 직화로 구운 요리를 시작으로, 셰프의 할머니에게서 전수한 소스를 발라 숯불에 구운 소고기, 짬섬(Cham island)에서 잡은 해산물 구이와 그릴에 구운 치킨 등 베트남 로컬푸드를 르네상스의 느낌으로 재해석한 요리에 어울리는 진 토닉과 함께 제공된다....
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배양육서 소고기향이…'신기술' 개발 2024-07-10 05:54:28
개발 전략에서는 스테이크와 미트볼 등 육류 제품과 모양과 구조적 특성이 유사한 배양육을 만들기 위해 다양한 지지체와 3D 재료를 사용하는 방법이 모색돼 왔으나 배양육의 맛과 향은 종종 간과돼 왔다고 지적했다. 연구팀은 이 연구에서 젤라틴 기반의 하이드로젤을 배양육 배양을 위한 기본 지지체로 사용하고 여기에...
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[사이테크+] 배양육서 소고기향이 난다…풍미 다양한 배양육 생산 기술 개발 2024-07-10 00:00:02
개발 전략에서는 스테이크와 미트볼 등 육류 제품과 모양과 구조적 특성이 유사한 배양육을 만들기 위해 다양한 지지체와 3D 재료를 사용하는 방법이 모색돼 왔으나 배양육의 맛과 향은 종종 간과돼 왔다고 지적했다. 연구팀은 이 연구에서 젤라틴 기반의 하이드로젤을 배양육 배양을 위한 기본 지지체로 사용하고 여기에...
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[단독] 우주항공청, NASA처럼 전용 로고 만든다…9월 발표 [강경주의 IT카페] 2024-07-05 14:52:23
미트볼'로 불린다. NASA의 정통성을 품은 미트볼은 1959년 NASA 창설 2주년을 기념해 만들어졌다. 푸른색 원이 행성을 상징하고 그 안에 있는 별은 우주를, V자 모양의 빨간 휘장은 비상을 상징한다. 1969년 미국이 달 착륙에 성공하자 전 세계의 시선은 NASA로 쏟아졌다. 이때 현대적인 느낌이 나는 로고를 만들어야...
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진화하는 '실험실 고기'…"다짐육은 구분 힘들어" 2024-06-27 17:20:54
식물성 기름을 섞어 만든 미트볼(사진)을 토마토소스와 함께 내놨다. 시식회에 참가한 30대 박세란 씨는 “굉장히 부드럽다”며 “고기의 부담스러운 향도 나지 않아 부담이 없다”고 평가했다. 씨위드의 미트볼은 경기 광명에 있는 배양육 생산시설에서 나온 실험실 고기다. 한우 세포를 채취해 깨끗한 환경에서 자랄 수...
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"그 비싼 복어를"…단돈 2600원짜리 신제품 나왔다 2024-06-25 14:53:10
미트볼, 채썬 파, 일본식 계란과 함께 유자가 농축된 수프 베이스가 들어있다. 닛신식품은 1958년 설립돼 세계 최초로 인스턴트 라면을 개발한 회사다. 지난 3월까지 1년간 7320억엔(약 6조3700억원) 이상의 매출을 올렸다. 복어는 스태미나에 좋은 보양식으로 손꼽히지만 치명적인 독성으로 요리하기 까다로운 식재료다....
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9000원짜리 아파트 조식…"맛있어요" 입소문 이유 있었다 [현장+] 2024-05-15 07:02:27
미나리문어무침, 사각어묵볶음, 미트볼조림, 깍두기였다. 메인 메뉴 한 가지와 네 가지의 반찬이 준비됐다. 고급스러운 밥그릇부터 눈에 들어왔다. 일반 식당에선 공깃밥이 항상 스테인레스 그릇에 담겨 나와 처음엔 너무 뜨겁고 나중엔 금방 식기도 하는데, 사기 그릇에 밥이 담겨 나오지 더 먹음직 스러웠다. 밥그릇,...
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한복 입은 주한EU대사 "한국과의 우정 기대합니다" 2024-05-10 18:46:38
권했다. 딸기잼을 얹어 먹는 스웨덴식 미트볼(쇼트블레), 폴란드의 보드카, 이탈리아의 피자 등도 인기 품목이었다. 벨기에 대사관은 유명 만화 시리즈 ‘탱탱’ 캐릭터를 전시했고, 프랑스는 2024 파리올림픽의 마스코트 인형을 여럿 전시해 분위기를 돋웠다. 볼프강 앙거홀처 오스트리아 대사는 “유럽의 다양한 문화를...
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"이거 피싱은 아니죠?"…도시락 사면 비트코인 준다는데 2024-05-09 09:20:53
담겨 있으며, 오므라이스와 멘치카츠, 미트볼, 감자튀김, 비트피클 등으로 구성했다. 김상현 이마트24 마케팅 담당은 "도시락을 구입하면서 비트코인도 받고, 착한 기부까지 할 수 있어 고객들의 큰 호응을 얻을 것으로 기대한다"며 "앞으로도 이색적인 경험을 추구하는 MZ세대를 겨냥해 스토리텔링을 담은 다양한 상품과...
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