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[위클리 건강] 항암 치료 중인데 고기·회 괜찮을까요? 2022-12-03 07:00:02
치료 중이라면 적색육, 백색육 등을 가려먹기보다는 무엇이든 잘 먹는 게 중요하다"고 조언했다. 채소와 과일도 적극적으로 섭취해야 한다. 채소와 과일에는 항암에 도움이 되는 것으로 알려진 카로티노이드류, 엽산, 비타민C, 비타민E, 피리독신, 셀레늄, 쿼세틴 등이 들어있고 그 밖에도 식이섬유소, 파이토케미컬과 같은...
"만성 콩팥병, 식물성 단백질은 충분히 섭취해도 괜찮다" 2022-07-18 10:11:41
수 있어, 적색육 외에 콩류, 통곡류, 견과류 등을 통한 식물성 단백질 섭취를 추천한다"고 말했다. 이지원 교수는 "식이섬유는 대변량을 증가시켜 요독 배설을 유도하고 만성 염증을 줄이는데 도움이 될 수 있다"며 "만성 콩팥병 환자에게 건강한 식이 섬유소 섭취에 대한 교육이 중요하다"고 말했다. 한편, 이번 연구...
지중해 식단 뭐길래…임신 중독증 예방에 도움 된다 2022-04-22 19:30:34
등 식물성 식품과 생선, 소량의 적색육, 닭고기로 구성되며 식용유는 단가 불포화지방산(monounsaturated fat)인 올리브유가 주로 사용된다. 지중해 식단은 심근경색, 뇌졸중 같은 뇌심혈관 질환과 당뇨병 위험을 줄이는 데 도움이 된다는 연구 결과들이 적지 않다. 이번 연구 결과는 미국 심장 협회 저널((Journal of the...
"지중해 식단, 자간전증 예방에 도움" 2022-04-22 09:03:03
식물성 식품과 생선, 소량의 적색육, 닭고기로 구성되며 식용유는 단가 불포화지방산(monounsaturated fat)인 올리브유가 주로 사용된다. 자간전증은 임신 후반기에 갑자기 혈압이 오르고 소변에 지나치게 많은 단백질이 섞여 나오는 단백뇨가 나타나면서 손, 다리, 얼굴이 부어오르는 증상으로 대표적인 임신 합병증의...
"적색육, 심혈관 건강 손상 메커니즘 밝혀졌다" 2021-12-30 13:15:32
"적색육, 심혈관 건강 손상 메커니즘 밝혀졌다" (서울=연합뉴스) 한성간 기자 = 쇠고기, 돼지고기, 양고기 같은 적색육(red meat) 섭취가 심혈관 건강에 좋지 않은 새로운 이유가 밝혀졌다. 미국 클리블랜드 클리닉 미생물 유전체·인간 건강 센터(Center for Microbiome and Human Health)의 스탠리 헤이즌 박사...
"특정 대사산물, 공격성 강한 전립선암 위험증가와 연관" 2021-10-29 13:55:50
사망한 사람은 대사산물인 페닐아세틸글루타민, 적색육, 계란 노른자, 고지방 유제품 등 동물성 식품에 많이 들어있는 영양소인 콜린(choline)과 베타인(betaine) 수치가 다른 사람들보다 높은 것으로 나타났다고 연구팀은 밝혔다. 페닐아세틸글루타민, 콜린, 베타인은 심장병과 뇌졸중 위험을 높일 수 있는 것으로...
"식단 변화로 빈혈 환자 증가" 2021-08-06 10:20:51
적색육에는 철분이 많이 들어있지만, 건강상의 이유로 닭고기를 대신 먹고 저탄수화물 식단을 택하는 사람들이 늘어나고 또 철분이 가미된 영양 강화(fortified) 곡물과 시리얼 섭취가 줄어들면서 이같이 철분 결핍 현상이 나타나고 있다고 연구팀은 지적했다. 뉴욕 몬테피오레(Montefiore) 메디컬센터의 영양관리사...
'육식파 vs 채식파' 많이 걸리는 암 종류 다르다 [건강!톡] 2021-07-28 10:02:57
전 세계적으로 수행된 채소·육류와 암 관련 연구 결과를 메타 분석(meta analysis, 수년간에 걸쳐 이뤄진 기존 연구 결과를 재분석)한 뒤 대장암의 위험요인으로 가공육과 적색육을 지목했다. 절인 채소를 포함한 절인 식품은 위암의 위험요인으로 꼽혔다. 아시아 국가에서 수행된 다수의 연구에서는 절인 채소가 위암과...
"적색·가공육 섭취, 관상동맥질환 위험↑"…140만명 추적 조사 2021-07-22 15:46:05
"적색·가공육 섭취, 관상동맥질환 위험↑"…140만명 추적 조사 식품과학 저널 연구 보고서…적색육 50g 먹을수록 질환 위험 9%씩 증가 (서울=연합뉴스) 이광빈 기자 = 소고기, 돼지고기, 양고기 등 적색육(red meat)과 가공육 섭취 시 관상동맥 심장질환에 걸릴 위험이 커진다는 연구 결과가 나왔다. 22일(현지시간)...
"건강 식단, 임신 합병증 막는다" 2021-06-08 10:14:19
매겼다. 이 3가지 식단은 내용은 다르지만 모두 적색육, 가공육, 설탕 첨가 음료가 적고 통곡물, 채소, 과일, 콩류, 견과류가 많은 공통점이 있다. 임신에서 임신 2분기(28주) 사이에 이 3가지 식단 중 하나를 따르면 임신성 당뇨, 임신성 고혈압, 자간전증(임신중독증) 같은 임신 합병증과 조산 위험이 낮아지는...