임피리얼 팰리스, 일식당 리뉴얼…미쉐린 레스토랑과 제휴 2017-11-27 10:18:04

총괄 셰프는 일본 긴자 '큐베이 스시', 웨스틴조선호텔 스시조 총괄셰프로 일한 무라카미 타다시 셰프가 맡았다. 호텔은 일식당 리뉴얼 오픈을 기념해 다음 달부터 두 달 동안 겨울철 보양음식인 복어를 이용한 '복어 프로모션'을 진행한다. dylee@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포...

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밍글스·우래옥…미식 전문가 100명이 뽑은 최고 식당 2017-08-31 11:30:01

다이닝인스페이스(프렌치), 르꼬숑(프렌치), 스시조(일식), 쿠?로 오스테리아(이탈리안) 등이 포함됐다. 100인의 선정단들은 올해 미식 트렌드로 ▲ 한식의 재조명 ▲ 건강한 식재료 ▲가성비(가격 대비 성능) ▲ 혼밥·혼술 등을 꼽았다. 다음 달 29∼30일에는 이번 순위에 포함된 식당들의 메뉴를 한 자리에서 만나볼...

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• #밍글스우래옥미식 전문가 #미식 #한식 #전문가

질소커피 이어 질소빙수까지…웨스틴조선, 에스푸마 빙수 출시 2017-06-20 07:51:39

호지차 빙수(2만4000원), 웨스틴조선 일식당 스시조의 말차를 이용한 녹차 빙수(2만4000원) 등도 선보인다. 또한 라운지앤바에서는 생크림과 수제 아이스크림, 카스텔라 토핑을 올린 파르페 2종도 선보인다. 수제 호지차 아이스크림과 젤리, 카스텔라와 모찌를 곁들인 호지차 파르페, 말차 젤리와 수제 모찌, 녹차 카스...

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• #질소커피 이어 #빙수 #파르페 #에스푸마 #이용 #질소

[호텔의 향기] 자연송이·대하·털게요리…특급호텔서 가을을 맛보다 2016-10-16 14:24:36

있다. 가격은 12만원.서울 웨스틴조선호텔의 일식당 스시조는 자연송이, 꽁치와 갈치를 이용한 가을 별미 일품 메뉴를 10월 한 달간 판매한다. jw메리어트호텔 서울의 이탈리안 레스토랑 올리보에서는 포르치니·황금송이·백만송이·만가닥·노루궁뎅이버섯 등 제철 버섯을 활용한 메뉴를 내놨다....

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• #호텔의 향기 #가을 #제철 #서울 #메뉴 #홍시 #판매 #활용 #자연송이 #식재료

[호텔의 향기] 서울 신라호텔, '미슐랭 3스타' 셰프 초청 프랑스 전통요리 2016-10-09 15:52:06

웨스틴조선호텔(echosunhotel.com)의 일식당 스시조는 가을 별미 일품 메뉴를 10월 말까지 선보인다. 자연송이, 꽁치와 갈치를 이용한 특선 요리다. 자연송이 메뉴는 토기 주전자에 송이버섯, 새우, 은행, 닭고기, 흰살 생선, 참나물 등의 재료를 담아 쪄낸다. 꽁치 요리도 내놓았다. 8월부터 10월 사이에 잡히는 꽁치는...

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• #호텔의 향기 #요리 #음식 #셰프 #서울 #꽁치 #인도 #불도장 #행사 #제주 #이용

올 가을, 미슐랭 스타 셰프가 선보이는 '특급 정찬' 2016-09-19 16:16:28

다음달 28~29일 일식당 '스시조'에서 일본 미슐랭 3스타 레스토랑 '고하쿠'의 코지 고이즈미 주방장을 초청한 행사를 연다.고이즈미 주방장은 독창적인 스타일을 인정받아 2008년 28세의 나이로 미슐랭 2 스타를 얻은 데 이어 지난해 3스타를 획득, 일본 요리계의 신성(新星)으로 꼽힌다. 일식 코스요리는...

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• #올 가을 #셰프 #미슐랭 #레스토랑 #행사 #초청 #서울

웨스틴조선, 일본 미슐랭셰프 디너 2016-09-13 16:02:38

서울 웨스틴조선호텔 일식당 스시조가 10월28일, 29일 저녁 고하쿠의 고이즈미 고지 오너 셰프를 초청해 갈라 디너를 연다.고하쿠는 일본 도쿄 신주쿠 가쿠라자카에 있는 일식 레스토랑이다. 2008년 문을 연 지 3년 만에 미슐랭 2스타를, 지난해에는 미슐랭 3스타를 획득했다. 고하쿠의 요리는 ‘누보...

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